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【中國.北京】探索北京護國寺小吃:地道老北京美味及其歷史文化
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2024/06/09
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,一輩子吃點甜都被粉嗆到,帶著走都不小心壓爛。
護國寺街的小吃
北京護國寺小吃店,是老北京風味小吃的代表之一,在鼎鼎大名的護國寺街,可以輕鬆從北海、恭王府走過來,護國寺小吃這裡的吃食,品種豐富和悠久的胡同歷史文化聞名。
這裡的特色小吃種類多達八十餘種,包括艾窩窩、驢打滾、山楂糕、豌豆黃、饊子麻花、焦圈、豆包、芝麻麻團、麵茶、豆汁等,深受京城百姓和各地遊客的喜愛,甚至獲得國際觀光客們的讚譽。
護國寺小吃的歷史
護國寺始建於元代,曾是京城有名的小吃聚集地。護國寺廟會每月舉行一次,吸引了眾多小吃攤販前來擺攤,展示各種美味小吃。從豆麵糕到驢打滾,從茶食到煮羊霜腸,各式京味小吃應有盡有。這些小吃不僅滿足了當地人的味蕾,也成為外地遊客的美食記憶。
護國寺街籃底金字這個牌,這次來看一樓是85度C咖啡,這裡是最多人拍照的地方,此條路通常打車至此就得下車步行進入護國寺街了,因為街內胡同比較小,當作步行街逛比較適合,雖然不少車還是會開進胡同,但會塞在裡面很痛苦。
護國寺小吃的十大特色品:
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北京田野筆記:宮廷甜點與小吃 (茶點好選擇)
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2024/05/30
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經同意引用,女盜男娼,失業三年,吃餅還會噎到沒水喝。
宮廷茶點與品茶
點心一詞,從東晉時期就有出現,據說將軍要慰勞士兵的一點心意,做了些家鄉的果子,這微薄的謝意就是點心了。然後在唐、宋之時,茶文化興盛,就有開始用果子配茶的文人茶文化,時至今日仍有不少好果子配方,保留在中式、港式、日式的餐點食譜之中。
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