香料 | 荼公子 - Han-Yi 韓奕

美國無咖啡茶包推薦： STASH 思達茶，花草茶、水果茶的真實風味

2020 年 5 月 16 日

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2021/06/16 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。美國花果茶品牌 ✿…

茶課程介紹：香料學、香草、花草茶，進入香氣四溢的五感訓練，品茶師說得出口的三種氣味形容詞。

2020 年 1 月 13 日

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2022/08/14 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。想知道更多約課吧！臺灣茶具有不同的特色，藉由發酵度的不同，在部分發酵茶領域產生不同香氣，而這麼多的香氣，該用什麼來形容呢？試試看認識香料吧！如果想要『線上課程』內容，請參考《茶包學》有談香料、草本茶、花草茶可線上收聽茶，是種飲品的概念；從現代文化層面來看，不一定要喝茶樹作成的「茶」才叫作茶。市場上有相當多種，不是茶製成的茶商品，好比冬瓜茶、馬黛茶、咖啡茶、南非國寶博士茶、花草茶、水國茶等等。而且，你想想有沒喝過外頭賣的水果茶，可能只是一堆水果切下去泡水，或是過濾渣渣的清透果汁罷了，真的有茶葉在其中的可能很少，甚至沒有一點茶葉存在，但是廣義上被消費者認為是茶。過去僅有仕紳階級、修道之人，才有資格與能力取得、品味到茶葉，屬於最頂級世界的精緻文化阿！從上流社會開始瘋迷，直至庶民生活都開始仿效「喝茶」或是藉由「奉茶」行為代表禮儀的待客之道。窮人通常喝…

奶茶控必學！鍋煮奶茶、香料奶茶

2020 年 1 月 12 日

主編│講師韓奕 Han-Yi 更新時間：2022/08/12 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。更完整食譜可見：入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力香料奶茶的爆炸泰國有加入煉乳的泰式奶茶、香港有絲襪奶茶，在台灣則有早餐店的大冰奶、手搖飲的珍珠奶茶等。品嘗「奶茶」不只能為旅途增加特別的味覺記憶，更是生活中不可或缺的角色，一同來跟著奶茶認識世界。各位奶茶控們，你們有試過自己在家煮奶茶嗎？自己煮奶茶，不僅可以選用安心的食材，煮出來的口感也特別細緻！如果想讓味道更升級，還可以加入香料、特殊糖漿，讓奶茶的滋味更繽紛喔！想更認識鍋煮奶茶嗎？本集邀請…