【最值得推薦的十大經典格雷伯爵茶】

 

EARL GREY

TOP 10

 

在上次的格雷伯爵茶介紹文,相信各位已經了解不少,若還沒看過可以點下方連結。

輕鬆了解『伯爵茶』的專業知識,可以詳見:3秒懂. 『格雷伯爵茶』是什麼?EARL GREY風華數世紀的紅茶口味


What time is it?

It’s Time for Twinings.

算是近年最潮的口號。

說是唐寧賣紅了伯爵茶這個茶!

下午三點,就是唐寧的時間。


撰文│ 韓奕 Han-Yi

有時候同一個牌子的伯爵茶就有好幾款,到底要怎麼挑到喜歡的口味?不同伯爵茶之間差異又在哪裡呢?伯爵茶堪稱西方品牌必備的基礎口味,所以每家品牌都肯定會有伯爵茶。接著將為各位介紹,數款不同特色的伯爵茶,推薦出十大品牌方向供讀者挑選,各位不妨參考看看。


 TWININGS

 

Earl Grey Tea 唐寧皇家伯爵茶茶包

最常見的經典伯爵茶

唐寧皇家伯爵茶可說是台灣最為人所知、也是許多人推薦的伯爵茶,其實它也是格雷伯爵茶的創始品牌,換言之這款茶的出現、火紅,就是唐寧品牌的功勞。
使用佛手柑的氣味薰香,彌補了使用英國當地水質泡茶的劣勢,展現出平衡的茶滋味,一撕開茶包就能聞到特有的濃郁芬芳,卻不會過度刺激,這就是唐寧的完美比例。沖泡品飲時,佛手柑的柑橘氣味會在舌頭上留下一點集中感,將伯爵茶的柑橘香氣發揮到極致。如果您熱愛佛手柑味道,一定不能錯過這支經典伯爵茶。

濃厚度:✦✦✧✧✧

應用度:✦✦✦✦✧

總評價:✦✦✧✧✧

 

Lady Grey Tea 唐寧仕女伯爵茶

仕女般優雅的和諧柑橘香

奢華、華麗的皇家伯爵茶,有點闊氣的豪門感,但更加內斂細緻一些,就是Lady Grey Tea仕女伯爵茶,像晴天午後的3:00,坐在庭園悠哉地啜飲下午茶的淑女。和諧的香橙與檸檬香,甜橘透漏些東方風情,宜人芬芳,且有豐富的果香口感,柑橘味不比皇家伯爵茶重,品嘗完會留下淡淡的餘韻。

濃厚度:✦✧✧✧✧

應用度:✦✦✦✦✧

總評價:✦✦✧✧✧

唐寧這個品牌歷經數百年,屹立不搖就跟伯爵茶有密切的關係,經典的代表作造就如今的風華。荼公子個人以品茶師角度來看,這款茶的拼配技術達到神乎其技了,因為可以把每年有變化的農產品茶葉,穩定的變成一種固定的滋味,銷往全世界,每年滋味穩定是相當了不起的事情,何況入手價格相當輕鬆,TWININGS堪稱茶界穩定度跟品管的王者。


RIDGWAYS 里奇威茶

 

英式伯爵茶

英國皇室級品質堅持

這款比較少人見過,不過可是有歷史的品牌,也是我喝過平衡性高,且應用變化度高的一款伯爵茶,熱飲、冷飲、調飲都有很高質感的表現,幾乎可以說無可挑剔。

里奇威創立於1836年的倫敦,還在地理大發現到亞洲的風帆世界中採購販售了茶葉,在1937年被英國指定為皇家御用茶,人氣直長不墜。RIDGWAYS的伯爵茶層次頗豐富,明亮的香氣是印象深刻的一點,濃郁氣味,是連牛奶都無法掩蓋其光亮,搭配鮮奶飲用別有一番風味,是屬於味道濃重的茶款,但不會感到苦澀,相當順口,穩重且率真。

濃厚度:✦✦✦✦✦

應用度:✦✦✦✦✧

總評價:✦✦✦✦✧

 

別怕,這款台灣有代理商了,可以買的到部分茶款,只是渠道比較少,推薦可以參考文末的商城內容。不論哪個面向這個茶包,我都給了很高的肯定,除了不好購買以外,以茶包的伯爵茶來說,算是喝過不會忘的一款。

可以到這裡找:【台北 | 大同區】阿提卡 AniKe 深耕20年大稻埕 能帶你環遊世界的茶包咖啡館


MARIAGE FRÈRES

 

沒喝過瑪黑茶,別說您喝過伯爵茶

法式藍伯爵茶

屬於一款沒有獨立單包裝,但我還願意介紹的茶包,因為法國起家的瑪黑兄弟算是無人不知,1854年起瑪黑兄弟M.F.把中國、錫蘭、印度、台灣(福爾摩沙),所產的茶列為重要原料,製作拼配成獨門的配方,也是少數商標中有標示福爾摩沙的茶品牌,相當有趣。

