標籤存檔： 茶樹

臺灣的茶樹：白燕

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/05/23 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 白猴王的後裔 …

臺灣的茶樹：白鷺

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2020/06/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 白色鳳凰羽毛香 農藝特性最佳品種 1、早生 2、產量高 3、萌芽整齊節間短，採收製成茶葉看不到茶梗。 4、抗逆境強：少病不怕蟲。 5、生長直立適合機械栽培。 這款茶生命力強，沒有照顧也強壯 台農1958號(父本)…

臺灣的茶樹：祁韻

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/03/21 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 此文章有參考、引用茶業改良場…

臺灣的茶樹：鐵觀音

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/11/04 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，一輩子喝到都蟑螂味鐵觀音。 【茶品種學資料庫】台茶幾號，你還有不知道的茶樹品種嗎？荼公子田野筆記 傳說的觀音韻 傳說，傳說就是故事...乾隆年間，安溪書生王士良，在前往朋友聚會路上，發現觀音山腳下有一株美麗的茶樹，會閃閃發光跟他揮手的那種，便把它帶回自家庭院裡細心照顧。茶樹一天天成長茁壯，摘其嫩葉做成茶飲用，發現口感更勝過當時的烏龍茶，就帶著這款茶四處拜見相國，輾轉獻給了乾隆皇帝，皇上喝完甚是喜歡，因外型美如觀音重如鐵，就命名南岩鐵觀音。 來源 中國引進的小葉種 血緣 福建 品系 代號 應該沒有 俗稱 血脈茶 特色 有鏽味的印象，醇厚飽滿油脂味。 類型 橫張型，晚生種 特徵 葉面微微波浪感有隆起、間節長、葉尾凹彎 適製性 烏龍茶、紅茶 品種香 蘭花、桂花、桃果香、鐵鏽 玄米石鏽弱果香…

臺灣的茶樹：佛手

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/09/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 大葉如佛 目前覺得作紅茶、紅烏龍、白茶、重焙烏龍茶最好喝。 香椽種，福建永春佛手茶，永春佛手茶樹屬大葉型灌木。又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱金佛手。是被譽為烏龍茶中的名貴品種之一。原品種產於福建省永春縣，後來被前人帶來台灣，在臺灣坪林、南投、台東都有看過這個品種的種植與生產。但在台灣版本有在地化變異，或是有其他混種，所以無法參考。 研究證明了永春佛手茶對結腸炎有顯著的治療作用，常飲佛手茶，可減肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去膩。 大如手掌，葉形橢圓，鋸齒不明顯，嫩芽紫色，有佛手柑香氣 沒考據的傳說 永春佛手始於北宋,…

臺灣的茶樹：白毛猴

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2020/06/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 最視覺的白色銀毫   -…

臺灣的茶樹：台灣山茶。台茶24號(台灣原生種- 山蘊)

蕈類古典香 整理/荼公子 更新時間：2024/10/07 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 最輕鬆的沖泡法 主要控制是降溫、柔沖、展現氣息。目標是表現出要甜、要香、要平衡跟綿延，回沖次數多，續航力越強才是欣賞山茶的優點，並不需要去拼回甘跟立體感。建議心法是『低溫短萃』此方案適用於輕發酵茶款。 臺灣原生山茶沖泡｜野放茶泡茶法｜Taiwan…

臺灣的茶樹：紅韻

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/06/07 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 收斂的小菊花 紅韻，是台茶21號的別稱。 這款印象給我就是超級濃，超級收斂到兩頰發酸，或你可以理解成很澀苦。若是慣型農法施作化學農肥料，會長得很好很大片很粗壯，生存力超強大，不過目前喝過好的都是自然農法、野放的紅韻紅茶。 樹型為小喬木，樹勢中間型，成葉長橢圓型，茶芽顏色為深綠，屬於中葉型，茸毛短而密，抗病蟲害能力中，抗旱性強，適製紅茶，成茶香氣帶有類似柑桔植物開花時之花香味。   不只有日月潭有種植，部分名間鄉也有人種紅韻，滋味也不錯，但是因為成本過高難以主流化跟紅玉比擬。 台茶二十一號（品系代統：FKK-22）為FKK-1天然雜交之後代所收集第22顆子 （母本為印度Kyang,…

臺灣的茶樹：迎香

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/05/24 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 悠悠花香 於2004年命名的臺茶20號，樹型為橫張型，成葉狹長，幼芽嫩葉鮮綠略帶紫色，後轉為鮮綠色，較易纖維化，嫩葉茸毛較青心烏龍密，適製部分發酵茶。雖然官方說法是『抗病蟲害能力弱，抗旱性中等』，但實際投入生產的農人都認為，此品種在抗病性和抗旱性都極佳，甚至在低海拔地區、日照強的地區都能活得很好，但若使用過多化肥種植會呈現出類似四季春的香氣。 台茶20號…

臺灣的茶樹：2028 品系

被和諧的秘種 整理/荼公子 原文/ 胡智益 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 茶樹品系「2028」身世大解謎 相傳臺灣很多茶區（坪林、宜蘭、南投…等）種植茶樹品種「2028」，說明此品種樹勢強，產量高，製茶品質佳，又適合有機茶園種植，但農民指稱的「2028」到底是什麼？嚴格來說，「2028」應該稱為茶樹品系…

臺灣的茶樹：碧玉

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/05/24 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 風中蘭花香 台茶19號，原…

臺灣的茶樹：紅玉（台茶18號）

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/05/16 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 薄荷肉桂香 關於紅玉這個神祕種，特別獨立的一個章節來介紹它。自西元1925年日治時代，由日本人自北印度阿薩姆省山區引進臺灣的茶種後，當時台灣產的紅茶成為世界三大名茶之一，而造就日月潭紅茶之鄉研發重鎮身分，保持工藝、持續多年育種至今，由台灣的農委會茶葉改良場魚池分所在1999年發表了紅玉，區域試驗後主要在埔里、臺東種植測試。 當初試驗編號是B4058，後來在921大地震後，魚池茶業改良場為了重振紅茶之鄉，開始積極推廣，成為代表性茶種…