整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/04/01 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，喝煮濃都立不起湯匙，要點烏巴都缺貨，祝你一輩子喝不到好康提。 英式茶飲的風格 最早在內湖發跡，屬於內湖人驕傲的一間紅茶為主的飲料店，位於江南街的飲料戰場，漸漸拓展到南港的二店，信義區的三店，臺中的第四家店，不斷的成長與更新，老闆對於品質的堅持與特色有獨道的把關方式，跟一般連鎖飲品也不同，相當有個性的與客戶溝通，也是促成約翰紅茶獨一無二的存在，後續就算有幾家品牌相繼模仿其特色，都不敵約翰的魅力。 藍白色招牌跟色系，相當精典且吸引人的目光，外加店面內的裝飾每間都很有身歷其境的拍照空間，會讓你每間店都想進去買時候，等待閃光燈不停。 因應疫情原物料難以取得，偶爾有些茶款會缺貨、下架調整，像是康提紅茶就是很可惜後來喝不到的品項，不過當初的確每當有機會都想喝上一杯，產自斯里蘭卡的特殊啤酒花風味的紅茶選擇。 約翰紅茶一句令人記憶度強的話，據說把紅茶煮的很濃，就可以讓湯匙立起來。使筆者記憶很深，雖然是誇飾法，但濃郁的茶湯不騙人，選用的茶葉也高於市售水平，讓人不得不回頭光顧。 不僅原料選得好，約翰紅茶的技術也是深思熟慮過的製作與備料，專業品茶人喝進口就能理解製作的設定用心，巧思的設定、成熟的技術、穩定的品質是讓這個品牌猶如黑馬，每日三、四百單叫號，在手搖引競爭的激烈戰國時期，搶到屬於自己的一片天。 雨果那提算是奶茶選擇上的擺搭款，加珍珠也令人心曠神怡，擁有幸福感的奶茶，是第二口第三口不停的喝。 每年度都有精緻的小卡更新，設定也相當符合英國下午茶的情境，進入店面就有帶入感。 最優秀的奶茶 講究做，講究喝的黃金比例。 約翰紅茶是一家會有講究喝法的店面，會限制有些點法不會出現，例如冰量跟甜度會有一個官方認為的最佳解，不是任意讓消費者加料跟組合混搭，出現那種又要去冰多糖的紅茶，或是正常冰無糖奶茶。也比起一般市售飲料店的糖有調整，甜度也比較低喝起來比較沒負擔。 講究喝的方法針對部分高級純茶，會讓消費者點無糖去冰的選項，而那提奶茶類，多半是三分、五分甜，少冰幾乎都是預設最佳解，趕緊來試試設計者的巧思吧。 明確告示所使用的熱量、茶的產地、牛奶的品牌與各種檢驗規章，是資訊透明齊全，且店面是透明可見工作區，也不感覺到任何髒亂感，訓練嚴格品管，是約翰紅茶很重要的成功點。 煮濃那提算是滿招牌的一款奶茶，對於認是約翰紅茶的客人都不陌生，原因這款有濃厚重茶感，且不會喝完不適等情況，配方組合完善有記憶度，搭配上六甲鮮奶的濃郁滋味，會讓買過的人回頭數十回，一買再買。 說奶茶店沒珍珠是不太可能的，約翰紅茶的珍珠是白玉，口感嚼起來美好平衡，不到瞬間驚艷，但絕對足夠你一再回購。 約翰紅茶不只有純味濃奶茶、珍珠奶茶、奶蓋茶吸引人，冰淇淋紅茶與純茶也是很熱門的品項，像筆者這種常年喝茶，對於茶味研究要求高的消費者，都能滿足的無糖紅茶竟然這裡也有，例如康提紅茶、夢幻紅茶、錫金紅茶、灼香紅茶等，都講究喝希望消費者點無糖去冰，本來看到菜單後，想說是多麼大的自信才感這樣做！還真有點本事，也是筆者買單多回的原因。 錫金紅茶是接近大吉嶺產區的一個名子，主要產地來自印度北方，或是尼泊爾的茶區，喝起來都有霜涼的風味，細緻的青葡萄滋味，以臺北新台幣45元喝起來，是十分高級的純茶選擇。 參考資訊 店家名：約翰紅茶 推薦品：煮濃那提、曼非那提、珍珠那提、錫金紅茶 美味度：濃奶茶茶味都很重也有特色 …

