標籤存檔: 茶包裝
【台北|松山】季緣台灣水果茶,必喝水蜜桃茶、香橙芒果奶蓋。
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2024/06/09
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季緣台灣茶水果茶
雖然季緣本來是台灣純茶精品飲料店的姿態,在我印象中發光。但近年逐漸變成使用台灣茶基底,又用優良水果做水果茶變化的品牌。特別寫這篇是起初只有松山店,慢慢開發到師大店,這個品牌用料成本肯定不低,也用心經營幫主地方生產者,若真要比較貼近實體風味得健康風格水果茶,荼公子我會想到的是現在的季緣。
荼公子認為季緣商品不見得是最大眾的滋味,但是屬於耐喝的滋味,不是第一口能感受到絕妙,是季緣它品質在那,荷包夠的就會肯花多一點去支持的品牌,喝過就知道高度的茶飲料,希望他們能持續堅持初衷。
季緣雖然分類上有茗品的純茶、鮮果、風味、生乳、厚奶,不過荼公子多次購買經驗,在純茶、鮮果表現上比較亮眼。
私心推薦純茶類無糖排行榜
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【台北|松山】一帖茶方 碧螺春絕美奶綠,綠茶凍、豆漿凍好夥伴
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/01/20
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清爽型的綠奶茶
台灣最具代表性的綠茶,三峽碧螺春,名列台灣十大名茶之一,拿這款絕世好茶作清爽型奶茶跟特調,讓你體會台灣茶的美好,用高品質台灣茶做出的現調手搖飲,無糖也好喝。
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推薦泡法|東方美人茶|傲嬌又細膩,嚐嚐果香密韻味|Oriental Beauty Tea
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/01/16
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總文章 茶怎麼泡才好喝?原來專家也會用的泡茶法。
東方美人怎麼泡?
這篇文章可以讓你輕鬆了解『東方美人』商品的沖泡技巧。
更完整東方美人、膨風茶分析可見…
【台南|中西區】兩角銀古早味冬瓜茶,大天后宮的御前飲品。
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/06/18
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古法.原味.冬瓜茶
不少人都被這個客棧級,店面古色古香的古早味冬瓜茶,給吸引進到店內,這裏是大天后宮旁的傳統小街道,很有回到上個世紀的感覺,而這裡提供百喝不厭的冬瓜茶,荼公子都喝這家。
兩角銀門口有紅燈籠,還有放上冬瓜本人,木頭的傳統點餐台,可以看到多種選擇,不同甜度,菜單上面直接分開給你了。現點現裝,新鮮好喝。
每包的兩角銀冬瓜茶磚,每塊約600g,每包可以做出3公升。
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臺灣原生山茶沖泡|野放茶泡茶法|Taiwan native wild tea
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/12/28
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總文章 茶怎麼泡才好喝?原來專家也會用的泡茶法。
山茶怎麼泡?
這篇文章可以讓你輕鬆了解『台灣原生種、野茶、生態茶』這類商品的沖泡技巧。
臺灣的茶樹:台灣山茶最常是以紅茶樣貌出現,是近年因為台茶24號山蘊命名後,被新聞放大關注的台灣原生種。在山蘊品種出名前,台灣也有多個山茶產區商品,以微批量、稀有的情況流通在藏家手上,包括魚池鄉的德化山茶、高雄六龜山茶等都是著名的品項,因為個體變異性高,每一棵樹都能有不同滋味,所以創造出的群落品種香獨特,但比較難駕馭。
山茶跟野茶特色
商品上通常是重發酵的條型商品
雖然山茶、野放茶也有綠茶、白茶、青茶等商品,比起紅茶更能展現品種特色,把原始產地的生態風土特質展現。請注意因為多半這類商品無規格化,也是一期一會,看天吃飯的商品,受到下雨就是濕悶,受到霜害就是凍傷,不同種類蟲一堆叮過後,都會因為當年度自然氣候直接反映在滋味上。野放茶、原生種山茶,容易出現,有以下幾種特色:
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金萱茶怎麼泡?How to Brewing Taiwan Jin Xuan Oolong Tea
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/12/15
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金萱茶怎麼泡?
