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橙茶是什麼?解析台灣第七茶類的製程、風味與產地特色
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間 2025/07/20
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主文章…

【泰國.清邁】尼曼區深夜美食. Guu Fusion Roti & Tea 香蕉煎餅 & 茶飲全攻略
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2025/07/19
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深夜香蕉餅茶屋
清邁尼曼超人氣甜點店…

洋甘菊茶十大推薦.從袋泡茶到精品散茶全方位解析
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2025/07/15
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什麼是洋甘菊?品種與分類介紹
這篇文我想很久才想,因為喝無咖啡因的朋友變多了,很多人也在乎功能性跟好睡,發現光是國寶茶不夠滿足,尋找更多的花草茶,而這個西方最受愛戴的菊花茶,洋甘菊茶,人人想問哪一款最好喝?荼公子就整理了這篇:洋甘菊TOP10。
洋甘菊英文是(Chamomile),是一種菊科類植物,自古以來便被歐洲與中東地區視為天然的舒緩良藥,也是德國四大花草茶之一,泛用程度很高,反正就什麼痛什麼想舒緩,都會有考慮這個草藥茶。
市場上有兩大品種最常見,德國洋甘菊(偏黃)、羅馬洋甘菊(帶白),荼公子比較習慣用德國洋甘菊,最常用於純喝時的茶包。
乾燥後的洋甘菊小花,拉丁文語意上說是地上的蘋果,有著溫柔的淡蘋果乾香與草本清甜氣息,泡出來的茶色澄黃、花的香氣上揚撲鼻,令人速度放慢能身心放鬆。
科學分類
洋甘菊
一般茶樹
界
植物界…

【新加坡.牛車水】Tea Chapter 茶淵. 新加坡傳統茶館推薦.牛車水品茗絕佳去處
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2025/07/03
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女王也喝的新加坡茶館
茶淵『Tea…

【新加坡.牛車水】新加坡必喝果汁推薦.麥士威熟食中心果汁吧:甘蔗汁、冰椰子消暑首選
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2025/06/22
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麥士威的麥士威果汁
吃了不少間熟食中心,經典的珍珠坊、老巴剎、竹腳、紐頓...都跑過後,認為麥士威熟食中心,最符合荼公子的口味。
而最為推薦就是MAXWELL這間果汁吧,最大兩款招牌商品是椰子、甘蔗汁,特別喝過多家甘蔗之後,絕對寫下這邊特別介紹。
其實在麥士威食物中心中,有幾家果汁吧,水準都不錯,而這家的特別好喝,甚至喝到成癮!一杯接一杯,可以在新家破熱天中一口氣喝完的那種。
甘蔗汁在這裡特別清澈,喝起來甘甜可口,還有幾種變化版本,像是甘蔗酸梅汁、甘蔗檸檬汁等組合,甘蔗汁現榨受到附近人熱烈的歡迎,在第一天喝到後念念不忘,連續幾天都來回購,而且不是只有我們,連續幾天回訪時都看到其他成癮的觀光客,笑嘻嘻地跟老闆說,再來一杯,這是最後一杯了要離開新加坡了。
在麥士威中有很多特色飲品,除了甘蔗汁以外,百香果汁、香蕉、養樂多、百香果、芒果、鳳梨、苦瓜、胡蘿蔔、仙草等都有,還有一些特殊品項是新加坡、馬來西亞建議嘗試的特色飲品,像是酸酐水、薏米水、曼隆、荔枝龍眼水、黃梨水,這幾個都是其他地區看不到的特色果汁!
「新加坡麥士威熟食中心的果汁吧是旅客必訪的在地美食景點,特別推薦清爽甘蔗汁與冰椰子,多款特色果汁與經典小吃搭配,打造完美熱帶飲食體驗。」
甘蔗汁品種各家店選的不一樣,我發現每家店都有自己的甘蔗供應商,有些比較甜膩,有些比較柴,還有的版本卡喉嚨,而這家最為柔順且不會感到膩口,甜度剛剛好。
新鮮椰子也是南洋地區熱門的商品,有些完整椰子、削皮鞋子等版本,經典椰子在麥士威特別大顆又甜,相比於其他的食物中心,我認為這裡的椰子最好,而且喝到冷藏版本更爲討喜。
冰櫃裡頭的椰子有限,殺完椰子會付給你一個吸管,若是有湯匙還可以額外吃裡頭果肉,果肉也多,水也多,拿起來很沉,重量十足,記得吃完喝完要自己回收,不然會違法喔!
可以看到這裡甘蔗品種跟台灣的不一樣
Maxwell麥士威果汁攤大評比與回購心得,椰子大顆、甜且果肉飽滿,是南洋經典夏日飲品。
有點了甘蔗檸檬版本,也不錯喝,但甘蔗汁更讓人留念想。
酸柑水是泡製出來的飲料,喝起來很特別,不會很酸,冰涼解渴,值得嘗試。
曼隆是第一次喝的飲品,算是一種特殊糖漿稀釋後的玫瑰水,有點像是超濃玫瑰香氣糖漿,喝過就好,荼公子我喝不習慣。
超級濃香,會讓所有食物都變成玫瑰味道的飲料。
麥士威吃什麼?
最早來到麥士威,並不是為了這家果汁吧,而是為了著名的『天天海南雞飯』因為太受歡迎了,買了海南雞邊吃時候,發現了麥士威果汁店,其實過程中我們吃了很多家餐廳,都很有新加坡南洋風味,而配了兩三家的飲料吧,在麥士威這商場的果汁店平均水準最高。
ROJAK…

