整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/07/10 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 好吃菠蘿包 在台南的香港移民巧手藝人不少，近年來非常幸福可以在巷弄間找到香港在地滋味的菠蘿油，而且很多家都陪隊搶購這個經典甜點。這次介紹一家在中西區，近民權與永福路交界處的菠蘿包專賣店。先來看看他們菜單： 菜單非常簡單，主題就是菠蘿包，分成四種等級，菠蘿包、招牌菠蘿油、加起司版、全都加的版本，最高熱量炸彈是惡魔菠蘿油，吃起來滿足感最高，不過真的很危險，荼公子點普通招牌菠蘿油，差點就想再吃第二個，可說真的是萬惡的能量啊。 搭配的飲品有兩種飲品可以選，是為經典的港式絲襪奶茶、港式凍檸茶，之前也有提供類似的港式奶茶配方、凍檸茶配方也可以參考，他們做得更為道地，配菠蘿包更有感覺喔。 最早知道這個李老闆菠蘿包，都知道要排隊，或是太晚去就會沒得吃，因為上回揣茶特別說要早去，這次十一點剛開門就守著門口等，發現都還沒烤出爐呢，在門口等了一會，現烤得香噴噴馬上出爐，整間店散發菠蘿包的甜香，點了飲料邊喝邊吃超級幸福。 座位區並不大，大概整間內用位置大概就八個人得空間，在荼公子要離開時店裡已經湧進大量的客人，還好離開的早。 剛開始去檯面上的玻璃櫃中空空的，考完後會看到玻璃櫃裡一個個陳列的菠蘿包，看起來超級可口。 店面比較深，外面可以看到明顯的的黃色門面。 也有聽到其他客人在問店員，可不可以帶走在家重複烤，店員很熱心的說明，包括帶回家保存方法跟重複烘烤方法，也有小卡能參考製作，也會幫把內料分開，到時候自己加上，若是願意自己動手做的朋友，過來買多個菠蘿包回家烤，再塞入自己喜歡的料估計也很有變化，向荼公子滿想去嘗試自製茶葉口味，或是珍珠口味。 這次嘗試香港式奶茶，使有奶水、淡奶那種，甜度是有的但不會死甜，算是剛剛好，是可以輕鬆喝完一杯的配方，紅茶有煮的夠濃，是滿好的佐餐飲料。 下回會想要嘗試凍檸茶版本，這次肚子沒空間了，再喝多杯要申請職災了，請等我下回有機會再更新囉。   參考資訊 店家名：李老闆香港菠蘿包 推薦品：招牌菠蘿油、港式凍檸茶、港式凍奶茶 美味度：罪惡至極的爽爽感滿點 …

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2020/07/20 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 愛吃甜點下午茶的朋友注意了！大安區這間精緻版的日式和菓子，不能錯過。若你是個抹茶控，又愛吃茶食肯定可以來這看看，不時還有抹茶的茶道課、和菓子的動手DIY課程，吸引了不少狂熱粉絲。 從基隆路上的小間加油站，轉個彎就找的到，在通化街小道上，不仔細看可能以為是民宅而錯過。 營業時間重點在下午時段，從早上10:30，到晚上19:00，特別下午時段兩點後是高峰期，要來的朋友得預約才有機會。 稍微看了一下週邊，有很多植栽，門口是很適合拍照的一區。 店的空間其實不大，兩層樓，一層空間大概就容納15人上下，二樓偷偷看了一下大概也四桌，還有一個合式房。 和菓子 和菓子蒐集很齊全的一間店就是三日月，在台灣可以找到變化多樣的資料，很多都出自於這家店的手藝。所以屬於很指標性的店家，在荼公子茶與和菓子的搭配秘訣中，就引用不少三日月這間店家的資訊。 這款金魚，在三日月官方的介紹... 金魚 日本的夏季 會有許多祭典活動 在夏祭活動中 不可或缺的就是撈金魚 以金魚為主題的和菓子 也是我最喜歡的主題之一 每年夏季 我都會以各種和菓子技法 來表現金魚 今日和菓子 為了茶道練習製作 雲平干菓子～金魚 裡面餡柚子味，還算討喜，售價不斐，吃起來算是精緻，缺點是以為金魚式立體版的樣子，結果是平面2D的有點失望。 這款鬼燈，在三日月官方有一段介紹... 鬼燈 夏季的植物中 有一種特殊的花朵 呈現中空氣囊狀 日文稱為～鬼燈（ホオズキ） 鬼燈是茄科酸漿屬的植物 由於其特殊的形狀而得名 而中文也是以其特性而命名 如：掛金燈、錦燈籠、鬼燈球 日本是鬼燈的原產地之一 於夏季開始結果 今日和菓子 以外郎的作法 肉桂樹細枝作為點綴 食用時還可以聞到淡淡的肉桂香氣 上生菓子～鬼燈 紅豆餡，插著一個梗，有木質的香氣，外層糯米皮，內包著紅豆，很經典組合，裝飾上用心思很美。 抹茶 名店的員工訓練是很紮實，桌邊服務的打抹茶流程很流暢，值得讚賞。 手勢僅為參考，個人認為沒有固定的打法，太過限制反而沒辦法展現特色，每個人都有各自詮釋方式，只要完整以下幾點... 1、完美茶、水比例 2、均勻融合 3、氣泡一至性 就算是一碗好的抹茶🍵，很生活的物品不需要搞的太複雜，要複雜後面喝完再來個「抹茶占卜」到是不錯。  當天也跟朋友玩了一下之前學的占卜，幫朋友稍微看了一下，真是有趣，有興趣的可以看這篇文章：土耳其咖啡占卜、抹茶也可以？   整體消費的感受不錯，拍照也滿適合，或許跟朋友約會在塔塔米區，看外頭街景會更有感覺。不過消費價格偏高，真的點起來人均400上下，比起一般西式下午茶廳，稍微貴了一些。 不過，有種去趟日本的感覺。   延伸閱讀： …

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2020/06/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 【高價區首選！帶走職人蛋糕】 若你還沒吃過頂級蛋糕，可以試一次這間。 戚風蛋糕、水果千層、抹茶卷、提拉米蘇、水果塔讓你欲罷不能。 折田菓舖…

天然食材無比的堅持，從一杯好紅茶開始。「天母養生族群，不少。」別小看簡簡單單的甜點、餅乾、司康的角色，現代人好吃的嘴可刁得很。英式早餐茶無糖配上麵包不稀奇，源色紅茶有著無數經典的日月潭茶款，嚴選紅茶之鄉，南投的魚池鄉的 紅玉、阿薩姆、紅韻、山茶等，可說是著名的紅茶都齊全了。可以在天母的一間店，輕鬆享受征服日月潭的美味