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【臺北 | 松山】七三茶堂 7teahouse 松菸茶空間的《茶味裡的隱知識》(已歇業)

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。走走看看，回到經營數年在松菸地區屹立不搖的七三茶堂，王大哥寫了一本《茶味裡的隱知識》紀錄了他10年來的閱茶經驗，茶課程跟茶講堂這裡都能找得到，荼公子也偶爾被受邀到這裡講課辦茶會。

【台中│西區】兆兆茶苑 審計新村的現代下午茶 臺灣茶室空間

到台中旅遊，在審計新村、草悟道、國立臺灣美術館(國美館)是必去之地，而新興的茶空間在此更受文青、遊客來此體驗，自己泡一壺茶，能更貼近自己的臺灣文化...

【荼公子的奶茶節特輯 | 甘馧】甘溫的感謝茶，杉林溪茶王純茶。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。想喝氣泡茶、純茶，中山女中附近的創新品牌，龍江街上，可能學生買不起，但拍照打卡十分適合，一款杉林溪茶王拯救了這家店。

【新北市│瑞芳區】九份茶坊-黃金山城最經典的茶藝館

到九份老街中的貓貓貓貓館。在九份能吃芋園、看悲情城市、昇平戲院的故事以外，還能坐下來體驗茶文化的茶館、茶樓不少，而最具特色代表性的九份茶坊、水心月茶館，是歷史悠久的人文茶藝館，造就了九份黃金山城的第二個經濟奇蹟。

【臺北│信義區】魏氏茶業，台灣包種茶之父魏靜時的傳承人。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2020/09/27 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 (無意間發現鼎鼎大名的包種茶大師─魏靜時後人，新創的品牌中作客學習一番) 南港成為包種茶發源地 這一段每次都要先講個津津樂道的故事，在清朝時期唐山過台灣，茶產業先祖把福建一帶茶樹、技術帶來臺灣，才有今日的台灣茶。   老話重談：南港包種茶之由來 清朝時期，自福建安溪王水錦、魏靜時，兩家族的先後來台，至台北州七星郡大內樟栳寮，今天南港大坑山區，見當地山明水秀、氣溫適合發展茶業；遂在當地積極從事包種茶研製改良，研發南港式包種茶製法，並傳授鄉人，為台灣包種茶有規模之始…

高山茶？真的海拔越高越好嗎，迷思破解。

整理/ 荼公子、茶知識團隊 更新時間：2022/07/22 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 高山茶?…

【台南│北區】揣茶，臺灣茶香不怕巷子深，巷弄裡的潮流手沖茶館。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/8/01 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 巷弄裡的手沖茶館， 有吧檯、有飲品、有傳統工夫茶， 還有有型泡茶師 🙌🙌🙌 注意：老闆很帥 這次到台南的第一家茶館，近期天氣相當不穩定，時有雨時有風，在神農街，海安路上繞，尋到巷子巷子內的小茶館。 附近景點 …

【台北│信義】坪林手，奶茶控要來，四四南村、吳興街獨立茶屋。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2020/07/20 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 吳興街、赤峰街有間很有特色高質感的手搖茶館！從2020年五月多新開在四四南村附近第一間店，過去經過這裡還是間烤肉店，大整新包裝後，換上傳統傢俱，成為一間復古情懷的小茶屋...…

便利商店『烏龍茶』推薦排行榜

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/09 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 Q：請問超商『烏龍茶』有推薦選擇嗎？ 烏龍茶又稱為青茶，而且台灣習性會直接講『品種』當作商品名稱，像是四季春、金萱、鐵觀音都是常見的案例。部分是烏龍茶的商品名稱的延伸，曾有出現在瓶裝茶上「字樣」的品名，都是屬於青茶是烏龍茶的體系之中。包括： …

品水學. 做奶茶也需要用好水嗎？

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2020/06/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 最適合做奶茶的水 什麼！奶茶不是就是牛奶、茶嗎？但開店做生意的老闆可會不這樣想。 最常意識到這個問題的是販售珍珠奶茶的飲料店，特別是會加盟連鎖的那種，發現A店家、B店家做的完美比例，明明配方都一樣，怎麼味道有明顯落差，懷疑是員工訓練不足，換了一批元老級員工再去分店嘗試，卻得到一樣的結果滋味落差。 百思不得其解下，終於發現原來是烹煮茶葉、製作冰塊的水，沒有跟著因地制宜作調整，這樣的故事常常上演，特別是到了國外開店的品牌更有感。 …

臺灣的茶樹：黃柑

百年前滬尾茶 整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/08/09 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 柑橘木藤香 官方英文翻譯：Hwang…

茶地圖：斯里蘭卡、錫蘭的茶產地風土

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/10/02 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 小知識…