撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/02/20 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。  鮮奶 是重要環節，無論當主角或是配角 按照經驗會用到的奶類情況：鮮奶(推薦)、鮮奶油、奶粉、煉乳、淡奶、牛奶糖漿醬、植物奶... 請注意一點，必須使用鮮奶、全脂、高脂的牛奶，不然口味會過度單薄。 若是你是喜歡喝鍋煮奶茶、鮮奶茶、咖啡拿鐵的朋友，這裡建議使用『全脂的鮮乳』也就是常見鮮奶，未經過脫脂技術的版本。 現代人都很重視熱量的攝取，對卡路里的計算可能會斤斤計較，認為只要喝「低脂」的鮮乳比較不容易發胖；不過低脂鮮乳少了將近一半的油脂，也就是濃醇香通通打對折啦就算單是純喝牛奶一杯，也能明顯感受到香濃度的落差，更何況加入了茶、咖啡中稀釋呢？想喝到濃郁的鮮奶茶，請你就使用全脂鮮乳吧！ 一般人最關心可能是珍珠奶茶、鮮奶茶的奶，列舉常見的： …

☛撰文/ 小布老師：和孩子輕鬆溝通 ☛編輯/ 荼公子…

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2020/06/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，禍死全家。 存放是個大學問 最常見的問題，保存的注意守則 存放茶葉、花草茶、草本茶等類型，一直一來都是普通消費者的煩惱？『放多久，怎麼放，收在哪，要不要用不同器皿裝』，是我教課以來最常被問到的問題。 對於一般消費者的喝茶人而言，雖然不用到達跟普洱老茶、陳年烏龍茶高標準，目標預計放個數十年的高規格環境，但還是有幾點要注意的事：   A.…

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/09/07 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 半九十高雄超星星級茶館！ 荼公子大讚，每次來高雄都要去的茶餐館。 數種手工茶點，不吃會讓你深感後悔，工夫茶絕配的妙不可言組合... 普洱茶、台灣老茶，這邊都有保存，品項良好 「行百里者半九十」出自戰國策的典故，意思是行百里路者，常常於第九十哩路時放棄目標，希望在遙遠路途中，都給客人奉上好茶。 現場有很多書可以看，從文學到茶葉各國文化旅遊書都可以翻閱。 半九十有兩區，這區可以用於辦活動跟包場，容納人數約20人。 特意留到接近關店時間，拍攝下平常滿滿客人的內用、用餐空間。 蒐羅來自台灣個各地特色茶，包含香片茉莉綠、文山包種茶、鐵觀音、紅烏龍、東方美人、金萱、高山烏龍、蜜香紅茶、紅玉。中國茶部分，除了有普洱老茶、菊普、特選磚茶，還有潮汕類的烏龍茶「安溪鐵觀音、廣東鳳凰單欉、武夷水仙、武夷山的肉桂」都是上上之選。 可自備茶葉收水費的工夫茶 甜甜的更是吃的心花怒放 半九十的甜點可是一絕！荼公子鄭重推薦來的人，要嘗試桂花江米藕（lots…