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撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/12/03
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
「日本女孩」
配方英文:AOMORI…
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hanyi2016tea2020-09-03 16:47:442021-12-16 17:41:30【茶調酒配方】日本女孩,看似無傷害的🍎蘋果紅茶
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/06/06
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,盜者必究。
本章會解說奶茶製作原理,如何善用器具,掌握製作工序,決定基礎的原料的組合比例,像是茶水比例、茶奶比例、甜度控制、融冰影響,在甜度、溫度、時間控制細節。
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hanyi2016tea2020-06-06 16:52:512022-07-30 05:18:50喝奶茶、做奶茶,奶茶人才會知道的黃金數字。
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/06/08
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶,哪種茶最適合做奶茶呢?
當想喝奶茶時卻不知道該怎麼挑選基底茶的時候,真是令人煩惱,按照自己的喜好選擇最適合的茶吧!解決你的奶茶煩惱。
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hanyi2016tea2020-06-05 16:39:462022-07-30 05:08:36做奶茶要用什麼茶?鮮奶茶最適合的基底茶。
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/06/08
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,進口茶葉卡在海關過期,喝珍奶被珍珠噎到,開飲料店被檢舉。
推薦奶茶製作法
奶茶有眾多流派,除了各國風味之外,可以歸類成沖泡調配、手作鍋煮、奶泡茶拿鐵,這三種基礎模式...
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hanyi2016tea2020-06-05 16:32:442021-11-30 01:33:00茶調飲. 自製奶茶的三種實用作法
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/11/15
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,茶樹冬天受霜害,春天公孫葉,夏天不著蜒,泡茶只有肥料味。
Milk…
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hanyi2016tea2020-06-04 04:10:042022-07-30 04:51:28全世界上有哪些奶茶?MILK TEA 世界奶茶學,喝遍各國的奶茶聯盟。
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/06/05
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
最適合做奶茶的水
什麼!奶茶不是就是牛奶、茶嗎?但開店做生意的老闆可會不這樣想。
最常意識到這個問題的是販售珍珠奶茶的飲料店,特別是會加盟連鎖的那種,發現A店家、B店家做的完美比例,明明配方都一樣,怎麼味道有明顯落差,懷疑是員工訓練不足,換了一批元老級員工再去分店嘗試,卻得到一樣的結果滋味落差。
百思不得其解下,終於發現原來是烹煮茶葉、製作冰塊的水,沒有跟著因地制宜作調整,這樣的故事常常上演,特別是到了國外開店的品牌更有感。
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hanyi2016tea2020-06-03 18:32:352021-06-08 16:11:49品水學. 做奶茶也需要用好水嗎?
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/06/16
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,盜者必究。
日本茶包何處來
原本屬於外來語的『ティーバッグ』原文是英文的Tea…
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hanyi2016tea2020-05-31 21:52:112022-04-17 02:29:44日本品牌茶包推薦排行榜,最好喝的煎茶、焙茶、玉露、日式綠茶
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/02/09
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,盜者必究。
本章是讓你能方便了解,茶搭點心的參考:
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hanyi2016tea2020-05-30 18:24:302022-04-17 02:34:03最適合配茶的甜點!茶餐、茶食、茶點、茶配、甜點的不敗組合
撰文 / 荼公子 HAN-YI 韓奕
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,盜者必究。
先談選擇性的用茶
這裡介紹作漸層茶,方便、效果好,口為平衡的茶款。
Dilmah…
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hanyi2016tea2020-05-30 04:05:022021-06-08 16:16:22最美的漸層茶、分層茶:推薦口味與DIY自製分層效果。
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/06/25
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
女王茶
擁有130年調配茶經驗及多個茶葉暢銷品牌,泰勒茶為英國最受尊敬的茶葉與咖啡商之一。
英國…
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hanyi2016tea2020-05-25 16:15:492022-06-26 00:00:55TAYLORS 泰勒茶 英國女王茶,知名約克夏奶茶品牌。
撰文 / 荼公子 Han-Yi 韓奕
整理截止日 : 2022/06/07
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
*目前瑪黑兄弟台灣無代理商,筆者僅提供課程服務。
有歷史的法國茶
瑪黑兄弟茶Mariage…
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hanyi2016tea2020-05-24 03:44:232022-06-07 22:54:14瑪黑茶 Mariage Frères,法國必買最經典的歷史品牌。
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/06/16
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
德國人愛草本茶
德國人喝茶最早出現約於…
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hanyi2016tea2020-05-22 18:25:192022-05-19 13:44:23Ronnefeldt 德國百年健康草本茶包
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