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一杯珍奶等於一個便當!你最需要的珍珠奶茶熱量大全

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/07/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權。一杯珍奶等於一個便當!身為奶茶控,你最需要一堂茶課程,學會珍珠奶茶熱量大全,全糖、少糖、半糖、微糖加多少糖,喝多少會超標,想開店卻不會計算卡路里cal時怎麼辦...

喝奶茶、做奶茶,奶茶人才會知道的黃金數字。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/06 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,盜者必究。 本章會解說奶茶製作原理,如何善用器具,掌握製作工序,決定基礎的原料的組合比例,像是茶水比例、茶奶比例、甜度控制、融冰影響,在甜度、溫度、時間控制細節。 …

【台北】折田菓舖

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 【高價區首選!帶走職人蛋糕】 若你還沒吃過頂級蛋糕,可以試一次這間。 戚風蛋糕、水果千層、抹茶卷、提拉米蘇、水果塔讓你欲罷不能。 折田菓舖…

土耳其咖啡占卜、抹茶也可以?

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 占卜用咖啡好上手   咖啡占卜源自土耳其,因此萃取咖啡的方式也須用土耳其式煮法。   我們需要準備土耳其是萃取的咖啡液: …

品糖學的基礎概念,配方糖、風味糖、談茶與糖的重要性。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/05/21 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 甜=抓住好味道的幫手 糖是茶調飲中至關重要的材料,賦予飲品鮮明的甜味、調和不同味道,更讓許多飲料的愛好者著迷。 不同的糖風味也各有差異,能夠在細節中改變整杯飲料的質感、口味、風格,到底應該如何搭配與使用,才能打造獨一無二的獨創飲品。   簡易學會品糖學的知識,內容包括: …