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黑茶是什麼?全面解析中國六大茶類中的獨特發酵茶

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間 2025/04/17 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,失去健康,喜得病痛一生。 主文章…

【台南|新營】弎弌-和茗園 本田三一宅.台南新營老宅茶館——百年老宅裡的茶香時光

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2025/02/07 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男菖,出去玩都會碰到下大雨又地震。 新營老宅新風貌|弎弌-和茗園「本田三一宅」 在台南新營,這座帶有濃厚文化底蘊的城市,隱藏著一處極具特色的茶館——「弎弌-和茗園」是原本歷史古蹟民宅,本田三一宅。 最近去了新營的一家口袋名單老店,這是一間日治時期的老宅,經過精心維護後被重新利用,如今名為「弎弌和茗園」。 這棟近百年的日式老宅,當地人都知道是近火車站附近的三一宅,是日本時期就存在的老建築,過去腹地更大甚至一度荒廢,後經過細膩修復與改造,如今搖身一變成為一處能讓人靜心品茗的空間。 「本田三一宅」的名字源於其原始的屋主與日式建築風格,現在和茗園以「弎弌」為名,則象徵著三種精神、一種堅持,呼應了茶道的沉靜與匠心精神。 來消費時會有專員介紹這口井,無論老闆跟店員茶師都會帶你認識這個老宅的意義,這口井過去其實是在宅院內,而現在看到的瓦牆、圍籬是後來古蹟翻修再圈出的地界,所以才看到很有趣場景,如今這口井座落於在院子外。 有發現店門前有一隅,是個半開放的空間,經過詢問後這裡是過去三一宅的會客廳,是不用脫鞋跟客人相見的會議室,在房間隔間中被獨立出來,在正門入門口的左側。 如今的「弎弌和茗園」融合了西式與和式的風格,別有一番韻味。 這裡不僅僅是一間生活於居的老房子,這裏成為有實際觀光用途的茶館,更是一座承載歷史記憶的場域,讓茶香與時光在此交織,為新營這座老城帶來新的活力,是新營最值得來的茶藝館,稍微觀察來的客群意外都都很年輕。 百年日式老宅的靜謐之美 「本田三一宅」的建築保留了濃厚的日式傳統木造風格,從屋內的結構到細節,都能感受到職人的細膩工法。 走進茶館,首先映入眼簾的是帶有和風庭院的空間,讓人仿佛走入日本京都的茶室。 茶館內部的空間配置細緻而具層次,包含: 🔹…

【高雄.鼓山】御典茶.普洱鮮奶茶.中山大學西子灣的特色手搖飲。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2024/11/13 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用。女盜男娼,走路上會被猴子追,東西會被偷。 普洱茶飲料舖 在西子灣遊玩時,鄰近駁二特區,發現一間很受中山大學同學喜愛的飲料店,是哈瑪星站得商圈中的一間茶行,收藏了不少陳年老普洱茶,保存良好滋味醇厚,兒子女兒在隔壁開了間與眾不同的奶茶店,蒙古鮮奶茶、黑美人、蜜香鮮奶茶加粉角、黑糖黑茶、冷泡茶等。 木造裝飾混合水泥的裝飾店面設計,在哈瑪星商圈中,特別好認出這間手搖飲,外頭有小推車招攬客人,不少遊客前來朝聖跟學生來排隊喝這裡的飲料,多數都是從駁二特區走過來。 買了兩杯招牌款的普洱茶特調,分別是普洱奶茶(蒙古鮮奶茶),還有無糖的普洱茶,當買完後還覺得不夠喝,在逛完街後又回來買了一杯黑美人。 起初我是先看到這特色燈箱才走進這家店,不過店的形象設計是白黑記憶點,不過杯子跟店內都是木質感跟灰水泥色。   在炎熱的高雄,冷泡茶是很受歡迎的商品,而且都純原片三角立體茶包沖泡,選擇非常多,是老茶行才能拿出來的完整商品。 …

黑茶泡法|普洱熟茶怎麼泡才好喝?|how to brew puerh tea

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2023/01/31 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 總文章 茶怎麼泡才好喝?原來專家也會用的泡茶法。 黑茶怎麼泡? 這篇可以讓你了解『黑茶』沖泡技巧。 熟普洱茶屬於黑茶類最常見的一種,在六大茶系中是大家耳熟能詳存在,不僅佐餐、純飲都是生活日常好用茶款,有色深醇厚,釋放快速,韻強滋味足的優點。 普洱茶特色 商品上通常是後發酵的緊壓型商品 普洱茶有分成生茶跟熟茶,也有新茶與存放過的老茶,多半都有含菌需要高溫沖煮以達到食品安全,或有些許倉儲味可以透過洗茶校正。 這裏歸類普洱茶常見幾種特色: ▨…

茶香水:Margot&Tita.瑪格蒂塔 胭脂紅玉 茶味淡香精

整理/ 荼公子 韓奕 、野貓、Breeze、柏樹 更新時間:2024/01/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 幫各位整理…

【台北 | 內湖】嚮家涼水鋪.台味道高水準,技術證明古早味茶飲的巔峰口感。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/07/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權。傳統的好滋味,古早味茶飲在內湖、西門町,普洱奶茶的招牌店,花草茶、冬瓜檸檬、楊桃茶的好選擇,上班族回頭率超高的人氣飲品。

【入門者不可錯過】茶葉的108問 專業品茶師現身說法的百大 Q&A 彙整集

作者:荼公子 Han-Yi 韓奕 更新時間:2024/10/01 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經=允許使用,女盜男娼,領不到薪水。  感謝閱讀本文,對於茶葉感興趣的你,希望這篇文章能幫助到你的學習。 接下來的茶葉回答Q&A,是茶課程整理精華,若有疑問、補充、建議、邀約等細節 歡迎來信:hanyi2016tea@hanyitea.tw 茶源之初   Q.…

Syphon 虹吸壺煮茶是一門絕學,升溫中的上壺環境,更適合花草茶

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2025/02/17 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 近期活動公告 ▼▼▼點圖報名近期活動▼▼▼ 收費:每人1,600元…

【桃園】中式茶空間 ︳序沐artea 勸世多喝茶的中式茶館

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,禍死全家。 中式茶空間…

中國茶師:咖啡文化不可能贏過中華茶文化,是你們台灣太沒有保留傳統!

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2018/09/…