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便利商店『烏龍茶』推薦排行榜【2020年最新版】

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/07/16 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 Q:請問超商『烏龍茶』有推薦選擇嗎? 烏龍茶又稱為青茶,而且台灣習性會直接講『品種』當作商品名稱,像是四季春、金萱、鐵觀音都是常見的案例。 部分是烏龍茶的商品名稱的延伸,曾有出現在瓶裝茶上「字樣」的品名,包括: …

便利商店『紅茶』推薦排行榜【2020年最新版】

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/07/03 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 Q:請問超商『紅茶』有推薦選擇嗎? 便利商店冰櫃裡面都是罐裝綠茶嗎?其實紅茶也角逐了一方天地,多半是加了檸檬的甜紅茶,相當深受美式茶文化消費者歡迎。 不過近年健康意識興起無糖純味紅茶、莊園紅茶,加入了罐裝茶飲的市場戰局。 要我推薦買哪款?這裡以評茶師的味蕾,評判標準給各位參考基準: …

做奶茶要用什麼茶?鮮奶茶最適合的基底茶。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/08 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶,哪種茶最適合做奶茶呢? 當想喝奶茶時卻不知道該怎麼挑選基底茶的時候,真是令人煩惱,按照自己的喜好選擇最適合的茶吧!解決你的奶茶煩惱。 …

日本品牌茶包推薦排行榜,最好喝的煎茶、焙茶、玉露、日式綠茶

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/01 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,盜者必究。 日本茶包何處來 原本屬於外來語的『ティーバッグ』原文是英文的Tea…

【台北│中山】Joco latte 熱可可,巧克力專賣店不能錯過,中山國中站必吃美食。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。   職人精神不是彎腰鞠躬 「相傳臉越臭的店,咖啡、可可越好喝。」 這間店是GOOGLE評價中,奇奇怪怪會出現老闆臉很臭、店員服務態度不佳、講話很奇怪等留岩,給予低星評價的可可咖啡專賣店。 荼公子:『我就喜歡這種店,老闆一定很有個性。』 餐飲業重點是餐點的用心、品質,想要高品質服務的消費者,建議去付三倍甚至更多的價格,去喝其他間網美店。 世上奧客太多,而我認為這裡商品的品質好的沒話說。 自家烘焙的咖啡,配上多產區的巧克力,在地的台灣特色茶飲,組合搭配的輕食甜點。三大飲品都湊齊了,而且都有器具、手法、流程都細心研究涉略,絕對不是普通那種,單純進貨來賣的店家。 他們,真的懂。 隱密的消費空間 這間在民生東路上的隱秘咖啡廳,台北大學推廣部正對面,起初以為是很好找的店,畢竟在大路上,結果到了發現是在神秘的騎樓內,不是逛大街能走到櫥窗前的位置,而是你要刻意走上去,才能找到的秘境。 能在這個區域開店,經營很久的店,一定有其必然的道理,這份道理絕對不是庸俗的裝潢漂亮拍照打卡店,這麼簡單的事,而是經年累月的專業度、品味、品質控管。 雖然一進店,我有點嚇到,做文化創意產業這些年,不少看到很多工業風咖啡廳,千篇一律,是的確進門抽了一口氣,直到喝了第一杯水... 或許一般消費者,認為第一杯水不重要。荼公子身為茶師不得不告知你,會上第一杯水的店,都很在乎他們消費者入口當下商品的服務品質。也因此,給第一杯水的下午茶、咖啡廳我都會有比較好的印象,這點對於長期作品味工作的人,特別感到認同。 等待的時間我看了一下門口,見到期待的事物,過去很喜歡跑這種巷內小店,2011-2016這段期間文創產業很紅,許多店家都會響應這類華山、松菸的藝文展,後來近年新進的店慢慢都變成打卡風潮導向十分可惜。見到這些公佈資訊,根本是文青店阿!知道老闆是有定期欣賞藝文的人,讓我好感度又上升了一些。 甜點吃什麼? 提供的服務在巧克力可可領域有到標準,甜點多有巧思。 雖然自己點磅蛋糕,不過友人點的檸檬塔更引起我興趣。 甜點推薦檸檬塔,有用很大精力去設計製作的甜食,兩種不同的柑橘,或許是青檸檬、萊姆城現兩種酸甜的層次,在專業技術上這間店有對應的售價,相當值得,無論生活品味、原料挑選能力,都具有有超高水準標準表現。 翻開甜點頁的菜單,甜點選擇是很多,包括檸檬塔、巧克力磅蛋糕、司康、橘條巧克力等等。網路評價是寫:『說這邊司康只能堪吃,普通等級』我認為是稍微刁難,下回有機會再來嘗試,不過看菜單備註中有果醬類可以夾,似乎還算可以,畢竟在英國、網美店吃司康不是這個價。 哪天回來二訪,再補上司康的照片。 這邊也有輕食其實不貴,來工作思考是相當適合的環境,主要人少不會吵雜,老闆像是刻意讓人不要那麼密集的感覺,從書架上的選書就能看出來。 至於什麼書...等你來發掘。   飲品怎麼點? 飲品最值得嘗試的品項:巧克力類、茶類、咖啡類,都有各自擁護者,身為品茶師這回來都點了可可,下回會好好來體驗茶類。 不過都巧克力專賣店了,不喝可可類真的對不起自己。 讓我巧克力滿意值很高的原因,是選擇的口味很多,每一種點完還會付兩顆原料可可,讓你品嚐直接吃到原味。…

