整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/10/16 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用。女盜男娼，天天出門曬傷都脫皮。 叮叮噹，叮哥台東總店！ 叮哥茶飲，是台灣東半部手搖飲市場的翹楚，自創立以來便給人以真材實料，在地化高且品質穩定，挑選在飲料界中獨有的紅烏龍做招牌，做特色鮮明的茶飲深受消費者青睞。在台東的總店，過去都沒機會來朝聖，荼公子因跑來台東講課，特別來到總店一探究竟。 荼公子喝了叮哥好幾年了，一直沒有機會去總店，而從宜蘭、花蓮、臺東各區的叮哥分店，其實都有喝過的經驗，我認為在同樣價格區間，好喝到難以超越。 近期雖然在北部的汐止店、伊通街長春店，也都開了分點，不只有東半部才能看到叮哥。不過最早荼公子首次喝到叮哥茶飲是在台東鹿野，當時做研究時期，在出了鹿野車站大街，就有叮哥可以喝，也是我第一次在飲料店中喝到「紅烏龍」這個品項，讓我特別難忘。 台東特色：紅烏龍與洛神花冰茶 提到叮哥茶飲，不得不說的是其招牌茶品——紅烏龍。無論是冰茶還是加入奶蓋、初鹿鮮奶的變化組合，紅烏龍總能以其濃郁香氣與順口的口感贏得消費者的心。台東當地生產的初鹿鮮奶與紅烏龍的搭配更是絕配，建議品嚐紅烏龍奶蓋或紅烏龍拿鐵，兩者都帶來不一樣的驚喜。 紅烏龍、洛神是台東地方的特色商品，這兩大元素在叮哥都是招牌，不少品牌也在看著叮哥的成功而效仿，喝過後都很難跟叮哥輸贏。 台東總店在市區北側的中興路，跟傳廣路交接，是間有少數內用的拍照區店面，不過多年評測經驗告訴我，買叮哥真的是標準，如果你還沒體驗過東半部飲料店魅力，無論哪一家叮哥都值得你嘗試一回。 紅烏龍也有很多不同的變化，最讓大家眼睛一亮的都會是說他們的紅烏龍奶蓋，甜口奶蓋跟紅烏龍疊合，很具特色，不過我更喜歡主打東半部特色「初鹿鮮奶」組合的紅烏龍拿鐵，在叮哥點「初鹿鮮奶茶是紅茶」基底，所以記得選紅烏龍那區喔！ 覺得叮哥可以出「紅烏龍+初鹿鮮奶+奶蓋」的版本，應該會更好喝！下次去要求看看可不可以這樣點好了。   健康無糖版本：展現茶本味 叮哥茶飲的另一個亮點是無糖版本的多樣化選擇，讓你可以真正品味到茶葉的原始風味。無論是紅烏龍、四季春或是其他經典茶款，無糖版本都能凸顯茶香與口感的細膩變化，特別推薦給注重健康的消費者。 紅烏龍總能以其濃郁香氣與順口的口感贏得消費者的心。 台東當地生產的初鹿鮮奶與紅烏龍的搭配更是絕配，建議品嚐紅烏龍奶蓋或紅烏龍拿鐵，兩者都帶來不一樣的驚喜。 點飲品在叮哥都推薦優先喝無糖的版本，你會感受到用料品質穩定性，幾乎東半部各家都水準以上。 這次測喝過了市區三家，鹿野、初鹿、都蘭、成功的四間，都跟中興總店差異不大，但還是推薦來總店有特殊背袋可以收集。 環保政策：回購折扣更優惠 叮哥特有的環保政策同樣值得一提，消費者可持環保大瓶重複回購，只靠一招策略攏絡大量忠實顧客，成為叮哥的一大特色。 叮哥有超大瓶的選擇，甚至可以當回購環保杯使用，其中一個德政特別讓客戶品牌忠誠度很高，是拿大瓶子在叮哥店回購，可以不止折5元，直接折到10元去，讓我都想天天帶著瓶子出門了。 雖然洛神招牌，以前喝過很有印象，可以說目前沒有幾家能夠取代叮哥洛神花冰茶在我心目中的地位，不過近期減產沒喝到，下回一定要補上這個遺憾。 第一次在叮哥點四季春，過去都被紅烏龍吸走，這次特別嘗試了一回，拿來跟五十嵐比較，覺得不分伯仲，同等級卻不同風格，更重點在喉韻感跟厚度，就算失溫也有很好的表現，所以也是很推薦來喝無糖版。 叮哥菜單推薦 招牌有幾款，甚至還開始推才去沒看過的芋頭，是目前首推的飲料： …

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/05/21 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理：入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 紅烏龍製作的鍋煮奶茶有明顯的『熱帶水果氣息』是有甜、有香，又有韻味的充實滋味，豐富來形容紅烏龍製作租的鮮奶茶再好不過，可以同時擁有紅茶的風味，又有烏龍茶變化層次，使得能夠不加糖也可以有甜甜的感覺。 在烹煮鍋煮奶茶時，手法雖然接近，但是能夠以清爽型奶茶風格去呈現，能夠換到延展性很強的持久香型奶茶喔！我們這講了挑選的秘訣，以及搭配使用的茶水比例調整，也別錯過之後更新的食譜喔！我們先聽聽怎麼煮出好奶茶吧。 食材 …

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/08/13 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。  不需要洗茶的原因：了解真相 『唉！你沒洗茶葉。』   這是我最常看到Youtube別人愛管別人說的話。每次都想回應說… …

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2025/05/17 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，進樹林都被蛇咬，進草地踩黃金。 【茶品種學資料庫】台茶幾號，你還有不知道的茶樹品種嗎？荼公子田野筆記 持續的大葉香 大葉烏龍…