【新加坡.濱海灣】零零茶 Ling Ling Tea.台灣無糖純茶駐點 Marina One.香氣層次全攻略。
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2025/06/20
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新加坡的現泡台灣茶
零零茶…

【新加坡.牛車水】唐茶 Tang Cha Teahouse. 唐人街閣樓秘境中的好茶時光。
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2025/06/19
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新加坡在猶豫去哪間茶館時後,逛著街,發現閣樓中有白色招牌,位於熱鬧的唐人街,唐茶…

【新加坡.牛車水】亞坤咖椰吐司 Ya Kun Kaya Toast 總店.新加坡經典早餐首選!
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2025/06/18
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YA…

【新加坡.傳統早餐】Killiney Kopitiam 總店.百年咖椰吐司名店、奶茶控必朝聖美食地圖
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2025/06/05
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Killiney
Kopitiam是新馬地區咖啡店的叫法,而不是用coffee…

【新加坡.牛車水】白新春茶莊.百年茶行的南洋茶魂,伴隨肉骨茶靈魂的茶香你喝過嗎?
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2025/05/27
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南洋百年茶魂
白新春茶莊(Pek…

【新加坡.歐南園】亞華肉骨茶.宵夜場的胡椒系靈魂湯頭,還能選茶配排骨!
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2025/05/27
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深夜好吃肉骨茶
走出樟宜機場,搭上前往歐南園的車,只為趕上「亞華肉骨茶」的最後營業時段。
開的比較晚的宵夜場排骨、肉骨湯,從樟宜機場出來直接衝去壓線吃一碗,grab小哥上車就提醒我們營業到11點,眼看已經10點07了,他踩下油門平安又迅速的在10:28送達,超過我的想像。
這家開業超過50年的老字號,以濃厚白胡椒湯底為主打的肉骨茶,在地人與饕客心中早已穩坐新加坡排骨湯界的寶座。
湯頭帶有胡椒的辣,相當排汗,大熱天喝了兩碗湯,汗流浹背但相當過癮,再配上茶超舒服。
一碗胡椒香濃湯,一口樸實的肉骨茶
與台灣常見帶中藥味的肉骨茶不同,亞華肉骨茶走的是潮州派系的路線,湯頭偏白湯卻胡椒味超重,不是中藥底,一入口就感受到舌根發熱的衝擊力,配上香氣撲鼻的蒜頭與濃郁肉香,特別適合在濕熱的夜晚「吃到出汗」。
價錢跟松發差不多,但吃起來更有爽感,比較有新加坡生活的煙火氣,而松發比較精緻。
軟嫩排骨搭配油條吸飽湯汁,再沾辣椒醬油,一整個靈魂都升天。最驚喜的是,他們家提供三種特色茶可搭配食用。
排骨有分三種:
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臺灣的茶樹:武夷(尋味台灣武夷群體種. 一段跨越島嶼的百年茶韻傳奇)
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2025/05/14
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武夷茶樹
英文稱呼…