【高雄 │ 六合】半九十,高雄超星星級茶館!荼公子大讚,每次來高雄都要去的茶餐館。

撰文/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕

更新時間:2022/09/07

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半九十高雄超星星級茶館!

荼公子大讚,每次來高雄都要去的茶餐館。

數種手工茶點,不吃會讓你深感後悔,工夫茶絕配的妙不可言組合…

普洱茶、台灣老茶,這邊都有保存,品項良好

「行百里者半九十」出自戰國策的典故,意思是行百里路者,常常於第九十哩路時放棄目標,希望在遙遠路途中,都給客人奉上好茶。

有眾多茶書可以翻閱,還有很多展覽資訊都會在這裡跟櫃台。

現場有很多書可以看,從文學到茶葉各國文化旅遊書都可以翻閱。

半九十有兩區,這區可以用於辦活動跟包場,容納人數約20人。

還有一個溫馨的像和式區域

特意留到接近關店時間,拍攝下平常滿滿客人的內用、用餐空間。

大概有十桌,走廊盡頭是洗手間,空間寬敞。

蒐羅來自台灣個各地特色茶,包含香片茉莉綠、文山包種茶、鐵觀音紅烏龍東方美人金萱、高山烏龍、蜜香紅茶、紅玉。中國茶部分,除了有普洱老茶、菊普、特選磚茶,還有潮汕類的烏龍茶「安溪鐵觀音、廣東鳳凰單欉、武夷水仙、武夷山的肉桂」都是上上之選。

可自備茶葉收水費的工夫茶

半九十的門面照片(攝於2022.09.07)


甜甜的更是吃的心花怒放

半九十的甜點可是一絕!荼公子鄭重推薦來的人,要嘗試桂花江米藕(lots root with sweet olive sauce) ,還有由蓮子泥跟洛神花凍組成的涼糕(cake made of continuous rice )。當然還有南部特有地方口糧食香餅,以及人人都愛的黑糖麻糬,黑糖麻糬,不會錯的Q彈口感。

黑糖麻糬一份有六塊(好像點正餐也會有兩顆當甜點吃)

黑糖麻糬,不會錯的Q彈口感,是這家的熱門款

南部特有地方口糧食香餅,這個相當適合配茶,口感超搭

手作涼糕 超級好吃 一盤有六塊

超級~強的涼糕,蓮子跟洛神花微妙組合

招牌雪花糕,椰粉+牛奶糕,吃起來入口即化

特別研製的當代甜品,很像健康版的麥當勞蘋果派,不油不膩,熱燙可口。

南棗核桃糕 適合配清爽型烏龍茶

原味梅,搭配紅茶效果很好

有不少款的搭茬蜜餞可以選,最具特色的是原味、甘味梅、糖霜金桔


必點高能!!

桂花江米藕,這是這間店必點的茶點,沒點你會後悔一輩子!!!冰冰涼涼好吃


半九十參考菜單

完整菜單以及實際價格,以現場為主,此僅作為參考價格,可能會因為成本而有異動,拍攝時間是2022.09.07的版本。

列出的都是google map點評前幾名的中式茶食,跟配熱茶吃相當舒服。

手工茶點區

經典茶食

蒸籠小點


目前在荼公子心中,能跟這間茶點一較高下,精緻度如此高的店,估計是台北的 珍珠菓子、竹里館、小隱茶庵,才有這麼高水準的表現。

有白瓷的整套功夫茶具,可以付水費,自備茶葉的傳統喝法,也可以給店家泡好,不過來這間店適合點紅茶、綠茶類,店家是給熱的保溫瓶,水溫大概落在90-92度左右,泡烏龍、普洱類有點可惜(以上2019年紀錄內容);在2022年回訪時,保溫瓶熱水溫度足夠熱,泡烏龍茶也出的了香氣,而且人員很勤奮過來問是否要補水,備受關照,三年時間優化很多。

店家會幫忙燙杯、溫過器皿,燙燙的聚香,很幫忙! 棒棒!

