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便利商店『奶茶』推薦排行榜
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/01/05
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
Q:想請問超商『奶茶』有推薦的選擇嗎?
若仔細瞧瞧奶茶的週邊商品真的不少,特別從過去利樂包時代、塑膠杯、紙盒包、罐裝茶,都有出現過奶茶的足跡,歷年代奶茶也都其代表性的商品,先在這裡整理給各位了解:
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便利商店『烏龍茶』推薦排行榜
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/07/09
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Q:請問超商『烏龍茶』有推薦選擇嗎?
烏龍茶又稱為青茶,而且台灣習性會直接講『品種』當作商品名稱,像是四季春、金萱、鐵觀音都是常見的案例。部分是烏龍茶的商品名稱的延伸,曾有出現在瓶裝茶上「字樣」的品名,都是屬於青茶是烏龍茶的體系之中。包括:
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便利商店『紅茶』推薦排行榜
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/04/06
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Q:請問超商『紅茶』有推薦選擇嗎?
便利商店冰櫃裡面都是罐裝綠茶嗎?其實紅茶也角逐了一方天地,多半是加了檸檬的甜紅茶,相當深受美式茶文化消費者歡迎。
不過近年健康意識興起無糖純味紅茶、莊園紅茶,加入了罐裝茶飲的市場戰局。
要我推薦買哪款?這裡以評茶師的味蕾,評判標準給各位參考基準:
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做奶茶要用什麼茶?鮮奶茶最適合的基底茶。
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/11/04
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紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶,哪種茶最適合做奶茶呢?
當想喝奶茶時卻不知道該怎麼挑選基底茶的時候,真是令人煩惱,按照自己的喜好選擇最適合的茶吧!解決你的奶茶煩惱。
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日本品牌茶包推薦排行榜,最好喝的煎茶、焙茶、玉露、日式綠茶
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/06/16
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日本茶包何處來
原本屬於外來語的『ティーバッグ』原文是英文的Tea…
【台北│中山】Joco latte 熱可可,巧克力專賣店不能錯過,中山國中站必吃美食。
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/04/03
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職人精神不是彎腰鞠躬
「相傳臉越臭的店,咖啡、可可越好喝。」
這間店是GOOGLE評價中,奇奇怪怪會出現老闆臉很臭、店員服務態度不佳、講話很奇怪等留岩,給予低星評價的可可咖啡專賣店。
荼公子:『我就喜歡這種店,老闆一定很有個性。』
餐飲業重點是餐點的用心、品質,想要高品質服務的消費者,建議去付三倍甚至更多的價格,去喝其他間網美店。
世上奧客太多,而我認為這裡商品的品質好的沒話說。
自家烘焙的咖啡,配上多產區的巧克力,在地的台灣特色茶飲,組合搭配的輕食甜點。三大飲品都湊齊了,而且都有器具、手法、流程都細心研究涉略,絕對不是普通那種,單純進貨來賣的店家。
他們,真的懂。
隱密的消費空間
這間在民生東路上的隱秘咖啡廳,台北大學推廣部正對面,起初以為是很好找的店,畢竟在大路上,結果到了發現是在神秘的騎樓內,不是逛大街能走到櫥窗前的位置,而是你要刻意走上去,才能找到的秘境。
能在這個區域開店,經營很久的店,一定有其必然的道理,這份道理絕對不是庸俗的裝潢漂亮拍照打卡店,這麼簡單的事,而是經年累月的專業度、品味、品質控管。
雖然一進店,我有點嚇到,做文化創意產業這些年,不少看到很多工業風咖啡廳,千篇一律,是的確進門抽了一口氣,直到喝了第一杯水...
或許一般消費者,認為第一杯水不重要。荼公子身為茶師不得不告知你,會上第一杯水的店,都很在乎他們消費者入口當下商品的服務品質。也因此,給第一杯水的下午茶、咖啡廳我都會有比較好的印象,這點對於長期作品味工作的人,特別感到認同。
等待的時間我看了一下門口,見到期待的事物,過去很喜歡跑這種巷內小店,2011-2016這段期間文創產業很紅,許多店家都會響應這類華山、松菸的藝文展,後來近年新進的店慢慢都變成打卡風潮導向十分可惜。見到這些公佈資訊,根本是文青店阿!知道老闆是有定期欣賞藝文的人,讓我好感度又上升了一些。
甜點吃什麼?