如果想喝道地的法式藍伯爵茶,這款絕對不可錯過這款經典,「藍伯爵茶」是在伯爵茶的基礎上,加入了藍紫色的矢車菊花瓣,增添一抹優雅,多了一絲清新的矢車菊花香,堪稱伯爵茶中的頂級款。

濃厚度:✦✦✦✦✦

應用度:✦✦✦✦✦

總評價:✦✦✦✧✧

在台灣這種非獨立包裝小茶袋,很容易受潮,請注意保存。

瑪黑兄弟的伯爵茶、薰香茶一直都是浮誇到極致的特色,滋味對於台灣人來說是有點過濃,香氣妖豔的猶如香水,置茶量通常要減半,甚至使用冰鎮或調飲的方式,才比較能入口,不然會像聞到濃郁香水而暈船。

不過這一點也不會動搖瑪黑兄弟,在我心目中的地位,這個品牌只可惜台灣沒有進口商了,過去台北的歐品坊進口銷售,後來因為台灣食安標準更嚴苛後作罷,如今想買到這個品牌都需要找代購。因為口味選擇相當多,伯爵茶口味從綠茶、烏龍茶、白茶、國寶茶、普洱茶、草本茶基底的配方都有發表,算是可以喝到、買到多種經典工藝配方伯爵茶的百年品牌。


F&M

FORTNUM & MASON EARL GREY CLAASIC

品質保證屹立300年不搖的英國茶品牌

只要去英國旅遊過一定知道 FORTNUM & MASON 這個品牌,幾乎算近年到英國必買的伴手禮,主要是台灣很難買的到,沒有總代理商。但可以找到小英倫購買也是相當方便,不過也不是所有口味都買得到呢!而這個品牌外頭常用簡稱F&M來稱呼它,特點是所有品項都很優雅細緻,茶款都是經過篩選的高等級茶包著稱。

經典伯爵綠茶

格雷伯爵夫人

煙燻伯爵茶

FORTNUM & MASON 伯爵茶系列中,經典伯爵茶散發的清爽且兼具柑橘的芳香;而伯爵夫人茶是優雅路線的柔情、莊重典雅路線;最具特色的一款,是煙燻伯爵茶,選用來自中國的祁門紅茶,有點松枝的薰香,同品牌也有出一款立山小種、正山小種的紅茶,就是這款煙熏伯爵茶的基底紅茶,紅茶佛手柑精油燻製後,散發紅茶碳火香與佛手柑混合的香氣,茶色有如紅寶石般發光,嚐起來是屬於優雅溫和的口感,加入牛奶一同飲用也非常適合。

濃厚度:✦✦✧✧✧

應用度:✦✦✦✧✧

總評價:✦✦✦✦✦

可說是英國品牌中必敗的茶款了,特別是煙燻香的伯爵茶,完全反映當時西方世界時空背景,崇拜舊中國清朝時代,對於紅茶美好的期望標準,配合當時的工藝融合出來的經典滋味。


Janat

 

源初伯爵茶

Janat是法國品牌,選用斯里蘭卡海拔1200~1400公尺的高地栽培的茶葉,不管是早起提神用,或是悠閒下午茶都非常適合,1872年創立的品牌至今曝光度還是很高。至今仍沿用創始人 Mr.Dores 最初的配方,在被紅茶與果香環繞時,從中彷彿還能夠嚐到來自百年前的久遠芳香,佛手柑的香氣相當清晰,是眾人期待的伯爵茶滋味。

濃厚度:✦✦✦✦✧

應用度:✦✦✦✦✧

總評價:✦✦✦✦✧

這個牌子的格雷伯爵茶,荼公子喝過兩個版本,上圖是常規品的伯爵茶,還有另一款是法國限定款,只有在歐洲區才購買的到,售價也比較高,是標註ORIGINAL版本的伯爵茶,那款更是讓我驚豔,細柔和的柑橘香點綴,不會太突出刺激,從橙橘香甜,引領茶的風味在口中釋放,比較優雅路線精油香不會那麼明顯,喝完是永生難忘來形容。


Ronnefeldt

隆納菲伯爵茶

德國牌的隆納菲,風靡全世界最有名的加味紅茶,伯爵茶中獨特的佛手柑香氣,佛手柑油是來自柑橘類的果皮粹取出來的植物精油,口味細緻柔和,深受英國皇家歡迎非常具代表性,適合於任何時段飲用,不同於一般的伯爵茶是採用祁門與錫蘭紅茶調配,它們是混合了大吉嶺秋摘茶增添清爽氣質,內含的檸檬的調味,更增添了柑橘清香。

