文章

《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。推薦奶茶的參考書等級指定讀物，從認識產區風土到如何挑選茶葉、鮮奶、水質、糖，詳解沖泡、調飲、鍋煮奶茶技巧，冰奶茶、熱奶茶都難不到你，看一本書如同上了一堂茶課，學會以紮實工序調製一杯職人級精品奶茶... 茶課程 茶教育 茶文化 茶葉課程 品茶班開放邀約中...

高山茶？真的海拔越高越好嗎，迷思破解。

整理/ 荼公子、茶知識團隊 更新時間：2020/08/30 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 高山茶?…

台灣茶常見產地標章 Certificate of Origin 總整理

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2020/06/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 什麼是原產地證書？ Origin…
荼公子 越南茶不好嗎？說說怎麼看待進口茶葉，反思什麼是台灣茶？clubhouse

越南茶不好嗎？說說怎麼看待進口茶葉，反思什麼是台灣茶？

近年願意正視『越南 Vietnam』研究的人變多了，東南亞系列研究中越南議題日漸成為顯學，當然在茶產業也不例外。...