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酸柑茶人.半顆茶巡迴場課程紀錄.台灣黑茶與客家智慧的再發現

酸柑茶源自客家智慧，以虎頭柑與紅茶融合，經九蒸九曬炮製而成，不僅能消暑化痰、止咳開胃，更承載「苦盡甘來」的文化意涵。本文整理基隆講座筆記，深入介紹酸柑茶的製作工藝、半顆茶設計、藥材應用與歷史文化。

黑茶是什麼？全面解析中國六大茶類中的獨特發酵茶

深入了解中國六大茶類中的黑茶 (Dark Tea)。揭密「渥堆發酵」的微生物轉化奧秘，讓茶葉「越陳越香」。涵蓋普洱熟茶、茯磚茶（金花）、六堡茶等七大產區代表茶，認識黑茶的歷史、製作工藝與邊銷茶文化。

【台南.新營】弎弌-和茗園 本田三一宅.台南新營老宅茶館，百年老宅裡的茶香時光

探訪台南新營百年日式老宅「本田三一宅」中的 「弎弌-和茗園」。感受和風庭院、榻榻米座敷的靜謐，品嚐獨特的古樹普洱茶特調、高CP值下午茶套餐及可麗露、鮮奶麻糬。是新營最值得推薦的靜心茶館。

【高雄.鼓山】御典茶.普洱鮮奶茶.中山大學西子灣的特色手搖飲。

【高雄西子灣必喝】直擊中山大學旁御典茶！揭秘老茶行普洱茶轉型手搖飲的獨特魅力。推薦必點蒙古鮮奶茶、黑美人奶茶及原片冷泡茶。想找高雄特色手搖飲、品嚐醇厚黑茶？這篇荼公子評價攻略你不能錯過！

解密不需要洗茶的秘密：真相大白！

「泡茶前到底要不要洗茶？」本文揭露真相：現代高品質茶葉不需要洗茶！荼公子用科學數據證明，脂溶性農藥無法靠水清除，且正常飲用茶湯的農藥劑量極低（需飲用80公升才可能有害）。文章區分「溫潤泡」（醒茶校正）與「洗茶」（衛生目的）的差異，並強調選擇SGS、HACCP認證的茶葉，才是保障食品安全的首要之務。

黑茶泡法｜普洱熟茶怎麼泡才好喝？｜how to brew puerh tea

想泡好普洱熟茶，你需要掌握黑茶的高溫與烹煮特性！本文詳細介紹普洱茶的新手烹煮法（電鍋/不鏽鋼鍋），以及進階的洗茶（建議兩回）、高溫沖泡（100°C）與淋壺技巧，以展現其紅湯褐葉、溫潤醇厚的茶氣。同時提供普洱茶的拆餅訣竅，讓你輕鬆處理緊壓茶，避免雜味，享受大葉種老葉茶的飽滿喉韻。

茶香水：Margot&Tita.瑪格蒂塔 胭脂紅玉 茶味淡香精

探訪法國新銳香氛Margot&Tita 瑪格蒂塔的**「一盞茶時」系列。荼公子專業評測五款茶味淡香精，強推具台灣紅玉肉桂香特色的胭脂紅玉**（Thé Rouge），以及銷量冠軍的乾淨花果香白朗夫人（Thé Blanc）。文章提供綠茶、伯爵茶、金盞黑茶的香調解析與穿香體驗，助你找到最適合日常實穿又甜而不膩的茶香水。

什麼是六大茶系？

茶葉的分法？華人茶文化中，按照茶湯的顏色，把茶葉分成六種類別，俗稱「六大茶系」可分為「綠、黃、白、青、紅、黑」基本的六大類，最廣為被接受，能到世界各地溝通，而後也有研究者提出變化型的紅烏龍、花茶等新分類出現。

【台北 | 內湖】嚮家涼水鋪.台味道高水準，技術證明古早味茶飲的巔峰口感。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。傳統的好滋味，古早味茶飲在內湖、西門町，普洱奶茶的招牌店，花草茶、冬瓜檸檬、楊桃茶的好選擇，上班族回頭率超高的人氣飲品。

【入門者不可錯過】茶葉的108問 專業品茶師現身說法的百大 Q&A 彙整集

作者：荼公子 Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/10/01 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經=允許使用，女盜男娼，領不到薪水。  感謝閱讀本文，對於茶葉感興趣的你，希望這篇文章能幫助到你的學習。 接下來的茶葉回答Q&A，是茶課程整理精華，若有疑問、補充、建議、邀約等細節 歡迎來信：hanyi2016tea@hanyitea.tw 茶源之初   Q.…

Syphon 虹吸壺煮茶是一門絕學，升溫中的上壺環境，更適合花草茶

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2025/02/17 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男菖，煮水都被燙傷。 升溫中的上壺環境 更適合茶葉、花草茶。虹吸壺煮茶透過咖啡器具的技巧應用，把茶的氣息以高溫萃取出來，集中且聚集在嗅覺的最前緣，擁有溫暖、高香、穩定的茶湯，只要動手跟著做就學得會！ 此影片為youtube黃金會員限定的教學影片，請以小額選擇可贊助的訂閱方案，加入奶茶人會員支持我們創作，方得觀賞此影片。 如…

【桃園】中式茶空間 ︳序沐artea 勸世多喝茶的中式茶館

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2020/06/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，禍死全家。 中式茶空間…