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高山茶?真的海拔越高越好嗎,迷思破解。

整理/ 荼公子、茶知識團隊 更新時間:2022/04/22 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 高山茶?…

臺灣的茶樹:鐵觀音

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/06/14 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 傳說的觀音韻 傳說,傳說就是故事...乾隆年間,安溪書生王士良,在前往朋友聚會路上,發現觀音山腳下有一株美麗的茶樹,會閃閃發光跟他揮手的那種,便把它帶回自家庭院裡細心照顧。茶樹一天天成長茁壯,摘其嫩葉做成茶飲用,發現口感更勝過當時的烏龍茶,就帶著這款茶四處拜見相國,輾轉獻給了乾隆皇帝,皇上喝完甚是喜歡,因外型美如觀音重如鐵,就命名南岩鐵觀音。 來源 中國引進的中、小葉種 血緣 福建 品系 代號 應該沒有 俗稱 血脈茶 特色 有鏽味的印象,醇厚飽滿油脂味。 類型 橫張型,晚生種 特徵 葉面微微波浪感有隆起、間節長、葉尾凹彎 適製性 烏龍茶、紅茶 品種香 蘭花、桂花、桃果香、鐵鏽 玄米石鏽弱果香…

是「功夫茶」還是叫作「工夫茶」的茶的認同感『我喝手搖杯,也喝工夫茶。所以我是華人?』

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/03/30 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 茶的認同感   『我喝工夫茶,所以我是華人。』 這是一句很奇妙的自我認同語言。再白話文一點:因為泡茶,而認同了中華文化。 工夫茶是一種儀式,照著做,似乎就接軌了什麼悠久的歷史淵源,所以先從『Gongfu…

【入門者不可錯過】茶葉的108問 專業品茶師現身說法的百大 Q&A 彙整集

作者:荼公子 Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/06/01 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經=允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 感謝閱讀本文,對於茶葉感興趣的你,希望這篇文章能幫助到你的學習。 接下來的茶葉回答Q&A,是茶課程整理精華,若有疑問、補充、建議、邀約等細節 歡迎來信:hanyi2016tea@gmail.com 茶源之初   Q.…