標籤存檔: 茶葉
臺灣的茶樹:金萱
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/09/13
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
【茶品種資料庫】(主頁面請點此)
天生的奶香四溢
台茶12號是茶樹品種名稱,它是由著名茶學家吳振鐸教授選育出來,因為吳振鐸教授因為懷念他的祖母,就為台茶12號取名為金萱。
來源
改良的小葉種
血緣
母:臺農8號…
臺灣的茶樹:四季春
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/09/13
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
【茶品種資料庫】(主頁面請點此)
香的嚇死人
英文稱呼…
臺灣的茶樹:青心大冇
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/07/04
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
受蟲害的香香茶
擁有特殊防禦機制而聞名的品種,蜜甜香。
青心大冇,冇音:某、客語音:乓。英文可用:Chin-Shin-Dapan。台灣最適合製作綠茶、紅茶、東方美人之茶樹品種。樹勢強,產量高,但容易受到蟲害,以桃園、新竹、苗栗等地為主產地,適製性廣,尤以製造東方美人茶品質最佳。受到蟲害後會散發蜜甜香氣充足,影響重發酵後具備特殊風味,通俗形容是如蜂巢內的蜜香、蜂蠟、蜂膠香。樹型中等,高度並不高大,葉長橢圓形,葉基鈍,葉尖先端凹入,葉片中央部最闊,鋸齒銳利,成熟葉厚『暗綠色』偏硬,葉脈中線那條線明顯,而幼芽肥大密生茸毛,多呈紫紅色(林木連…
國際紅茶標章總整理
撰文/ 林郁安 Vivian
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/06/16
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
世界茶貿易重要標示
Origin…
最值得推薦的十大經典格雷伯爵茶
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/02/08
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
3秒懂.…
3秒懂. 『格雷伯爵茶』是什麼?EARL GREY風華數世紀的紅茶口味
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/02/08
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
【最值得推薦的十大經典格雷伯爵茶】
認識伯爵茶
歡迎你被標題『3秒鐘了解伯爵茶』引進來,實際內容絕對不只三秒...
不過仍然有速成了解Earl…
格雷伯爵茶好應用:超完美復刻大廠飲品,波爾茶。甜橙伯爵氣泡飲
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/06/16
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
文…
是「功夫茶」還是叫作「工夫茶」的茶的認同感『我喝手搖杯,也喝工夫茶。所以我是華人?』
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/03/30
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
茶的認同感
『我喝工夫茶,所以我是華人。』
這是一句很奇妙的自我認同語言。再白話文一點:因為泡茶,而認同了中華文化。
工夫茶是一種儀式,照著做,似乎就接軌了什麼悠久的歷史淵源,所以先從『Gongfu…
【錫蘭茶→桃園】堤騰 TEA TANG X 卡堤咖啡,為台灣而設計風味的錫蘭茶
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/06/16
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
錫蘭茶臺灣味
TEA…
東方美人,專家完整介紹攻略
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕、林俊言
更新時間:2023/07/17
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
東方美人是什麼?
A:青茶的一種。又名烏龍茶,氧化度約10-80%的區間。
☛…
【入門者不可錯過】茶葉的108問 專業品茶師現身說法的百大 Q&A 彙整集
作者:荼公子 Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/06/01
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經=允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
感謝閱讀本文,對於茶葉感興趣的你,希望這篇文章能幫助到你的學習。
接下來的茶葉回答Q&A,是茶課程整理精華,若有疑問、補充、建議、邀約等細節
歡迎來信:hanyi2016tea@gmail.com
茶源之初
Q.…
「太陽照射的地方」阿里山的由來,阿巴里的迷樣傳說。
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/10/14
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
阿里山茶山之香
維基百科是這麼說:
『阿里山鄉舊時一直為鄒族原住民之固有領土,分屬許多部落...乾隆年間,嘉義地區的漢人自竹崎、梅山一帶侵入阿里山,欲侵佔鄒族領土,便與傳統居住的鄒族原住民發生武裝衝突,漢人在此時建立了奮起湖、瑞里等聚落,鄒族被迫退往更高的山區居住,「吳鳳神話」也是在此時期發生。日治時期,日本政府為了開採此地的檜木林,自嘉義市興建了阿里山森林鐵路,進入山區大量採伐林木,再經由鐵路運往山下,同時也將阿里山開發成為重要的觀光景點。』
「p-so-si-on-ga-na」則指「太陽照射的地方」這是鄒族的發音,說明阿里山的情境,但賦予了基督教文化色彩,過去還有一些說法,是包含著阿里山具有很多神木、檜木林之處,而有別稱為「so-si-on-ga-na」指涉很多檜木之處,來表示阿里山。
但過去阿里山跟如今範疇,在古地圖上標示是有很大歧異,依照地理學概念去看,阿里山跟玉山似乎相鄰,目前當今稱的阿里山區域只是玉山的淺山外圍而已。嘉義縣志在康熙時期,大概1717年時候就出現阿里山三個字了,但謎團終究很多,特別是謠傳說具有…