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黑茶是什麼？全面解析中國六大茶類中的獨特發酵茶

深入了解中國六大茶類中的黑茶 (Dark Tea)。揭密「渥堆發酵」的微生物轉化奧秘，讓茶葉「越陳越香」。涵蓋普洱熟茶、茯磚茶（金花）、六堡茶等七大產區代表茶，認識黑茶的歷史、製作工藝與邊銷茶文化。

黑茶泡法｜普洱熟茶怎麼泡才好喝？｜how to brew puerh tea

想泡好普洱熟茶，你需要掌握黑茶的高溫與烹煮特性！本文詳細介紹普洱茶的新手烹煮法（電鍋/不鏽鋼鍋），以及進階的洗茶（建議兩回）、高溫沖泡（100°C）與淋壺技巧，以展現其紅湯褐葉、溫潤醇厚的茶氣。同時提供普洱茶的拆餅訣竅，讓你輕鬆處理緊壓茶，避免雜味，享受大葉種老葉茶的飽滿喉韻。