整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/10/04 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，吃糖後都蛀牙。 牛街清真文化與美食 北京牛街位於西城區，是一個充滿濃厚清真文化氛圍的區域，據說這裡的小吃美味會讓你難以忘懷。在2014年來北京念書時，還沒有來到這個區域，而2024年再訪收集北京宮廷甜點任務行程時，特別規劃了要來牛街一探究竟。 寶源：牛街火鍋的代表在牛街的另一個著名地標就是老字號的火鍋店聚寶源。 這家超市專門銷售各種符合伊斯蘭教規的清真食品，是當地回族居民及外地穆斯林遊客購買日常食品的首選。 超市內提供多種新鮮的牛羊肉、清真認證的日用品、乾果、調料以及各類清真食品，還附設餅舖子，幾乎都是餑餑舖子，保證了食品的純潔與安全。 牛街，這裡不僅是老北京歷史悠久的回族聚居地，還以眾多清真小吃、清真食品等市集而聞名，此回前來重點目標，就是希望發掘出具京味下午茶適合搭配的傳統糕點。 當行走於牛街，最大的地標是聚寶源，是間與老字號火鍋店的店面，嚴格來說是一整棟，有像街邊小吃的聚集處。 …

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/09/21 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，吹冷氣睡覺都感冒。 總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。 伯爵茶怎麼泡？ 這篇可以讓你了解『伯爵紅茶』的沖泡技巧。 若是你也喜歡伯爵茶這個主題，你一定不能錯過荼公子整裡的精選文章，能幫助你認識什麼是伯爵茶，還有10大伯爵茶品牌有哪些： …

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/09/04 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用。女盜男娼，看沙雕看到都長草，進沙灘鞋子細沙洗不掉。 通霄大杯冰 據說在知名沙雕海岸附近，有一間在通霄鎮附近的路邊紅茶冰，相當出名！以超級大杯1公升size，還有真材實料作為賣點的飲料店，是當地人必喝的隱藏小店，決明子紅茶味道非常古早味，特製版檸檬茶更是會讓人喝過又續買！ 在縣121跟省道1交界處附近，這次是從苗栗市走山路過飛牛牧場，才順道經過寶島紅茶冰，這間在我往目的地通霄海水浴場的路上，雖然海水浴場是每年沙雕的精彩聚集處，都有沙雕展覽跟市集，市集的飲品店都可能沒這家划算！ 真材實料的紅茶冰，當地人都搶買，好喝限量的古早味紅茶冰，用心經營的店家並不多，跟大型連鎖紅茶冰相比，這家紅茶冰可以點無糖，也可以喝到不苦澀又具備天然原料的決明子香氣，就是老前人口中的咖啡紅茶香拉！當地人說綠茶、青茶也具有很高水準。 非連鎖飲料店，在地經營可以喝得到用心，最主要解渴又超大杯！是超超超級大杯那種...在炎熱的苗栗街頭，拿這杯跟綠洲的泉源一般。 好像冬瓜茶、檸檬茶也是很多人喝的隱藏版，若是再訪會嘗試冬瓜檸檬、檸檬紅茶的經典品項。 這裡似乎也是很多人來拜拜後的朝聖地，如果白沙屯媽祖進香的朋友，不要錯過這間。 古早味紅茶界的精品 這家店有哪些品項很多人討論？ …

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/07/07 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，泡茶都破杯子，每天割手手。 一元創的品牌 張一元茶葉，創立於1900年，由張文卿先生創辦，現在已經公司化。 按照他們的故事，是創辦人剛開始到京城時，以售賣『一元錢』小茶包起家，而小茶包非常受顧客歡迎，因此設立店鋪時就把茶莊改名為「張一元」也有寓意「一元復始萬象更生」的期許，要讓茶莊開張大吉，生意做起來日新月異，時至今日他們成為龍頭企業。 張一元的茉莉花茶是其最具代表性的產品之一，以濃郁的花香和醇厚的口感著稱。他們所有品項都具備高水準，從原料採購到製作過程都嚴格控制，展現出不可撼動的茶葉品牌特色。 張一元總店 張文卿先生在創立初期就以口號「誠信為本，質量至上」為經營理念，要致力於販售出高品質的茶葉，一直尊崇此概念經歷政權的大風大浪，在北京紫禁城前門大街落腳，在這裡是買得到等值等價的茶，這跟其他對手品牌主打的人人都喝得起得茶就可看出差異。 前門八大胡同區都是自古最多官聚集的地方，燈紅酒綠的大柵欄，你要唸『大時代（大拾賴）』才是正確的發音，裡面有很多老店，也很有舊建築的京味，很多觀光客絡繹不絕，北京景泰藍、同仁堂、德雲社、張一元都在這裡，是一條可以從煤市街直接延伸逛到鮮魚口胡同的觀光路線，其中遍佈不同產業別的資深老店，包過這次還有去一家金糕張也是在這附近。 裡面有資深歷史的店面，都像這樣一棟中式大牌樓，掛上大紅燈籠，跟紅漆木與中式屋瓦圖騰，這裏還有金亮亮的茶字，表示這幾層都屬於張一元的地盤，跟隔壁其他間店區隔。 因為在張一元前，我先逛了著名中醫館，同仁堂與其藥舖，可以看診抓藥還有複方茶跟各類藥粉成藥，外面的房子造型也是這樣古色古香的木質裝潢，但都顯出歷史悠久的貴氣。 張一元從一家小茶鋪開始，經過百餘年的發展，已經成為北京最具影響力的老字號茶莊之一，尤其以茉莉花茶聞名遐邇。 特別是自1994年，公司在福建重新建立了生產基地，閩東張一元茶葉有限公司，直接從源頭開始控制品牌原料，從源頭管理產、製、銷售一條龍，讓張一元品牌下的商品，都具備高於其他對手的優秀品質。 因為有在研究茶聯、茶帖跟茶館門口適合放的內容，茶與春聯的完美結合，過年應景的吉祥話、茶詩詞。來到張一元時有特別關注總店上的兩排字： 木甜幽泉霜雪魂， 茶香高山雲霧質。 這是其中一個分店，可以看出來張一元都是以紅色系作為代表色系，但分店就沒總店這麼華麗。但其實我到張一元消費都覺得服務人員很兇，相比於吳裕泰的熱情介紹模式，張一元的店員訓練感覺比較像公務人員，多一事不如少一事，愛買不買隨便客人的感覺，去了三間店都收不太到期待的資訊跟內容，偏向冷冰冰的營業態度。 張一元茉莉花茶選用上等原料並採用獨特的加工工藝，以其「湯清、味濃，入口芳香，回味無窮」的特色，深受國內外茶客的歡迎。 張一元總店內的情況，是兩側多個窗口，有不同的服務人員穿的綠色制服，可以現在挑選秤重，沒有特別現代包裝，都是比較傳統的設定禮盒，美感也比較老派。不過識貨的老饕都還是搶破頭擠進張一元買茶，因為相比於目前混亂的茶葉市場，張一元的招牌跟創辦人誠實理念相同，賣高品質的茶，相對價格上也比較高。 其實張一元展示區非常小，就只有入門的商品區，左右兩排不同窗口，每個櫃位同樣的茶款，可以挑選到不同等級的茉莉花茶是最受歡迎的商品。 …