鮮奶茶 - 荼公子 - Han-Yi 韓奕

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【高雄.鼓山】御典茶.普洱鮮奶茶.中山大學西子灣的特色手搖飲。

2024 年 11 月 13 日

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2024/11/13 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用。女盜男娼，走路上會被猴子追，東西會被偷。普洱茶飲料舖在西子灣遊玩時，鄰近駁二特區，發現一間很受中山大學同學喜愛的飲料店，是哈瑪星站得商圈中的一間茶行，收藏了不少陳年老普洱茶，保存良好滋味醇厚，兒子女兒在隔壁開了間與眾不同的奶茶店，蒙古鮮奶茶、黑美人、蜜香鮮奶茶加粉角、黑糖黑茶、冷泡茶等。木造裝飾混合水泥的裝飾店面設計，在哈瑪星商圈中，特別好認出這間手搖飲，外頭有小推車招攬客人，不少遊客前來朝聖跟學生來排隊喝這裡的飲料，多數都是從駁二特區走過來。買了兩杯招牌款的普洱茶特調，分別是普洱奶茶（蒙古鮮奶茶），還有無糖的普洱茶，當買完後還覺得不夠喝，在逛完街後又回來買了一杯黑美人。起初我是先看到這特色燈箱才走進這家店，不過店的形象設計是白黑記憶點，不過杯子跟店內都是木質感跟灰水泥色。在炎熱的高雄，冷泡茶是很受歡迎的商品，而且都純原片三角立體茶包沖泡，選擇非常多，是老茶行才能拿出來的完整商品。 …

【台北.萬華】95樂府，唱片行還是手搖飲，西門町內隱藏版寶藏茶飲。

2024 年 11 月 11 日

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2024/11/11 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，一輩子抽不到演唱會票，搶機票也都搶不到。九五樂府唱片行起初也不知道這間店，而有一天有朋友跟我說，西門町巷弄裡有一間老唱片行，是家寶藏店家，非常值得推薦我去去，結果一次成為老主顧，九五樂府成為我去西門町時必訪的一間特色手搖飲。九五樂府是非常資深的在地老店，是唱片行的老店，賣著黑膠、錄音帶、CD光碟盤的那個唱片行，我記得家中拆了光碟機後，已有數年沒有播放過這種磁帶的東西，上回看到老黑膠還是在…

【臺北｜北投】高記茶莊，市場中的王者飲料，無憂茶、四方鮮奶茶，打包袋裝超划算。

2022 年 9 月 19 日

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2023/04/12 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，排隊三小時。北投市場高記茶莊記得去北投都是泡溫泉的回憶，沒想到在繞圈子找路時候，發現北投區有一個很大的在地市場，裡面像夜市一樣感覺很直得探險，馬上開啟地圖發現預存已久的『高記茶莊』，本來以以為這裡是家傳統茶行，沒想到點開評論跟照片一看，評價超高又超多人排隊的在地飲料攤，二話不說就拿著剛買的可麗餅走了過去。北投區的清江路近北投站、磺港公園，附近有著不少類似的飲料攤，風格都很接近，菜市場的古早味店面，但估計這家才是最源頭的第一家代表店，主打的無憂茶與袋裝紅茶、烏龍茶、綠茶，後續也有不少特調包括鮮奶茶、蜂蜜、洛神、桑椹等招牌款飲料。假日的人潮沒有停過，整間店面排滿Ｌ型，隊伍保持約15-20人，每個人都拿著一袋袋滿意的離開，街坊鄰居估計日常都喝著他，也不少像荼公子這樣的朝聖者，前來一購，一試成主顧後，我想每次來北投市場都會來拜訪這一味。最具特色的就是袋裝的茶，有分成三個價格比杯裝更經濟實惠，雖然容易有漏的風險，不過買回家分裝這樣買才道地！跟著跟荼公子學起來這家點餐的口訣：『紅茶、無憂茶打包要袋裝那種！』原味茶類可以這樣買，回去變化無窮，清爽消暑，俗夠大碗性價比破天荒的高。據說每次季節的推出品項都會改變，桑椹這回來已經售完，看網評一致大讚，估計明年春、夏季我要趁早。而這次來看到的推薦款是葡萄柚綠茶，是標榜雲林古坑值的在地原料，不過荼公子aka奶茶教士肯定衝著『奶茶來』所以還是優先分享這裡的四方鮮奶茶。這裡飲料除了袋裝就是正規紙杯裝，有兩種顏色，杯模跟杯身都統一。中杯就接近660ml的大小杯了，大杯我有看到別人買好像是1公升裝，真的很大杯，會嚇到的那種。袋裝品項有看到三個價位，好像凍漲很久非常厲害，有25元、35元、60元的三個規格，雖然我沒常識買到60元那袋，但估計會很驚人的大小，因為圖片上的這一大袋冰紅茶，是25元的規格大小，倒出來到杯子裡盲測一下至少超過1.2公升，有冰塊保冷可以撐很久，就算買最小包，也是一般人還喝不完的量。高記茶莊品項這次購買四款商品，滿意度都很高，分別有袋裝紅茶，還有洛神烏梅茶、無憂茶、四方鮮奶茶。據說仙草凍奶茶、仙草凍奶很讚，荼公子這回沒買到下次應該補上。高記茶莊…

