撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2020/11/22 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，三個月領不到薪水。 望春風？是古早的鳳梨味 起初我聽到這家店名子，就想起老歌那曲： 「獨夜無伴守燈下　清風對面吹...」 望春鳳這是間於台北遼寧街、桃園中壢區，直營飲料店，品牌主打『鳳梨特調』的飲品店，手工熬煮鳳梨蜜，創作延伸出近四十款飲品，擁有七種獨門配料，愛吃旺來的朋友還可以奢華選擇加量滿滿的鳳梨肉！ 本次妞新聞的2020奶茶節活動，可使用奶茶護照，體驗價換到桂花酸梅蒟蒻飲、望春鳳奶茶兩款，荼公子就曾經喝過鳳梨味的招牌珍珠奶茶，記憶深刻，算是獨樹一格的店家。 不過，它們的飲品真心會甜喔！甜到心坎裡那種，螞蟻人可以準備出動了！ 酸甜蜜釀風味，跟鮮奶組合出有趣故事。 『都是半世紀前，回憶的滋味。』 可以放不下你，但更放不下這杯，以鳳梨熬出的台灣味。古早味飲品。 主打來自臺灣在地鳳梨，細火慢熬的酸甜滋味，更重要的一個字是釀，這特別的水果醬釀造香，反而是我對這品牌風味的最佳記憶。 肯定有人問鳳梨蜜什麼味道？有股黑蜜糖佐麥芽糖的鳳梨微香，也在他們每一款飲品中都能輕易品嚐的到。…

整理/ 荼公子、茶知識團隊 更新時間：2020/08/30 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 高山茶?…

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2020/07/30 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 是再自然不過的事情。 茶是一種很生活的元素，說『學茶』或許太言重了，自古有不少對於茶葉鑽研的學茶人，各自擁有特殊的專長，比比皆是其領域的大師之最，筆者荼公子可能還不算上個咖，但站在巨人的肩膀上是年輕世代的幸福，而比我更年輕的下一代，我也希望它能在我的肩膀上看得更遠。每個世代的大師都有的共通之處，都是把茶當作自己生活的一部分，我認為那是一種文化。是再自然不過的事情。 欣賞茶 學會欣賞的心情，更加重要。比起各種的比較、挑選錯誤、找出缺點，荼公子認為講出優點反而更難，一般人認為茶有好壞，其實不論什麼飲品，都沒有好壞，或是說那個好壞是某個情境中被加上去了，我們以茶作為了解世界運轉的窗口，你會發現每人的喜好不同、價質觀也不同，不該因為自己的價值觀枷鎖，套用在別人的脖子以上，成為了項圈，或成為了緊箍咒限制了探索滋味的機會。 …

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2020/06/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 最適合做奶茶的水 什麼！奶茶不是就是牛奶、茶嗎？但開店做生意的老闆可會不這樣想。 最常意識到這個問題的是販售珍珠奶茶的飲料店，特別是會加盟連鎖的那種，發現A店家、B店家做的完美比例，明明配方都一樣，怎麼味道有明顯落差，懷疑是員工訓練不足，換了一批元老級員工再去分店嘗試，卻得到一樣的結果滋味落差。 百思不得其解下，終於發現原來是烹煮茶葉、製作冰塊的水，沒有跟著因地制宜作調整，這樣的故事常常上演，特別是到了國外開店的品牌更有感。 …