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【台北│大安】三日月茶空間,通化街的日式和菓子茶屋。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/07/20 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 愛吃甜點下午茶的朋友注意了!大安區這間精緻版的日式和菓子,不能錯過。若你是個抹茶控,又愛吃茶食肯定可以來這看看,不時還有抹茶的茶道課、和菓子的動手DIY課程,吸引了不少狂熱粉絲。 從基隆路上的小間加油站,轉個彎就找的到,在通化街小道上,不仔細看可能以為是民宅而錯過。 營業時間重點在下午時段,從早上10:30,到晚上19:00,特別下午時段兩點後是高峰期,要來的朋友得預約才有機會。 稍微看了一下週邊,有很多植栽,門口是很適合拍照的一區。     店的空間其實不大,兩層樓,一層空間大概就容納15人上下,二樓偷偷看了一下大概也四桌,還有一個合式房。 和菓子 這款金魚,在三日月官方的介紹... 金魚 日本的夏季 會有許多祭典活動 在夏祭活動中 不可或缺的就是撈金魚 以金魚為主題的和菓子 也是我最喜歡的主題之一 每年夏季 我都會以各種和菓子技法 來表現金魚 今日和菓子 為了茶道練習製作 雲平干菓子~金魚 裡面餡柚子味,還算討喜,售價不斐,吃起來算是精緻,缺點是以為金魚式立體版的樣子,結果是平面2D的有點失望。 這款鬼燈,在三日月官方有一段介紹... 鬼燈 夏季的植物中 有一種特殊的花朵 呈現中空氣囊狀 日文稱為~鬼燈(ホオズキ) 鬼燈是茄科酸漿屬的植物 由於其特殊的形狀而得名 而中文也是以其特性而命名 如:掛金燈、錦燈籠、鬼燈球 日本是鬼燈的原產地之一 於夏季開始結果 今日和菓子 以外郎的作法 肉桂樹細枝作為點綴 食用時還可以聞到淡淡的肉桂香氣 上生菓子~鬼燈 紅豆餡,插著一個梗,有木質的香氣,外層糯米皮,內包著紅豆,很經典組合,裝飾上用心思很美。 抹茶 名店的員工訓練是很紮實,桌邊服務的打抹茶流程很流暢,值得讚賞。 手勢僅為參考,個人認為沒有固定的打法,太過限制反而沒辦法展現特色,每個人都有各自詮釋方式,只要完整以下幾點... 1、完美茶、水比例 2、均勻融合 3、氣泡一至性 就算是一碗好的抹茶🍵,很生活的物品不需要搞的太複雜,要複雜後面喝完再來個「抹茶占卜」到是不錯。      當天也跟朋友玩了一下之前學的占卜,幫朋友稍微看了一下,真是有趣,有興趣的可以看這篇文章:土耳其咖啡占卜、抹茶也可以?       整體消費的感受不錯,拍照也滿適合,或許跟朋友約會在塔塔米區,看外頭街景會更有感覺。不過消費價格偏高,真的點起來人均400上下,比起一般西式下午茶廳,稍微貴了一些。   不過,有種去趟日本的感覺。     延伸閱讀: …

茶餐組合. 最適合配茶的甜點!茶、甜點的不敗組合

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/03/25 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,盜者必究。 本章是讓你能方便了解,茶搭點心的參考: …

進口餅乾推薦排行榜.六款神配下午茶甜食

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 有一杯好紅茶,卻不知道該配什麼嘛? 荼公子整理了數款最經典的餅乾, 下午茶餅乾排行榜,你吃過幾款? 由荼公子推薦的茶茶搭配 …

【新北│瑞芳】阿妹茶樓,九份老街不得錯過的景觀美食下午茶。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/01/17 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 紅燈籠高高掛 撰文…

【高雄│六合】半九十,高雄超星星級茶館!荼公子大讚,每次來高雄都要去的茶餐館。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。   半九十高雄超星星級茶館! 荼公子大讚,每次來高雄都要去的茶餐館。 數種手工茶點,不吃會讓你深感後悔,工夫茶絕配的妙不可言組合... 普洱茶、台灣老茶,這邊都有保存,品項良好 「行百里者半九十」出自戰國策的典故,意思是行百里路者,常常於第九十哩路時放棄目標,希望在遙遠路途中,都給客人奉上好茶。 現場有很多書可以看,從文學到茶葉各國文化旅遊書都可以翻閱。 超級~強的涼糕,蓮子跟洛神花微妙組合 超級~強的涼糕,蓮子跟洛神花微妙組合 蒐羅來自台灣個各地特色茶,包含香片茉莉綠、文山包種茶、鐵觀音、紅烏龍、東方美人、金萱、高山烏龍、蜜香紅茶、紅玉。中國茶部分,除了有普洱老茶、菊普、特選磚茶,還有潮汕類的烏龍茶「安溪鐵觀音、廣東鳳凰單欉、武山夷水仙、武夷山的肉桂」都是上上之選。 甜甜的更是吃的心花怒放 半九十的甜點可是一絕!荼公子鄭重推薦來的人,要嘗試桂花江米藕(lots…

【台北|民生社區】生活品味從品好茶開始。開門茶堂 – 在浮光樹影間的優雅茶堂

設計公司的關係,滿多器具是特別訂做的套組,還有不同類型的禮盒、包裝,所以算是擁有很多種類的茶商品可以選擇。 旁邊的架上也陳列茶包、茶葉、茶葉禮盒等商品,都是由開門自行設計、包裝,也是店內能夠品飲的品項。當然除了這間店,還有百貨公司的專櫃,可以購買到他們一系列的商品,平日過去不太會人擠人,所以是相當適合看書的環境。