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【奶茶控食譜配方】紅烏龍鍋煮奶茶

想煮出帶有天然甜感的奶茶？荼公子教你用紅烏龍BOP製作清爽型的鍋煮奶茶！紅烏龍特有的熱帶水果香氣與韻味，讓奶茶不加糖也能回甘。本食譜詳細介紹兩人份的茶水奶黃金比例（500ml水：100ml奶），從乾炒茶葉、分段攪拌到悶煮過濾的完整步驟與控溫技巧，讓你輕鬆掌握這款具有層次感與持久香型的特色奶茶。

【奶茶控食譜配方】楓糖白胡椒鍋煮奶茶 (鹹奶茶)

想嘗試如酥皮濃湯般甜鹹交錯的奶茶嗎？荼公子獨家分享楓糖白胡椒鍋煮奶茶食譜。本配方使用努克克紅茶、楓糖、黑糖與白胡椒粒，透過乾炒、分段煮茶等步驟，打造出層次豐富的暖心飲品。詳細指導兩人份的食材比例與烹煮技巧，並教你用烤過的麵包脆塊（麵包糠）裝飾，完美詮釋這款獨特口味的鹹奶茶。

【奶茶控食譜配方】泰式鍋煮奶茶 (雀巢鷹牌煉乳、泰國手標紅茶)

想在家煮出正宗橘紅色泰式奶茶嗎？本文揭示經典泰式鍋煮奶茶配方：使用泰國手標紅茶、雀巢三花奶水與鷹牌煉乳。荼公子提供詳盡步驟與比例（如煉乳 50ml），教你如何透過烹煮融合，打造出甜度足夠、醇厚順滑的南洋風奶茶。同時分享製作冰飲與搭配椰糖、仙草凍的進階應用，讓你的泰奶細緻又道地。

【Souhait 斯味茶奶茶】成為偷心的奶茶控

撰文 / 荼公子 Han-Yi 韓奕 文章更新：2021.06.16 偷心的奶茶控 從小喝過不少即溶的奶茶包，當然沒辦法跟耗工的鍋煮奶茶相比，不過因為『實在太方便』而把即溶包放在身邊的奶茶控也不少。 不過若想喝杯不一樣的奶茶，苦於沒有紅茶跟牛奶能作鮮奶茶，就很推薦你直接買品質高的即溶包。 便宜質量低，又怕有添加很多化合物會不健康，就該開始尋找更健康，考慮避免反式脂肪、農藥殘留的奶茶包，那你可以考慮這個品牌... Souhait斯味茶 源自法文，是傳遞祝福信念的茶。 近幾年台北紅起來的牌子，斯味茶是這個廠牌的名子，都是網路店面起家，在ptt上評價很高，主打高品質的法式茶配方，簡單來說就是華麗、浮華、高雅自身的風格，符合法式品牌越是不可一世，越值得一試的感覺。 延伸閱讀：【Souhait…