整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/05/24 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 悠悠花香 於2004年命名的臺茶20號，樹型為橫張型，成葉狹長，幼芽嫩葉鮮綠略帶紫色，後轉為鮮綠色，較易纖維化，嫩葉茸毛較青心烏龍密，適製部分發酵茶。雖然官方說法是『抗病蟲害能力弱，抗旱性中等』，但實際投入生產的農人都認為，此品種在抗病性和抗旱性都極佳，甚至在低海拔地區、日照強的地區都能活得很好，但若使用過多化肥種植會呈現出類似四季春的香氣。 台茶20號…

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間 2024/01/22 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 在經典六大茶系中最為變化莫測的青茶，也稱作烏龍茶。烏龍茶不只台灣有，分為華南四大產區具備了閩北武夷岩茶、閩南安溪鐵觀音、臺灣高山烏龍、廣東鳳凰單欉，除了這四大產區以外，還有其它的海外生產基地，多半都是台式的製法延續，俗稱台式烏龍茶、青茶，我們都將這些歸類成國際烏龍茶。 項目 品種 海拔 製作 焙火 特色 廣東 (鳳凰單欉) 宋種、黃枝香、桂花香、芝蘭香、黃梔香(3號)、鴨屎香 鳳凰山 200-100m (最高) 1391m 中、重發酵 輕中烘焙 嫁接 香型為品種名 閩南 (鐵觀音) 鐵觀音、黃旦(黃金桂) 、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍、白芽奇蘭 安溪 300-1600m 清香型…

近年願意正視『越南 Vietnam』研究的人變多了，東南亞系列研究中越南議題日漸成為顯學，當然在茶產業也不例外。...