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最值得推薦的十大經典格雷伯爵茶

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/06/16 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 EARL…

【錫蘭茶→桃園】堤騰 TEA TANG X 卡堤咖啡,為台灣而設計風味的錫蘭茶

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撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/06/16 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 錫蘭茶臺灣味 TEA…

【香料學】香料、香草、花草茶,進入香氣四溢的五感訓練,品茶師說得出口的三種氣味形容詞。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/02/16 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 想知道更多約課吧! 臺灣茶具有不同的特色,藉由發酵度的不同,在部分發酵茶領域產生不同香氣,而這麼多的香氣,該用什麼來形容呢?試試看認識香料吧! 茶,是種飲品的概念;從現代文化層面來看,不一定要喝茶樹作成的「茶」才叫作茶。市場上有相當多種,不是茶製成的茶商品,好比冬瓜茶、馬黛茶、咖啡茶、南非國寶博士茶、花草茶、水國茶等等。而且,你想想有沒喝過外頭賣的水果茶,可能只是一堆水果切下去泡水,或是過濾渣渣的清透果汁罷了,真的有茶葉在其中的可能很少,甚至沒有一點茶葉存在,但是廣義上被消費者認為是茶。 過去僅有仕紳階級、修道之人,才有資格與能力取得、品味到茶葉,屬於最頂級世界的精緻文化阿!從上流社會開始瘋迷,直至庶民生活都開始仿效「喝茶」或是藉由「奉茶」行為代表禮儀的待客之道。 窮人通常喝…

原來專家也會用?辦公室的懶人泡茶法

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/06/16 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。   在辦公室想泡杯茶喝,一不小心就又苦又澀嗎?泡茶方法百百種,行家說的頭頭是道,但對「新茶世代」來說,到底怎樣才能輕鬆快速地的在辦公室享受一杯好茶呢?專家也會用的沖泡小技巧,韓奕老師今天就教你! 不過在泡茶之前,別忘了先了解手裡的茶包喔。 你今天喝的是花香張揚的花果茶,還是經典柑橘風味的伯爵茶呢,或是早上清爽提神的早餐茶呢? ✅茶包的特性🔰 大部分的茶包都使用碎形茶葉,搭配花、果乾,或以其他薰香方式賦予茶包獨特的香氣與口味,認識世界各式各樣的茶包 因此在沖泡上有兩點要注意: 不耐高溫(90度以上) 不耐浸泡 知道了茶包的沖泡特性之後,答案就呼之欲出了!答案就是↓↓↓ ✅加倍沖,快快泡🔰   茶量加倍,快速沖泡 正規的溯源到茶藝界近十年的流行,把茶量加倍,加倍,再加倍,用多大量的茶,換取最高級的滋味體驗。 用一包茶包,泡一壺茶,需要的時間比較長,容易浸泡太久,於是讓茶容易苦澀,沖泡後快快取出茶包,保證給你香氣飽滿霸道的一杯茶,雖然會損失茶的尾韻跟厚度,但也強化了香氣、甜度,還有什麼比一杯香甜不苦澀的茶,更能撫平工作時的煩心呢? 建議比例與時間 一般茶包每包大約2-3克,按照普通茶葉沖泡的比例1:100,適合以200-300…

【荼公子的奶茶節特輯 ︳O MY GOOD 歐麥谷】想要喝到的人一口就驚呼,OH I am. God!

撰文 / 荼公子 Han-Yi 韓奕 公告事項:新店面於7/22…