這篇文章可以讓你輕鬆了解『金萱』這款商品的沖泡技巧。
金萱最常是以烏龍茶樣貌出現,是一個出名的台灣茶樹品種,以有奶香氣而令人印象深刻。
金萱特色
商品上通常是輕發酵的半球形商品
雖然金萱也有條形綠茶、包種茶商品,也有人拿來製作金萱紅茶或者紅烏龍的重發酵版本,但最為經典的仍然是清香型的青茶。金萱茶容易出現,有以下幾種特色:
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【台南 中西區】瑪黑家,台南鮮奶茶很到位!皇家伯爵、馬可波羅奶茶
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/06/12
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濃香醇的法式奶茶
茶要夠濃就得用更多的原料,什麼是真材實料,瑪黑家看得到!還怕客人喝淡了,瑪黑家是台南必須一喝,給茶味都給到夠珍貴佛心係獨立飲料店,可以說高級瑪黑茶拿來做飲料這樣賣幾乎就是做公益。
主打紅茶專賣的瑪黑家,位於台南市中心近天壇道觀、赤崁、文學館,只有週日休息,營業時間早餐時段就開門,建議能早就早買,太晚五、六點很容易賣完。
讓喝過的人念念不忘,雖然標榜紅茶專賣店,整體茶濃度是偏高、濃厚的類型,進口紅茶都用煮的一鍋鍋出品,穩定度偶爾會飄,但因使用茶原料品質中、高等,滋味都還不錯,若是你喜歡『有糖』奶茶的人,這瑪黑家是你值得嘗試的店家。
門口直接亮出瑪黑兄弟的馬可波羅、皇家伯爵茶黑罐子,還有連記的台東紅烏龍。認識荼公子的人應該不陌生,這兩個品牌都跟筆者很有淵源,甚至台東鹿野連記茶莊,我還住過那很多次,是很密切的合作品牌。
瑪黑家雖然開店早,但因為很熱門長期排隊,出杯速度並不算快,因為畢竟不是連鎖品牌的出杯邏輯配置,類似小店小作坊的小量製作飲品,若是能接受的客人才建議在熱門時段排隊。
目前觀察瑪黑茶所使用的茶葉原料、鮮奶跟糖的挑選,都相比連鎖飲料店品項高出很多,而且很願意嘗試台灣在地生產者的產品,讓大家知道不只有法國茶的美好,台灣在地的茶更值得好好體會。
也因為台灣茶品質看天吃飯,有一期一會的農產品特性,希望大家喝這家店時候以欣賞、珍惜的角度去品飲,而不是量產連鎖加盟體系去看待瑪黑家。
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鐵觀音怎麼泡?重烘焙烏龍茶的沖泡秘訣 (How to make Tieguanyin tea?)
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/12/01
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總文章 茶怎麼泡才好喝?原來專家也會用的泡茶法。
鐵觀音怎麼泡?
這篇文章可以讓你輕鬆了解『鐵觀音』這款商品的沖泡技巧。
鐵觀音是重烘焙、重揉捻、重發酵的烏龍茶,這個概念是古法經典鐵觀音的風格。雖然後來商業化後近年發酵氧化度,有人也說中發酵、半發酵,不過要發酵到綠葉鑲紅邊,才是呈現出老前輩口中,品種特色的「桃果香、鐵鏽、甘露味」最美觀音韻。
鐵觀音特色
商品上通常重烘焙…
茶香水:FLORAÏKU 馥萊儷 《靜山巍然》秘之茶,把日本俳句結合茶道與花道的旅行香。
整理/ 荼公子 韓奕 、野貓、Breeze、柏樹
更新時間:2022/10/04…
茶香水:Jo Malone 珍茗系列,白毫銀針、大吉嶺、玉露、烏龍茶、醇紅茶、金芽茶
整理/ 荼公子 韓奕 、野貓
更新時間:2022/08/24…
茶香水:P.Seven 台灣茶香水,懷舊的記憶香《Aged Tea 暗香》
整理/ 荼公子 韓奕 、野貓
更新時間:2022/07/22
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
幫各位整理…
【台中|西區】茶部Chai Pù 鍋煮的香料奶茶大師 肉桂捲超香 (已歇業)
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/07/20
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,吸一口香料嗆到爆。
*於2023/09/30…