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南非國寶茶泡法,博士茶怎麼泡?How to Brew Rooibos Tea

最普遍的草本茶,受到不少女性客群的喜愛,也因為無咖啡因特性,拯救不少不能喝茶的同學,風味上相對其他草本植物,更接近有茶味的存在,且甜美口感長期浸泡也不感苦澀。外面挑選時會看到這種茶,會有ROUGE、RED、Rooibos,來表示這種來自南非的草本茶。▨ 豆科植物,所以也有豆子水味 ▨ 無咖啡因、不苦澀 ▨ 越濃越有茶味 ▨ 不容易有層次感 ▨ 清洗上非常麻煩,所以幾乎都是茶包 ▨ 跟蜂蜜、香草、煉乳非常搭

大吉嶺紅茶泡法,春摘茶怎麼泡?How to Brew Darjeeling Tea

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2023/11/14 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,一輩子喝到都假的產地茶。 總文章 茶怎麼泡才好喝?原來專家也會用的泡茶法。 大吉嶺春摘怎麼泡? 這篇可以讓你了解『大吉嶺春摘紅茶』的沖泡技巧。 位於喜馬拉雅山的大吉嶺紅茶,在2~4月採摘的首摘茶1st…

【台中|北區】漫漫拾光 司康瑪黑下午茶 身處英倫茶館好幸福

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2023/12/14 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,喝奶茶燙到嘴。  拾光空間 漫漫拾光過去一直知道這間店,但總記成「漫漫茶時光」只知道是家美麗的下午茶館,到ˋ台中特意過來一探究竟。 台中最美麗的英式下午茶空間,可以吃到極品手工司康,享受經典奶油茶,店裡供應的是鼎鼎大名的法國品牌, 漫漫拾光是個獨棟的西式老建築,位於二樓的空間是茶館。 還有陽台室外區可以拍照,茶館內有兩面採光很好的落地窗,可以把陽光灑進內的自然光構出美好的照片。 調配區域還點上不少有設計感暖色燈,仔細看,會發現內場是很有儀式感的沖煮空間,在這裡上班很幸福。 瑪黑兄弟茶Mariage…

【奶茶控食譜配方】荼公子太妃糖焦糖鍋煮奶茶 (瑪黑茶、香草版本)

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/02/02 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理:入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 Toffee太妃糖抹醬是相當容易、常見在甜點與飲品時使用的配方,擁有濃厚的奶油香氣,綿密的口感焦糖,可以說嚐起來是令人上癮的牛奶糖,節目中示範加上香草調味的特等糖漿作法,能體會貴族豪華派對中的歡愉,甜得奢靡香的癡狂,濃濃的加入鍋煮奶茶中太棒了。 鍋煮奶茶食材 …

【台南│安南區】茶王客棧,超越手搖水平線的紅茶。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/09/10 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 府城人特質 懂得品嚐食物原味。誰說台南人肯定都只會吃糖,常常其他縣市封號螞蟻國、水龍頭打開都是糖水的大臺南,只是外界人不懂臺南品味的格調,要吃糖也不是亂吃,是吃好糖,食材也不是隨便吃,是吃真正的好東西。臺南的消費者更有資格談品味生活,長期的文化薰陶與素養,造就台南人的嘴刁,簡白來說就是喝好的,吃好吃的。 附近景點: …

新書分享《泡壞了的茶湯》何健生的詩文茶書

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/14 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,盜者必究。 有幸在庚子年夏日於串門子茶館,參加了茶產業大前輩何健生老師,何老的新書簽書會。 本書基本資料 …