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臺灣的茶樹:黃柑

百年前滬尾茶 整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/02/12 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 柑橘木藤香 1910年的臺灣在,日本株式會社們在總督府補助及委託下,於桃梅埔心一帶安平鎮茶樹栽培試驗場管轄下專責生產紅茶,但因品質欠佳不穩定,併入具代表性的日資企業『三井株式會社』推出『日東紅茶』品牌,企圖跟英國的立頓紅茶,競爭國際紅茶市場,地方性的茶農生產原料,當時就以新竹一帶的發展最具規模,而且以小葉種黃柑製作的紅茶佔將近20%供應量。上述內容,也就跟《茶金》劇中的時空背景相似,有興趣的可以去看看該劇的細節。 來源 不可考的地方品種…

臺灣的茶樹:鐵觀音

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/06/14 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 傳說的觀音韻 傳說,傳說就是故事...乾隆年間,安溪書生王士良,在前往朋友聚會路上,發現觀音山腳下有一株美麗的茶樹,會閃閃發光跟他揮手的那種,便把它帶回自家庭院裡細心照顧。茶樹一天天成長茁壯,摘其嫩葉做成茶飲用,發現口感更勝過當時的烏龍茶,就帶著這款茶四處拜見相國,輾轉獻給了乾隆皇帝,皇上喝完甚是喜歡,因外型美如觀音重如鐵,就命名南岩鐵觀音。 來源 中國引進的中、小葉種 血緣 福建 品系 代號 應該沒有 俗稱 血脈茶 特色 有鏽味的印象,醇厚飽滿油脂味。 類型 橫張型,晚生種 特徵 葉面微微波浪感有隆起、間節長、葉尾凹彎 適製性 烏龍茶、紅茶 品種香 蘭花、桂花、桃果香、鐵鏽 玄米石鏽弱果香…

【荼公子田野筆記】90後的跨文化:大吉嶺與普洱的對話 PART-2 (大吉嶺品種圖)

雖然印度大吉嶺、雲南西雙版納,兩者的海拔平均高度:都超過1500公尺。但大吉嶺的製造重心是紅茶...