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/12/06 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 芋頭控必去 自埔里發跡的名店，幾乎所有埔里人都喝過的健康飲料，推廣很久，出了埔里不見得外縣市的人喝得懂！這是常常聽到的說法。炎術這次荼公子可以三刷的店，甚至跑了三家門市，推敲清楚這家埔里人的魅力品牌，究竟門道何處。 「估計是用料實在吧」 位於埔里重要幹線，臺14線的大路上，是要去臺灣地理中心碑、清境農場上山路前，很容易經過的一家飲品店，附近還有當地地標店的李仔哥爌肉飯。幾乎到了附近街邊，會看到絡繹不絕的人停下車來買，不只觀光客、本地客都十分熱愛的飲料店。 標榜沒有添加這個詞彙到處可見，不過『炎術』做的更徹底，使用的原物料跟食材，也是業界中不常看到的配方，像是胡蘿蔔、南瓜、樹葡萄、山藥芋頭奶、木瓜配奶，還有招牌火龍果百香，都跟一般飲料店的純茶不同，這邊進門店員會建議從推薦榜可以開始往下點，一整排的特殊調奶，眼花撩亂樣，近期還有冰棒的選擇。 「卡實在」用在炎術飲料店可不意外，喝過就了解幾乎不顧成本在做飲品，喝完還能飽的極健康走向。招牌飲品都是直得挑戰一輪的品項，還有季節限定、茶類飲品、蔬果飲品四大分類，跟一般連鎖飲料主打紅茶、綠茶不同，這邊主力在冬瓜茶與草本茶的推廣。 雖然荼公子來埔里田野調查，喝了整整三回，知道過去是冬瓜茶起家，但還是覺得其芋頭奶是一絕，是將芋頭與牛奶均勻成杯，而非漸層系，屬於近年來喝到「芋頭奶」中購買滿意度最高的一家店，喝的口感極度順，不失飽滿感，又兼具滋味真實成現，不會因為濃而造成膩口，喝的速度很快，一杯幾乎15分鐘內可能會消失。 這回沒機會嘗試到到天然冰棒，有冬瓜茶冰、水果茶冰、百香果冰等常規品項，比較眼睛一亮的是有南瓜奶冰棒，還有店裡招牌的百龍鮮果冰棒，依照以飲品表現，體驗到良心爆表情況，估計跟春一枝的精品級冰棒有一較高下的空間。 炎術二店在近埔里國小的仁愛公園旁，好的滋味從小養成，小朋友能喝這樣的健康飲料長大真是幸福。 以「美味的堅持就是天然」目前臺灣六家店，雖然之前有開到台北不過可能還太早進入健康市場，過去需求不高而被忽視，反而近幾年飲料市場中以健康取向、無添加、原味需求提高，荼公子認為此品牌還是很具本土競爭力。 炎術推薦品項 過去還有辦法現場試喝，但受到疫情影響做了些調整，點大杯幾乎都可以順利喝完的飲品，也不需要多做什麼漸層，或是過於華麗的裝飾，天然物料的顏色真美麗是最令消費者印象深刻的環節，買到一直想拍也很正常，默默心想原來天然的色彩這麼吸引人。 冬瓜原汁的伴手禮系列，是一大罐濃縮冬瓜茶，可以用於勾兌飲料，有點炭燒香氣，使用度廣且具有特色，更優秀的是大部分特調飲品都可以加珍珠、加薰衣草免費，最有個性也令人喜歡是都是黃金比例，產品特色店家會說明，採用時才自然冷凍因此飲料已經夠冷，不再添冰塊倒置變淡，且甜度都是鮮果的自然甜度，所以沒有分全糖、半糖、少糖的區隔，都是自然味。 品味經驗與推薦 …