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橙茶是什麼？解析台灣第七茶類的製程、風味與產地特色

Brown Tea（橙茶）是臺灣茶界的新亮點。是目前台灣第七大茶類，非常適合製作冰飲，此製茶法在未來飲料業大有前景，它介於紅茶與烏龍茶之間，擁有獨特重發酵的熟果香。本文將詳細介紹 Brown Tea 的定義、獨特風味與最適合的沖泡溫度與時間。

【中國.北京】張一元，百年老字號茶莊的茉莉花茶與傳統工藝。

探索北京張一元茶莊的百年傳承！荼公子為您解析這家國家級非遺（非物質文化遺產）的茉莉花茶魅力所在。了解張一元如何以「湯清、味濃、入口芳香」的小葉花茶獨樹一幟。深入揭秘窨製工藝的奧秘，如何讓茶葉吸收花香精華，達到「聞得花味不見其花」的最高境界。一文看懂張一元茉莉白雪針、茉莉玉芽等經典香片茶品的特色。

臺灣的茶樹：豐鶴（臺茶26號 5313品系）

荼公子獨家解析臺茶26號（豐鶴）！作為臺灣第一個商用茶新品種，它如何以高產量、耐旱、適合機械採收的特性，解決茶產業缺工與原料成本問題？揭秘臺茶26號的濃稠茶湯、梔子花/洋甘菊香氣等風味特色，以及它在即飲茶、手搖飲市場中的巨大潛力。一文看懂臺茶26號的品種定位、適製性（綠茶、紅茶），及對國產茶葉的未來影響。