標籤存檔: 茶樹

臺灣的茶樹:大葉烏龍

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 持續的大葉香 大葉烏龍…

臺灣的茶樹:四季春

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2023/09/13 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 香的嚇死人 英文稱呼…

臺灣的茶樹:青心柑仔

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2024/03/26 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 毫芽肥美的柑橘香 -…

臺灣的茶樹:青心大冇

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2023/07/04 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 受蟲害的香香茶 擁有特殊防禦機制而聞名的品種,蜜甜香。 青心大冇,冇音:某、客語音:乓。英文可用:Chin-Shin-Dapan。台灣最適合製作綠茶、紅茶、東方美人之茶樹品種。樹勢強,產量高,但容易受到蟲害,以桃園、新竹、苗栗等地為主產地,適製性廣,尤以製造東方美人茶品質最佳。受到蟲害後會散發蜜甜香氣充足,影響重發酵後具備特殊風味,通俗形容是如蜂巢內的蜜香、蜂蠟、蜂膠香。樹型中等,高度並不高大,葉長橢圓形,葉基鈍,葉尖先端凹入,葉片中央部最闊,鋸齒銳利,成熟葉厚『暗綠色』偏硬,葉脈中線那條線明顯,而幼芽肥大密生茸毛,多呈紫紅色(林木連…

臺灣的茶樹:青心烏龍

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/06/13 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 台灣高山茶的王者 青心烏龍…

茶樹品種

茶樹品種 作者 /陳右人1995 標題 /茶樹品種茶葉技術推廣手冊p7_14 出版…

【入門者不可錯過】茶葉的108問 專業品茶師現身說法的百大 Q&A 彙整集

作者:荼公子 Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/06/01 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經=允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 感謝閱讀本文,對於茶葉感興趣的你,希望這篇文章能幫助到你的學習。 接下來的茶葉回答Q&A,是茶課程整理精華,若有疑問、補充、建議、邀約等細節 歡迎來信:hanyi2016tea@gmail.com 茶源之初   Q.…

【高雄 │ 六合】半九十,高雄超星星級茶館!荼公子大讚,每次來高雄都要去的茶餐館。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/09/07 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 半九十高雄超星星級茶館! 荼公子大讚,每次來高雄都要去的茶餐館。 數種手工茶點,不吃會讓你深感後悔,工夫茶絕配的妙不可言組合... 普洱茶、台灣老茶,這邊都有保存,品項良好 「行百里者半九十」出自戰國策的典故,意思是行百里路者,常常於第九十哩路時放棄目標,希望在遙遠路途中,都給客人奉上好茶。 現場有很多書可以看,從文學到茶葉各國文化旅遊書都可以翻閱。 半九十有兩區,這區可以用於辦活動跟包場,容納人數約20人。 特意留到接近關店時間,拍攝下平常滿滿客人的內用、用餐空間。 蒐羅來自台灣個各地特色茶,包含香片茉莉綠、文山包種茶、鐵觀音、紅烏龍、東方美人、金萱、高山烏龍、蜜香紅茶、紅玉。中國茶部分,除了有普洱老茶、菊普、特選磚茶,還有潮汕類的烏龍茶「安溪鐵觀音、廣東鳳凰單欉、武夷水仙、武夷山的肉桂」都是上上之選。 可自備茶葉收水費的工夫茶 甜甜的更是吃的心花怒放 半九十的甜點可是一絕!荼公子鄭重推薦來的人,要嘗試桂花江米藕(lots…

大吉嶺紅茶,是不是紅茶?DARJEELING TEA

從前在茶館打工的時候常在討論茶,談論綠茶的鮮爽;烏龍的層次;紅茶的香甜;以及普洱的醇厚。...

大吉嶺的品種圖、茶樹品種與風味

雖然印度大吉嶺、雲南西雙版納,兩者的海拔平均高度:都超過1500公尺。但大吉嶺的製造重心是紅茶...

【茶品種學資料庫】台茶幾號,你還有不知道的茶樹品種嗎?荼公子田野筆記

台灣特殊品種的茶樹哪裡來?茶樹的種類繁多,坊間目前都是使用台灣最高茶業學術研究單位「台灣茶業改良場」的品種介紹...