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【中國.北京】京兆尹.雍和宮旁的素食米其林三星宮廷甜點之旅

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2024/06/16 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,三個月領不到薪水,買什麼投資賠什麼。 探訪京兆尹的美妙經驗 這家「京兆尹」對於過去在台灣有吃精緻宮廷點心的夥伴應該都很熟悉。 原本開在大安區四維路上,是間精緻的桌菜料理,眾老饕客的回憶都是:「他們家的茶點非常好吃。」 舉凡經典款,驢打滾、蜜藕、豌豆黃、桂花涼糕、金糕、奶酪都是招牌款。 只可惜在台灣京兆尹沒有持續經營,從原本有葷食轉成全素食,符合創辦人的理念夢想,再輾轉到北京核心區域,安定門附近的雍和宮對面老宅院內落腳。 老胡同裡的老宅被更新得美輪美奐,附近還有歷史孔廟、國子監、五道營胡同等熱門景點。 京兆尹的空間美學 京兆尹深處幽靜的胡同裡,位於北京東城重點文化保護區內,院宅內的美景讓人彷彿進入桃花源。 官名 古稱首都為京兆,尹者長官也,京兆尹即首都市長之意也。 京是指10的16次方,兆是10的12次方,尹是【仁愛】仁【Yin】的古音,京兆即大數的、無限的、無量的,尹即是仁愛的、仁慈的、仁義的。 如今,京兆尹為推廣大愛理念之地,是充滿大愛之所。 【寓意】…