濃厚度:✦✦✧✧✧

應用度:✦✦✧✧✧

總評價:✦✦✦✦✦

德國這個牌子一直是我的最愛,因為有相當高標準的檢驗,可以取得德國有機認證,絕大部分都有歐盟的證明,創立於1823年起都是飯店業的常駐茶包,所以知道這品牌的人,很多都是歐洲旅遊時高級飯店中喝到。乾淨、無暇、嚴謹是我對這款茶的印象,若要我每天喝都願意的一款茶包。


UCC

 

霧の紅茶

大家都沒有眼花,這是UCC上島珈琲株式会社出的紅茶茶包,出了一系列包括花茶、果茶、紅茶、奶茶,伯爵紅茶這款茶湯色很深,猶如酒紅色,不過「霧の紅茶」喝起來還挺順口的。

濃厚度:✦✦✦✧✧

應用度:✦✦✦✧✧

總評價:✦✦✦✧✧

很少會介紹日系品牌,不過UCC是咖啡大廠拼配實力不差,可以拿到穩定貨源跟兼顧品質,創造出日本茶品牌中,穩定滋味、兼具日本『和文化』的伯爵茶,會有長長緩慢的鋪陳,最後情緒一口戲劇性具張力的爆開,是相當值得推薦欣賞的故事,也很有日系地方化後的東洋特色。


T2

澳洲的指標品牌,除了標準版的伯爵茶,還有法式伯爵茶、皇家伯爵茶等選擇,其中伯爵茶是中規中矩的選擇,最值得推薦的反而是法式伯爵茶,彷彿茶葉狂野、妖豔的高華麗轉身,像是一齣浪漫華美的歌舞劇在口中旋轉。

 

濃厚度:✦✦✦✦✧

應用度:✦✦✦✧✧

總評價:✦✦✦✦✦

部分朋友也很推薦我喝T2皇家版的伯爵茶,不過似乎只有散茶,沒有茶包的選擇,而且法式伯爵茶需要託人代購回台灣,若是有朋友到澳大利亞旅遊,不妨留意T2的系列茶款,除了有在地風情以外,花香類茶款都有很高雅的風格,一定是推薦多買幾盒回台灣,因為超,好,喝。


東印度公司

East India company Earl Grey

東印度公司伯爵茶

 

濃厚度:✦✦✦✦✧

應用度:✦✦✦✧✧

總評價:✦✦✦✦✧

英國的品牌,某次我教社區大學課程中嘗試的教材,台灣購買不到很可惜,長時間浸泡都不失特色,穩定平順不刺激,且經典展現英國風格,所以我把這款特地列在推薦名單之中,希望有更多人去英國發掘這個品牌。

台灣目前沒有進口商:https://www.theeastindiacompany.com/


BOH

 

Earl Grey with Tangerine

橘子伯爵茶

在大馬地區,也就是馬來西亞,無人不知的品牌,甚至普遍性比隔壁的新加坡品牌TWG還要高,幾乎是馬來西亞人都會喝過、看過的品牌,這個品牌很少台灣人知道,使用馬來西亞當地Cameron Valley、 Sabah產地的高地紅茶製作的茶包,有在地風土的神秘滋味,使用不少東南亞的熱帶水果拼配,組合得當創造出獨有的風味。

濃厚度:✦✦✧✧✧

應用度:✦✦✧✧✧

總評價:✦✦✦✦✧

嚴格來說這款沒有英式伯爵茶的感覺,反而是很完美用馬來西亞特色詮釋的柑桔橘子茶,可以在這款中常到略略跟佛手柑同種的香櫞滋味,就是香水檸檬啦,搭配上橘子的果肉香,相當特別,若有柑橘類不清楚部分,可以見下方的延伸閱讀內容。會推薦這品牌是BOH很有東南亞地方特色,換一個角度詮釋伯爵茶,玩味又有趣。

延伸閱讀:檸檬、萊姆、香水檸檬怎麼分?眾所矚目的檸檬茶調配法則


伯爵的遺珠之憾

以上共計TOP10的品牌,是荼公子本人教課數年,蒐集了20個國家與60幾個品牌中,細細挑選出最具代表性的伯爵茶品牌,當然也有部分遺珠之憾,包括荷蘭、德國、土耳其、美國、錫蘭、俄羅斯的跨國品牌,不代表沒標註的其他品牌不好喝,畢竟出品格雷伯爵茶的茶莊實在太多了,無法逐一列舉,而且格雷伯爵茶幾乎可以代表一個品牌的門面,除了英國在地品牌肯定要必備伯爵茶以外,每個人的喜好也不同,建議多喝多試你會找到適合自己的伯爵茶


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可來這裡喝:【台北 | 大同區】阿提卡 AniKe 深耕20年大稻埕 能帶你環遊世界的茶包咖啡館


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