酸柑茶源自客家智慧，以虎頭柑與紅茶融合，經九蒸九曬炮製而成，不僅能消暑化痰、止咳開胃，更承載「苦盡甘來」的文化意涵。本文整理基隆講座筆記，深入介紹酸柑茶的製作工藝、半顆茶設計、藥材應用與歷史文化。