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【奶茶控食譜配方】國寶仙草鍋煮奶茶 (蜂蜜版本.無咖啡因)

深夜想喝奶茶又怕咖啡因？本文提供獨特的國寶仙草鍋煮奶茶配方：使用南非國寶茶（博士茶）、蜂蜜（30ml）和煉乳（30ml），煮出醇厚又像仙草奶茶的滋味。荼公子指導你如何透過乾炒茶葉與分段加入鮮奶和甜度，將這款無咖啡因的南非紅寶石茶，完美轉化為溫暖、香氣十足的鍋煮奶茶。

【奶茶控食譜配方】焦糖鍋煮奶茶 (內有做焦糖辦法)

深夜想喝奶茶又怕咖啡因？本文提供獨特的國寶仙草鍋煮奶茶配方：使用南非國寶茶（博士茶）、蜂蜜（30ml）和煉乳（30ml），煮出醇厚又像仙草奶茶的滋味。荼公子指導你如何透過乾炒茶葉與分段加入鮮奶和甜度，將這款無咖啡因的南非紅寶石茶，完美轉化為溫暖、香氣十足的鍋煮奶茶。

【奶茶控食譜配方】法式伯爵鍋煮奶茶 (瑪黑茶、薰香茶的調整法)

想將伯爵茶的柑橘香氣完美融入奶茶嗎？本文提供詳細的法式伯爵鍋煮奶茶配方：使用瑪黑兄弟皇家伯爵茶、搭配紅糖。荼公子指導你如何透過乾炒茶葉來調整薰香茶的風味，並採用兩段式加入牛奶的技巧（450ml水：120ml奶），避免奶類變質。學會這款香水般清雅細緻的伯爵奶茶，讓你的鍋煮奶茶溫潤不膩。

【奶茶控食譜配方】黃金威士忌鍋煮茶 (熱甜酒)

想在冬天來一杯暖心的微醺奶茶嗎？本文提供詳細的黃金威士忌鍋煮茶配方：使用阿薩姆 CTC 紅茶作為基底，搭配桂花（0.3g）與威士忌（30ml）。荼公子指導你如何透過炒茶、控溫（88°C），將酒香、茶香與奶香完美融合，製作出香甜、溫暖的熱甜酒奶茶。掌握酒類後加不沸騰的技巧，讓你的冬季夜晚充滿甜蜜的微醺感！（未成年請勿飲酒）

【奶茶控食譜配方】歐陸式鍋煮奶茶 (厚奶版本)

想煮出奶味更重的歐陸式鍋煮奶茶嗎？本文提供詳細的厚奶版本食譜：使用斯里蘭卡碎型紅茶（12g）與大量低溫殺菌鮮奶（250ml）。荼公子指導你如何運用「先奶後茶」的基礎概念，搭配雙鍋烹煮，避免鮮奶沸騰，確保口感醇厚、不膩口。這款奶茶適合喜歡喝熱牛奶的牛奶控，輕鬆在家享受奶香四溢的歐式下午茶。

【奶茶控食譜配方】英式早餐經典鍋煮奶茶 (厚茶、濃茶版本)

想從零開始學做鍋煮奶茶嗎？這份食譜是荼公子的英式經典入門配方。使用早餐茶（12g）煮出濃茶基底，搭配全脂鮮奶（100ml）與紅糖/黑糖（15g）。教學詳盡指導兩段式加入牛奶的技巧，確保奶茶圓潤不膩，同時傳授熱鍋炒茶、慢速攪拌等關鍵步驟。輕鬆在家做出茶味濃郁、健康美味的英式風格奶茶。

茶調飲的完美比例怎麼來？從精準的「量測」開始。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。調飲班職業量測小技巧，茶課程學得到的技術。雖然測量液體的方法不難，或許國中小的理化課程就教過了，但有很多小秘訣跟需要細心的點：1、記得需要平視刻度。2、透明杯不見得比較好3、量酒器是尷尬的選擇...

【茶調酒配方】日本女孩，看似無傷害的🍎蘋果紅茶

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/12/03 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 「日本女孩」 配方英文：AOMORI…

奶茶的完美食譜、配方，DIY自己作飲料。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2020/06/14 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 你所不知的奶茶食譜 奶茶會使用不同的基底茶，我在將這裡區分成綠茶類、紅茶類、特殊茶類、無咖啡因茶類的基底，都有適合的奶茶配方，會簡易說明製作的流程，設定的程序方式容易，讓讀者能在家自己重現出來。 …

【茶調酒配方】黃金寶藏，芒果茶、芒果冰沙調飲。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2020/06/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，禍死全家。 夏天不是就該吃芒果嗎？   越吃，越忙啊啊啊啊！公子喝茶茶。 #公子喝茶茶系列 Hey…

【茶調酒配方】 甘蔗芒果青茶，夏季芒果特調。

#荼公子告訴你夏日太悶太熱的天了，所以甘蔗汁調飲不加糖成為一個很ˇ高尚的選擇。天然最乾...淨！風味印象。...