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【奶茶控食譜配方】荼公子太妃糖焦糖鍋煮奶茶 (瑪黑茶、香草版本)

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/02/02 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理：入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 Toffee太妃糖抹醬是相當容易、常見在甜點與飲品時使用的配方，擁有濃厚的奶油香氣，綿密的口感焦糖，可以說嚐起來是令人上癮的牛奶糖，節目中示範加上香草調味的特等糖漿作法，能體會貴族豪華派對中的歡愉，甜得奢靡香的癡狂，濃濃的加入鍋煮奶茶中太棒了。 鍋煮奶茶食材 …

【奶茶控食譜配方】國寶仙草鍋煮奶茶 (蜂蜜版本.無咖啡因)

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/01/28 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理：入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 深夜想喝鍋煮奶茶又怕咖啡因嗎？南非的國寶博士茶，這款草本茶奶茶能改變你對奶茶的見解，當作成蜂蜜鍋煮奶茶時，入口又醇又厚又香，像是仙草奶茶的滋味，在蜂蜜與鮮奶二次方的加持下的煉乳與鮮奶層次波瀾，這一定不是尋常草本茶，簡直是仙草阿！南非的紅寶石。 食材 …

【台中 | 北區】潮茶理 台味茶不能錯過的水果鳳梨手搖杯

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。潮茶理在自己菜單分類上，有使用小農鮮乳的系列奶茶、紐西蘭克寧奶粉奶茶，算算至少有15-20款變化選擇的奶茶店，在加料選擇上，蜜釀珍珠、手工愛玉、嫩仙草是最熱門小料組合，這次奶茶節也是提供蜜釀珍珠的奶茶，也獲得手搖飲料嘉年華得獎盃過。

【臺北 | 內湖】Spica 太空漸層系茶飲 可以喝的星球

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。港墘路飲料，近麗山、內湖高工的學生最愛。猶如登上太空梭，買一杯星球的漸層飲料，大吉嶺奶茶、氣泡調飲、鮮果茶，每一杯都是一個銀河系的故事...

【臺北 信義 | 羽上茶飲】果香龍泉歐蕾，紅花水果風味奶茶。

靠近北醫大的莊敬路、吳興街，是吃飯、喝飲料聚集的寶地，有別於大型連鎖加盟茶飲，羽上茶飲選擇臺灣茶、蜂蜜、酒、小農鮮乳，試圖創造出不同以往的手搖品飲經驗，高級的原料作高級風味的茶。

【台北 │ 中山區】 麗采蝶Thé Beauté 伊通外帶店 大吉嶺莊園紅茶 (已歇業移轉到永康店)

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/10/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 "已歇業"並於2021.09.29移轉至永康店，請見永康總店介紹。 【台北…

品糖學的基礎概念，配方糖、風味糖、談茶與糖的重要性。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/05/21 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 甜＝抓住好味道的幫手 糖是茶調飲中至關重要的材料，賦予飲品鮮明的甜味、調和不同味道，更讓許多飲料的愛好者著迷。 不同的糖風味也各有差異，能夠在細節中改變整杯飲料的質感、口味、風格，到底應該如何搭配與使用，才能打造獨一無二的獨創飲品。   簡易學會品糖學的知識，內容包括： …

【荼公子的奶茶節特輯 ︳O MY GOOD 歐麥谷】想要喝到的人一口就驚呼，OH I am. God！

撰文 / 荼公子 Han-Yi 韓奕 更新時間：2021.10.27 公告事項：已于2021年9月27停業，如有興趣者可至員林店…