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橙茶是什麼?解析台灣第七茶類的製程、風味與產地特色
Brown Tea(橙茶)是臺灣茶界的新亮點。是目前台灣第七大茶類,非常適合製作冰飲,此製茶法在未來飲料業大有前景,它介於紅茶與烏龍茶之間,擁有獨特重發酵的熟果香。本文將詳細介紹 Brown Tea 的定義、獨特風味與最適合的沖泡溫度與時間。

什麼是白茶?白茶入門指南:歷史、品種及製作工藝解析
想了解白茶的秘密嗎?荼公子為您詳解六大茶系中最簡樸的茶種。揭秘白茶僅經過萎凋、乾燥兩步驟的極簡工藝如何成就其清淡、自然的風味。一文看懂白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉的採摘標準與等級差異,並了解白茶被譽為「一年茶、三年藥、七年寶」的養生價值與保健功效。

臺灣的茶樹:白燕
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/05/23
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白猴王的後裔
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