HYT — 荼公子 - Han-Yi 韓奕

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紅玉紅茶怎麼泡？台茶十八號 How to Brew Ruby Black Tea

2023 年 10 月 4 日

紅玉紅茶怎麼泡才好喝？這篇完整解析台茶18號（Ruby Black Tea）的沖泡比例、溫度、器具與細節，教你掌握焦糖、薄荷與肉桂香的黃金平衡，從新手到專業茶師都適用的紅玉紅茶指南。

日月潭紅茶怎麼泡。三種黃金比例，荼公子示範給你看，適合純飲、佐餐、調配用！ how to brew Sun Moon Lake Black Tea

2023 年 8 月 4 日

日月潭紅茶怎麼泡才香甜不澀？荼公子教你三種黃金比例：純飲版、佐餐版、奶茶版。掌握水溫、比例與時間，就能沖出紅玉、阿薩姆、山茶等最經典的台灣紅茶風味，讓茶湯飽滿、順口又帶焦糖甜香！

四季春怎麼泡？用煮得更高香！how to make Sijichun tea

2023 年 6 月 18 日

四季春怎麼泡最香？荼公子教你用「煮茶法」釋放四季春的花香與果韻！掌握比例、溫度與時間，輕鬆煮出香水般的高香茶湯。適合熱飲、冰茶、調飲與奶茶基底，一次學會最實用的四季春沖泡技巧。

包種茶怎麼泡？溫杯是關鍵，喝的是香氣！how to brew Paochong tea

2023 年 5 月 9 日

想完美沖泡台灣十大名茶之一的包種茶嗎？本文揭示「溫杯」是釋放其蘭花清香的關鍵。荼公子專業解析包種茶的條形、輕盈特色，並提供新手通用與進階沖泡技巧。學會如何區分春茶、冬茶與烘焙茶，並掌握水溫、水柱（柔沖為佳）的精準控制，讓你輕鬆沖泡出這款最具代表性的北包種烏龍茶。

土耳其紅茶怎麼泡？跟著Çaykur瞭解土耳其茶的品飲方式 how to brew Turkish tea

2023 年 4 月 28 日

想煮出正宗土耳其紅茶？荼公子教你使用子母壺（Çaydanlık）烹煮Çaykur里茲（Rize）紅茶的專業技巧。本文深入解析土耳其紅茶的碎型、濃郁特色，從茶水比例、方糖甜度到兔血色（tavşan kanı）茶湯的勾兌方法。一篇文掌握土耳其人一天十幾杯的喝茶文化與儀式感，讓你輕鬆在家體驗道地的土耳其下午茶。

C.T.C.早餐茶紅茶沖泡指南：555黃金法則，輕鬆製作英式鮮奶茶與佐餐紅茶

2023 年 4 月 26 日

想完美沖泡C.T.C.早餐茶，製作一杯優雅的鮮奶茶嗎？本文揭露555黃金法則（5克茶、500毫升水、5分鐘），讓你輕鬆掌握這款碎型、拼配紅茶的沖泡秘訣。荼公子教你如何用高溫沖出茶味足夠、平衡感強的茶湯，無論是佐餐純飲，還是搭配鮮奶，都能達到最佳風味。了解早餐茶的一次釋放特性與先茶後奶的英式沖泡哲學。

碧螺春怎麼泡？5分鐘了解台灣碧螺春特色及風味，還有跟中國碧螺春有什麼差別！how to brew bilochung

2023 年 4 月 17 日

想泡出三峽碧螺春的綠豆仁、海苔清香嗎？本文深入解析台灣碧螺春與中國綠茶的嫩芽、卷曲狀差異。荼公子提供新手與進階的沖泡參數：熱泡（88°C）、冷泡與工夫沖泡。掌握低溫、軟水沖泡碧螺春的關鍵，輕鬆享受這款回甘、耐泡的台灣十大名茶之一。

櫻花茶怎麼泡？櫻花綠茶、櫻花東方美人泡法

2023 年 3 月 6 日

想完美沖泡櫻花綠茶或櫻花東方美人茶嗎？本文揭示花茶沖泡的關鍵在於「薄茶」與「短時間低溫」。荼公子教你使用上投法、開天泡或日系碗泡法，以 85-92°C 的水溫沖泡，確保櫻花香氣細膩不被茶味搶走。了解八重櫻、吉野櫻的風味差異與花茶不耐悶蒸的特性，讓你的花茶保有層次與甜感。

紅烏龍怎麼泡？紅烏龍輕鬆沖泡出宜人果香

2023 年 2 月 21 日

想輕鬆沖泡出紅烏龍的宜人果香嗎？這款台東鹿野特色茶，結合了紅茶與烏龍茶優點，具有重發酵（60-90%）、釋放快、味醇厚的特性。荼公子提供新手與進階沖泡秘訣：掌握茶水比例（1:120），使用 92-100°C 高溫，並依據烘焙度選擇瓷器或紫砂壺。紅烏龍特別適合製作冷泡茶與冰鎮茶，是台灣最具潛力的十大名茶之一。