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越南茶不好嗎?說說怎麼看待進口茶葉,反思什麼是台灣茶?

台灣雖產茶,但進口茶也不少!市場充斥不是台灣所產的台式茶,往往是茶商不敢觸碰的議題,今天就在這裡聊聊清楚境外茶問題,本次大綱: - 你是怎麼看待進口茶? - 你對不同國家茶葉的既定印象,會影響你的評價嗎? - 你如何衡量茶品質標準? - 你認為台灣茶跟台式茶的未來?茶葉專家荼公子舉辦線上論壇,集結多位產業人士探討越南茶與台灣茶的愛恨情仇。文章收錄關於混茶拼配、農藥殘留、落葉劑等爭議話題的逐字精華,帶您反思什麼是真正的好茶。

南向知多少.越南.茶與同情|經典雜誌活動紀錄

越南茶常被貼上混茶、落葉劑的標籤。茶葉專家荼公子透過經典雜誌講座與產地研究,解析越南台茶的歷史脈絡。從林同省的烏龍茶到太原省的綠茶,帶您用地理學與科學角度,客觀審視進口茶葉的真實風味與安全性。

【韓國.首爾】Coffee Tour. 景福宮轉角的外帶系咖啡強者,只有肉桂卡布奇諾與冰美式能收服我。

首爾景福宮轉角藍絲帶名店「Coffee Tour(커피투어)」,在地深耕15年的自家烘焙咖啡。注意!三間分店定位大不同:景福宮店主打外帶,適合穿韓服快閃;想舒適內用請去光化門店。推薦必點冰美式與肉桂卡布奇諾,避開普通奶咖,這篇教你如何聰明選店不踩雷。

【韓國.釜山】Momos Coffee 溫泉場遇見世界冠軍. 連續10年藍絲帶的咖啡庭園

釜山溫泉場站必訪「Momos Coffee(모모스커피)」,隱身竹林庭院的世界冠軍咖啡旗艦店。連續10年榮獲藍絲帶認證,提供專業聞香體驗與中重烘焙義式咖啡。推薦必點熱拿鐵與無花果雜糧麵包,享受如桃花源般的戶外氛圍,是比西面咖啡街更值得一訪的釜山深度景點。

【韓國.釜山】西面必去茶館. 차마당 Chamadang 傳統韓茶的隱世茶屋,音樂家老闆的私房茶與手作羊羹。

釜山西面鬧區避世茶館 차마당,由音樂家老闆經營的傳統茶屋。綠色招牌下藏著道地雙花茶與紅棗茶,更驚喜發現台灣凍頂烏龍與頂級雨前綠茶!點一盤每日限量手作羊羹,享受喧囂城市中獨有的寧靜茶席,是釜山自由行必訪的私房景點。

【韓國.釜山】南浦洞茶館推薦 Yeoyeohae 여여해. 能自己泡茶的韓國茶屋.竟藏木柵鐵觀音

釜山南浦洞探店驚喜!隱身鬧區的質感茶館「Yeoyeohae(여여해)」,提供韓國少見的自助泡茶體驗。堅持使用濟州水沖煮,品嚐帶有包種清香的韓國綠茶與普洱茶。老闆更是台灣鐵觀音狂粉!想避開咖啡廳人潮,體驗專業茶席與靜謐氛圍?這篇茶飲日記帶你一探究竟。

茉莉花茶怎麼泡?香片與窨花茶的泡法

茉莉花茶、香片沖泡大秘訣,想泡出香氣撲鼻的茉莉花茶嗎?本文深入解析茉莉花茶的沖泡四大要素:投茶量(1:150)、水溫(90-100°C)與時間。學習上投法、下投法,避免過度沖泡產生的苦澀。掌握沖泡次數與溫杯等細節,讓你的茉莉花茶湯色明亮、香氣高爽,並提供選擇優質花茶的專業建議。

【北海道.札幌】深夜限定的芭菲.夜パフェ專門店 Parfaiteria PaL

札幌最具話題的夜間甜點店「Parfaiteria PaL」,主打深夜限定的藝術系聖代。近薄野站,營業至凌晨,融合和洋風格、北海道在地食材,是旅人與甜點控必訪之地。

酸柑茶人.半顆茶巡迴場課程紀錄.台灣黑茶與客家智慧的再發現

酸柑茶源自客家智慧,以虎頭柑與紅茶融合,經九蒸九曬炮製而成,不僅能消暑化痰、止咳開胃,更承載「苦盡甘來」的文化意涵。本文整理基隆講座筆記,深入介紹酸柑茶的製作工藝、半顆茶設計、藥材應用與歷史文化。

【日本.北海道】六花亭甜點巡禮.札幌本店的晚成奶油夾心餅乾

深度探索北海道代表性伴手禮「六花亭札幌本店」!除了必買的晚成奶油夾心餅乾外,還有哪些札幌限定甜點、雪起司餅乾、草莓巧克力?由荼公子帶你一次攻略,體驗日式茶點文化。

【中國.北京】紫雲軒茶事,朝陽區茶館必訪,仙氣藝術家現代茶館餐廳。

深度探訪北京朝陽區隱藏秘境「紫雲軒茶事」(Green T. House)。這家預約制高端新中式藝術茶館,提供創意茶食、茶席體驗及奢華婚宴場地,遠離塵囂的文化藝術空間攻略。

推薦泡法|橙茶|顛覆你對茶的想像,一杯喝出白茶、烏龍與紅茶的三重風味

台灣第七茶類橙茶該怎麼泡?這篇提供新手與進階三段式沖泡技巧,教你如何萃取出白茶、烏龍、紅茶的三重風味層次。揭密橙茶最佳的冰鎮喝法與濃縮比例,讓你輕鬆應用於調飲。