整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/10/30 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，去喝飲料都不小心喝到多糖版。 藤菜美和菓子 跟女朋友去日本頗具盛名的八坂神社，除了租著附近的和服，到處邊走邊拍，緩緩地踩著草屐，晃晃的沿街邊拍照，沒想著遇見這家『藤菜美』主打醬油團子的熱門和菓子舖。 其實事先遇見高台寺的藤菜美店，因目標是步行到清水寺，本來只是想看看到折返再來買團子，但後來想想這家店比本店更漂亮。 在高台寺外的街道上，有這家落地窗內有品嚐空間的藤菜美。 石子地豎立著立牌，可以看出來販售的是三串醬油團子，配上一杯冰抹茶的組合，除了醬油團子，還有抹茶團子、蕨餅等選擇，都是日式和菓子經典必吃的品項。 藤菜美的旗幟店門非常好認，有一串四個團子的圖騰，還有大大的京都清水字樣。 高台寺店門口等待區有給遊客走路累了，解渴的冰抹茶、冰啤酒可以買，非常貼心，他們主打的抹茶名為『洛水』，而且具有多種霜淇淋口味，還有霜淇淋抹茶的特殊配方可以內容點來喝。 從二寧坂走到產寧坂（翻譯是二年坂、三年坂非正統用字），是迷人的行人大道，在丘陵地上兩側都有紀念品店跟日式傳統建築，以櫻花、茶館眾多出名，而三年坂本店的藤菜美，就在這條街上的經典茶屋。 藤菜美本店雖然不大，但店深很長，可以在店外直接看到有多少坐位，看起來不大但掐指一算15~18人都塞得進去，可以在點完餐後在內用品嚐好吃的團子。 藤菜美店內座位區有一個大大的匾額。本來以為三串的醬油團子太多了，沒想到吃起來特別的討喜，鹹甘甜吃起來挺開胃。 藤菜美展示櫃有說明他們多款組合商品的點餐方法，最經典的是『三份醬油團子配抹茶洛水』的組合。 …

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/10/04 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。 紅玉紅茶怎麼泡？ 這篇可以讓你了解『紅玉紅茶』的沖泡技巧。 紅玉是世界頂級適製紅茶的茶樹品種，且獲得『…

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/08/02 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。 日月潭紅茶怎麼泡？ 這篇可以讓你了解『日月潭紅茶』的沖泡技巧。 台灣也是名聞遐邇的紅茶產地，在經典的台灣十大名茶之中，由蜜香紅茶代表東半部小葉種紅茶，而日月潭紅茶代表台灣西半部的大葉種紅茶，經歷日本時期的工藝，對應國際市場紅茶市場需求，製作出的風味濃厚。 不過魚池鄉紅茶常見的『紅玉、阿薩姆、山茶、紅韻』對於新手來說，都有容易過泡太濃，苦又澀口的經歷，還有在沖泡控制上不同於經典中式傳統工夫茶，而感到困擾的同學，請別錯過這篇介紹、影片。 這個沖泡操作手法，適用於日月潭多種品種的紅茶，而影片我們已經典的阿薩姆紅茶作為範例。 日月潭紅茶特色 通常是重發酵的條形商品 魚池鄉重點在不曬、重揉捻的經典工藝，卻又保留工夫紅茶製作條型樣貌，不像印度、錫蘭紅茶細碎，屬於完整烏黑色澤外型的紅茶葉，香氣可以聞到淡淡的糖香、木質氣息，都是以大葉種茶樹為主要原料，易出現以下幾種特色： ▨…

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/05/31 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，去喝飲料都不小心喝到多糖版。 奶茶超多料 這家是原本『賣雞排』的品牌所開立的副牌飲料店，而且可以在提袋上看到廬山真面目是哪一家。一縷糖，有滿滿熱量與吃料到飽的特性的奶茶店，混珠、組合小料建構了這家口味特色。 最為推薦的品項，是使用米漿、豆漿雙重口感組合的雙凍奶茶，品飲起來記憶點很高，幸福指數也很滿，若在夜市逛時，你若是米漿、豆漿控的朋友，請別錯過這個品項。他們行銷策略似乎沒主打這款「豆米雙凍奶茶」但我覺得它是最為亮眼的品項。 總店是在台中大里的大明店，似乎還有豆花冰品可以點，不過我是去台中市區中華路上的二號店，方便又近，而且同一條街是晚上熱鬧的夜市。這次是荼公子第一次到夜市的店面，店員其實忙不過來，簡單介紹說燈箱上一些主流商品，都是招牌款，看起來就是鮮奶茶與各種小料的變化搭配，來創造配方。 門面就是大紅色，一堆花跟中國燈籠設計，商標以大釜然後有個娃在舀糖漿吧，我想應該是這樣，寫著一縷糖香飄萬里。 這跟最近陸劇喜歡說一縷情絲之類的梗接近，但的確展現這家店糖甜度就是一縷縷不會膩甜。 一縷糖這個店面其實很空，不是擁擠的內場，其實大部分備料跟準備都在後場，所以客戶看到都滿簡單的店面內部空間。 一縷糖多個品項喝起來其實滿意度說是很高的，主打的肯亞紅茶以無糖姿態挑戰，表現良好，而且不會感到苦澀，算是優選品的基底茶。 一縷糖推薦喝 這家小農鮮乳奶那區，還有肯亞紅茶可以直接喝，表現都不差。 特別是主打非洲產的肯亞紅茶，還硬特殊口味凍，像咖啡凍、杏仁凍、粉粿、米漿凍、茶凍等配方。 外加這個品牌的容量有點暴力，價格也親民，所以變得沒什麼好挑剔的點，畢竟注意到他們家最小杯大概是『700ml』，而超大杯是『1,000ml』時，身為平常台北點500ml中杯，或是還有更小杯的我，看了也是愣了一會。 茶單能點的變化也很多，主打是三王厚奶茶，是擁有咖啡凍、粉粿、珍珠三種高熱量小料組合的奶茶，還帶著奶蓋的特調奶茶，不用問一定是高熱量炸彈，網路上滿多人點過滿意度都挺高的。 熟成紅茶…