想用植物奶製作健康的鍋煮奶茶嗎？本文解析燕麥奶、椰奶、杏仁奶等不同植物奶（穀物、堅果、莢果）的碳水、脂肪、蛋白質含量與特性。荼公子指導植物奶茶的製作重點：烹煮需控溫 85°C，避免結塊，用量需增加 150%。建議搭配清爽型綠茶/烏龍茶基底，並強調加糖或微量鹽巴才能完美呈現植物奶茶的風味與飽足感。