標籤存檔： 西湖龍井

【中國.北京】張一元，百年老字號茶莊的茉莉花茶與傳統工藝。

探索北京張一元茶莊的百年傳承！荼公子為您解析這家國家級非遺（非物質文化遺產）的茉莉花茶魅力所在。了解張一元如何以「湯清、味濃、入口芳香」的小葉花茶獨樹一幟。深入揭秘窨製工藝的奧秘，如何讓茶葉吸收花香精華，達到「聞得花味不見其花」的最高境界。一文看懂張一元茉莉白雪針、茉莉玉芽等經典香片茶品的特色。

【中國.北京】吳裕泰.茉莉花茶的創新品牌：經典老字號茶莊的茶飲體驗

深入探訪北京吳裕泰，百年傳承的茉莉花茶老字號！荼公子解析其國家級非遺（非物質文化遺產）的窨製技藝，揭秘「香氣鮮靈持久，滋味醇厚回甘」的秘密。了解吳裕泰如何透過茉莉冰淇淋、茶飲店等創新，將傳統香片成功轉型，吸引年輕人。一文看懂吳裕泰茉莉貢毫、茉莉香盈等經典產品的窨次與茶坯差異，掌握老北京茶文化的「不老」密碼。

中國綠茶田野筆記：龍井、碧螺春、毛尖、翠芽、安吉白茶

想分辨中國綠茶的差異嗎？本文解析蒸青、曬青、炒青、烘青四大製作工藝，並介紹中國十大名茶中的龍井（獅峰、龍井43）、碧螺春（太湖洞庭山）和安吉白茶（白葉一號變種）。了解明前茶的稀有價值與蓮心、旗槍、雀舌的嫩採標準，掌握這些高價綠茶的風味特徵（如豆香、板栗香），以及兩岸綠茶的製作差異。