白茶 | 荼公子 - Han-Yi 韓奕

『茶香水』品牌推薦排行榜，撲倒對象的迷人限定滋味。

2020 年 10 月 3 日

整理/ 荼公子韓奕、Iris 更新時間：2020/10/04 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。沉浸式的清香味『茶香水』排行環繞在身邊的氣味影響著一整天的心情，現代人出門總習慣將香水穿於身上，香水的氣味層出不窮，但總歸都是花香、果香與木調味，醇厚的香氣讓人容易產生嗅覺疲勞。而近期味道清新高雅的『茶香水』脫穎而出，成為香水的新趨勢。茶香水的始祖談茶香水就不得不說Elizabeth…

冷泡茶沖泡小秘訣

2020 年 5 月 2 日

不同水溫，可以冷泡茶嗎？隔夜茶能不能喝？請問紅茶適合冷泡嗎？冷泡茶的時間？在這篇文一次告訴你...

臺灣的茶樹：紅玉

2020 年 2 月 15 日

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2020/06/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。薄荷肉桂香關於紅玉這個神祕種，特別獨立的一個章節來介紹它。自西元1925年日治時代，由日本人自北印度阿薩姆省山區引進臺灣的茶種後，當時台灣產的紅茶成為世界三大名茶之一，而造就日月潭紅茶之鄉研發重鎮身分，保持工藝、持續多年育種至今，由台灣的農委會茶葉改良場魚池分所在1999年發表了紅玉，區域試驗後主要在埔里、臺東種植測試。當初試驗編號是B4058，後來在921大地震後，魚池茶業改良場為了重振紅茶之鄉，開始積極推廣，成為代表性茶種…

【入門者不可錯過】茶葉的108問專業品茶師現身說法的百大 Q&A 彙整集

2020 年 1 月 23 日

作者：荼公子 Han-Yi 韓奕更新時間：2020/09/10 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。感謝閱讀本文，對於茶葉感興趣的你，希望這篇文章能幫助到你的學習。接下來的茶葉回答Q&A，是茶課程整理精華，若有疑問、補充、建議、邀約等細節歡迎來信：hanyi2016tea@gmail.com 茶源之初 Q.…

原來專家也會用？辦公室的懶人泡茶法

2019 年 12 月 22 日

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2020/06/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。在辦公室想泡杯茶喝，一不小心就又苦又澀嗎？泡茶方法百百種，行家說的頭頭是道，但對「新茶世代」來說，到底怎樣才能輕鬆快速地的在辦公室享受一杯好茶呢？專家也會用的沖泡小技巧，韓奕老師今天就教你！不過在泡茶之前，別忘了先了解手裡的茶包喔。你今天喝的是花香張揚的花果茶，還是經典柑橘風味的伯爵茶呢，或是早上清爽提神的早餐茶呢？ ✅茶包的特性🔰 大部分的茶包都使用碎形茶葉，搭配花、果乾，或以其他薰香方式賦予茶包獨特的香氣與口味，認識世界各式各樣的茶包因此在沖泡上有兩點要注意：不耐高溫(90度以上) 不耐浸泡知道了茶包的沖泡特性之後，答案就呼之欲出了！答案就是↓↓↓ ✅加倍沖，快快泡🔰 茶量加倍，快速沖泡正規的溯源到茶藝界近十年的流行，把茶量加倍，加倍，再加倍，用多大量的茶，換取最高級的滋味體驗。用一包茶包，泡一壺茶，需要的時間比較長，容易浸泡太久，於是讓茶容易苦澀，沖泡後快快取出茶包，保證給你香氣飽滿霸道的一杯茶，雖然會損失茶的尾韻跟厚度，但也強化了香氣、甜度，還有什麼比一杯香甜不苦澀的茶，更能撫平工作時的煩心呢？建議比例與時間一般茶包每包大約2-3克，按照普通茶葉沖泡的比例1:100，適合以200-300…