【台南｜中西區】茶經異國紅茶，陶鍋現煮手搖紅茶、濃厚鮮奶茶。

2022 年 7 月 10 日

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2022/07/10 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，下雨都濕襪子臭腳腳。獨立的紅茶飲料曾為台南代表性地方外帶紅茶店，知名打卡點的茶經異國紅茶，在正興街與西門路交界的黃金地帶，Ｌ型的店面有一個吧台區，但應該都熟客在那邊坐下，是家以紅與白包裝作為識別的進口紅茶手搖飲，有來自不同產地的紅茶，隨老闆對應情況用陶壺煮出當天的基底茶，所以每次去茶款可能有不同喔。有朋友問茶經異國紅茶，這家在台南開有時日的獨立泡沫紅茶店，雖然進口很多世界級嚴選產地紅茶，但據說很有在地風格，不少人有去挑戰過，看得出來近年沒有什麼大更新，連招牌都開始漸漸糊掉了。位於正興街口與西門路交界銀樓區，有間看起來木質調不顯眼，卻有吧台的飲料店，賣不同口味的紅茶與鮮奶茶而得名，點餐版很台式可來看看。當天推薦的茶都會在黑板寫，煮的有限賣完就沒了。估計小黑板就是老闆她今天想喝的茶吧，每次會不一樣，跟著老闆喝就不會錯。看得出來偶爾還有研發一些特調，至於是什麼可能現場坐下來才能體驗老闆的手藝。吧台區大概有四個位置，可以跟老闆互動，前提老闆想跟你社交。茶經異國紅茶如同店名，嚴選世界名產區的紅茶，用陶鍋烹煮，均勻釋放茶葉香氣，糖漿都獨立熬製，是很不容易的技術。常備款的茶是麥香紅茶、錫蘭紅茶顛布拉產區、台灣小種紅茶、皇家伯爵茶，這次嘗試了兩款，分別是當天推薦的鮮奶茶跟標配的皇家伯爵茶。當然這裏還有大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、尼爾吉里等特色紅茶偶爾會出現，這裡還有這次嘗試的標配茶皇家伯爵茶，這個版本看圖片應該是有藍色矢車菊的法式藍伯爵版本，跟瑪黑兄弟茶有點類似，喝無糖冰的也不會不好喝，算是很中規中矩呈現西方茶的特色，有點接近高級進口散茶做出的冰鎮茶。杯子上膜會勾選你點的內容是什麼，若小黑板上特調就不會勾。最大的重點就是兩個，煮茶技術有一定技術，不是使用量產店、連鎖制式化流程，一般普通店用泡的萃取出茶香，這裡都是用陶鍋因茶種不同，隨經驗調整適合的濃度，維持專業的風味比例，類似師傅工的經驗值。其二優勢，就是對應不同茶款配不同的自製糖漿，讓風味昇華，相信老闆對於品糖學很有自己的配方見解，這家店就去喝他茶配糖漿的技術，所以不要傻傻點無糖囉！參考資訊店家名：茶經異國紅茶推薦品：當天黑板寫什麼點什麼美味度：奶茶有兩把刷子 …