標籤存檔： 黑茶特色

酸柑茶人.半顆茶巡迴場課程紀錄.台灣黑茶與客家智慧的再發現

酸柑茶源自客家智慧，以虎頭柑與紅茶融合，經九蒸九曬炮製而成，不僅能消暑化痰、止咳開胃，更承載「苦盡甘來」的文化意涵。本文整理基隆講座筆記，深入介紹酸柑茶的製作工藝、半顆茶設計、藥材應用與歷史文化。

黑茶是什麼？全面解析中國六大茶類中的獨特發酵茶

深入了解中國六大茶類中的黑茶 (Dark Tea)。揭密「渥堆發酵」的微生物轉化奧秘，讓茶葉「越陳越香」。涵蓋普洱熟茶、茯磚茶（金花）、六堡茶等七大產區代表茶，認識黑茶的歷史、製作工藝與邊銷茶文化。