烏龍茶沖泡小秘訣

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 這篇文章可以讓你輕鬆了解, 泡茶的樂趣, 自己動手泡出烏龍茶『好工夫』。 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,盜者必究。 拿到先分類 青茶,俗稱烏龍茶,在台灣還有高山茶的稱呼。 …

臺灣的茶樹:黃柑

百年前滬尾茶 整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 柑橘木藤香 別名白心或白葉,屬小葉茶種晚生適製紅茶的品種,樹型中等,枝葉密生,芽色偏黃,葉片呈橢圓型到倒卵型,花較多。本品種,早期大量種植於桃園,新竹,苗栗三縣,如今都過甲子老茶樹,但台灣過去紅茶外銷市場喪失後,已極速減少種植。 (別名:自心、白葉) 日本管理時期,熱銷日本至今仍榜上留名的茶樹種,黃柑多半蟲害重,蜜香多受到市場歡迎,不過因為葉子薄、纖維木化嚴重,農人會說:『香!帶水很粗。』來形容這款茶作出來的茶湯。 樹型中型、枝葉密生、葉呈倒卵形,葉基銳先端鈍,反轉度最小,內折度大似柑葉,芽色偏黃,花較多花瓣特長,皺紋多,花柱最長、平均達1.41公分。本品種原大量分佈於桃園、新竹及苗栗,適合製造紅茶、東方美人茶,早期部份地區曾由茶業改良場推廣之台茶1號所取代,目前則因紅茶生產衰退,大量的被更新為青心大冇、青心烏龍或台茶12號金萱茶。   各種出現過的香氣 …

【台北︳內湖】珍珠菓子 Zenzoo,碧湖公園的湖畔喫茶館,日式庭園的抹茶和菓子

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 回歸湖畔的好滋味 珍珠菓子…

臺灣的茶樹:佛手

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 大葉如佛 目前覺得作紅茶、紅烏龍、白茶、重焙烏龍茶最好喝。 (香椽種)…

臺灣的茶樹:迎香

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 悠悠花香 樹型為橫張型,成葉狹長,幼芽嫩葉鮮綠略帶紫色,後轉為鮮綠色,較易纖維化,嫩葉茸毛較青心烏龍密,抗病蟲害能力弱,抗旱性中等,適製部分醱酵茶。 台茶20號 51-67品系 2022為父本,母本為青心烏龍 幽幽的香 樹型為橫張型,成葉狹長 幼芽略帶紫色,後轉為鮮綠色 較易纖維化嫩葉 茸毛較青心烏龍密, 抗病蟲害能力弱 抗旱性中等 名稱是在農委員辦理優質烏龍茶品賞會公開票選所產生。 延伸閱讀: 【入門者不可錯過】茶葉的108問…

臺灣的茶樹:2028

被和諧的秘種 整理/荼公子 原文/ 胡智益 茶樹品系「2028」身世大解謎 相傳臺灣很多茶區(坪林、宜蘭、南投…等)種植茶樹品種「2028」,說明此品種樹勢強,產量高,製茶品質佳,又適合有機茶園種植,但農民指稱的「2028」到底是什麼?嚴格來說,「2028」應該稱為茶樹品系…

臺灣的茶樹:金萱

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 天生的奶香四溢 -…