工夫茶主泡者會得到一整套完整器具

攝於2019.11 後來再訪經過疫情都維持原樣

上桌前會先幫你溫壺、溫潤泡,還會詢問是否需要示範沖泡等,桌邊服務親切解說。

會用小茶倉放茶一泡的量給你

這裡示範瓷器的白壺,搭配瓷茶漏濾網、白瓷杯、白茶海,有白瓷茶船,整套都清脆的白析茶器組,拍照相當好看。


後來設計師老闆還設計了姊妹店,名為『抱一茶屋』tearoom bowie 在高雄美術館旁,也有提供餐點,但餐點沒有半九十老店中這麼多款的甜點選擇,除此之外,他們挑茶的品質真的很高,點了好幾款茶都有中高水準表現。


參考資訊

店家名:半九十茶屋

推薦茶:金萱、紅烏龍、包種、鳳凰單欉、水仙、肉桂

美味度:茶點都好吃,米藕、雪花酥、涼糕

  • CP值:✦✦✦✦✦ (4.8)  兩人以上佳
  • 再訪:✦✦✦✦✦  (5.0)  幾乎高雄必訪
  • 環境:✦✦✦✦✦  (4.9) 沒什麼好挑剔了
  • 服務:✦✦✦✦✦ (4.6)  各方面都很完善
  • 人均 :400-500元,低消一款茶(值得)

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活動開放邀約

《講堂課程》宮庭茶點與茶

茶點如何挑?驢打滾、綠豆黃、桂花涼糕…等等經典北京宮廷甜點如今想找到不容易,從每日的日常實踐作起,我們從動手泡茶佐餐認識經典的中式茶配,多喝多認識,接軌著屬於我們自己的傳統文化。流傳至民間的宮廷小點,你認識幾個?

想知道茶點如何搭配,北京宮廷點心有哪些,台灣茶要如何沖泡,參加這一場活動就對了。

授課對象:
  • 想了解宮廷甜點的人
  • 喜愛中華傳統文化
  • 愛看宮鬥劇的你
  • 覺得西式蛋糕太甜,體驗中式糕點的人
  • 單純想對自己更好,替自己泡一杯好茶者
  • 對於茶佐食跟甜點搭配有興趣的人
課程難度:★★★★★
課程時間:3個小時(因現場狀況而定)

►【宮廷甜點課程流程】 課程

  • 00:00 – 01:00 :宮廷甜點分類與介紹
  • 01:00 – 02:00 :工夫茶入門技巧教學
  • 02:00 – 03:00 :Q&A及下午茶時間
► 中式茶點內容包含
  1. 綠豆糕 &綠豆黃 (台北場同款)
  2. 桂花江米藕
  3. 涼糕
  4. 蘋果春捲
  5. 抹茶紅豆糕
  6. 雪花糕
  7. 香餅
  8. 玉里羊羹
  9. 黑糖麻糬
  10. 南棗核桃糕
  11. 果脯蜜餞盤
課程目標:
  • 目標1 介紹3種茶葉,茶師示範正確萃取茶湯風味
  • 目標2 活動中會學到10種中式甜點、分類、故事案例
  • 目標3 逐步分解應用技巧,動手泡出好茶搭配甜點

當我們喝茶時多多少少會想要有搭配的食物解饞,從古至今隨著茶文化的發展延伸出不少茶點,茶食文化也隨著茶館的發展,逐漸在地化出不同樣貌。不過,茶點不一定是甜食,自古鹹食更能夠表現茶的特色,還能增加茶的鮮爽風味呢。課程中將有茶師逐步引領,以講述功夫茶的沖泡方法,跟佐茶甜點的搭配互動學習,並且系統性講解中式茶點分類,並講述來源跟故事。

歡迎來信 : hanyi2016tea@gmail.com
文青不挑茶系列專題開跑囉,講師HAN-YI老師安排一系列專業領域茶葉體驗課程,從認識茶葉、選擇器具、沖泡方式、分析調整、職人技能等知識一應具全。


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