提供的服務在巧克力可可領域有到標準,甜點多有巧思。
雖然自己點磅蛋糕,不過友人點的檸檬塔更引起我興趣。
甜點推薦檸檬塔,有用很大精力去設計製作的甜食,兩種不同的柑橘,或許是青檸檬、萊姆城現兩種酸甜的層次,在專業技術上這間店有對應的售價,相當值得,無論生活品味、原料挑選能力,都具有有超高水準標準表現。
翻開甜點頁的菜單,甜點選擇是很多,包括檸檬塔、巧克力磅蛋糕、司康、橘條巧克力等等。網路評價是寫:『說這邊司康只能堪吃,普通等級』我認為是稍微刁難,下回有機會再來嘗試,不過看菜單備註中有果醬類可以夾,似乎還算可以,畢竟在英國、網美店吃司康不是這個價。
哪天回來二訪,再補上司康的照片。
這邊也有輕食其實不貴,來工作思考是相當適合的環境,主要人少不會吵雜,老闆像是刻意讓人不要那麼密集的感覺,從書架上的選書就能看出來。
至於什麼書...等你來發掘。
飲品怎麼點?
飲品最值得嘗試的品項:巧克力類、茶類、咖啡類,都有各自擁護者,身為品茶師這回來都點了可可,下回會好好來體驗茶類。
不過都巧克力專賣店了,不喝可可類真的對不起自己。
讓我巧克力滿意值很高的原因,是選擇的口味很多,每一種點完還會付兩顆原料可可,讓你品嚐直接吃到原味。…
烏龍茶沖泡小秘訣
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/02/22
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
總文章 茶怎麼泡才好喝?原來專家也會的泡茶法。
這篇文章可以讓你輕鬆了解,
泡茶的樂趣,
自己動手泡出烏龍茶『好工夫』。
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拿到先分類
青茶,俗稱烏龍茶,在台灣還有高山茶的稱呼。
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臺灣的茶樹:黃柑
百年前滬尾茶
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/08/09
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【茶品種資料庫】(主頁面請點此)
柑橘木藤香
官方英文翻譯:Hwang…
【台北︳內湖】珍珠菓子 Zenzoo,碧湖公園的湖畔喫茶館,日式庭園的抹茶和菓子
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/12/19
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回歸湖畔的好滋味
珍珠菓子…
臺灣的茶樹:佛手
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/09/05
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大葉如佛
目前覺得作紅茶、紅烏龍、白茶、重焙烏龍茶最好喝。
香椽種,福建永春佛手茶,永春佛手茶樹屬大葉型灌木。又名香櫞種、雪梨,因其形似佛手、名貴勝金,又稱金佛手。是被譽為烏龍茶中的名貴品種之一。原品種產於福建省永春縣,後來被前人帶來台灣,在臺灣坪林、南投、台東都有看過這個品種的種植與生產。但在台灣版本有在地化變異,或是有其他混種,所以無法參考。
研究證明了永春佛手茶對結腸炎有顯著的治療作用,常飲佛手茶,可減肥,止渴消食,除痰,利水道,明目益思,除火去膩。
大如手掌,葉形橢圓,鋸齒不明顯,嫩芽紫色,有佛手柑香氣
沒考據的傳說
永春佛手始於北宋,…
臺灣的茶樹:台灣山茶。台茶24號(台灣原生種- 山蘊)
蕈類古典香
整理/荼公子 、林俊言
更新時間:2023/07/01
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最輕鬆的沖泡法
主要控制是降溫、柔沖、展現氣息。目標是表現出要甜、要香、要平衡跟綿延,回沖次數多,續航力越強才是欣賞山茶的優點,並不需要去拼回甘跟立體感。建議心法是『低溫短萃』此方案適用於輕發酵茶款。
臺灣原生山茶沖泡|野放茶泡茶法|Taiwan…
臺灣的茶樹:迎香
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/05/24
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悠悠花香
於2004年命名的臺茶20號,樹型為橫張型,成葉狹長,幼芽嫩葉鮮綠略帶紫色,後轉為鮮綠色,較易纖維化,嫩葉茸毛較青心烏龍密,適製部分發酵茶。雖然官方說法是『抗病蟲害能力弱,抗旱性中等』,但實際投入生產的農人都認為,此品種在抗病性和抗旱性都極佳,甚至在低海拔地區、日照強的地區都能活得很好,但若使用過多化肥種植會呈現出類似四季春的香氣。
台茶20號…