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推薦泡法｜橙茶｜顛覆你對茶的想像，一杯喝出白茶、烏龍與紅茶的三重風味

台灣第七茶類橙茶該怎麼泡？這篇提供新手與進階三段式沖泡技巧，教你如何萃取出白茶、烏龍、紅茶的三重風味層次。揭密橙茶最佳的冰鎮喝法與濃縮比例，讓你輕鬆應用於調飲。

紅烏龍怎麼泡？紅烏龍輕鬆沖泡出宜人果香

想輕鬆沖泡出紅烏龍的宜人果香嗎？這款台東鹿野特色茶，結合了紅茶與烏龍茶優點，具有重發酵（60-90%）、釋放快、味醇厚的特性。荼公子提供新手與進階沖泡秘訣：掌握茶水比例（1:120），使用 92-100°C 高溫，並依據烘焙度選擇瓷器或紫砂壺。紅烏龍特別適合製作冷泡茶與冰鎮茶，是台灣最具潛力的十大名茶之一。

臺灣的茶樹：Shan 臺茶七號

探索台灣稀有的台茶 7 號「Shan」品種，源自 1934 年東邦紅茶郭少三從泰國清邁引進的大葉種茶樹。這款紅茶具有明顯的黃白毫芽與特殊的毫香、果香，適合製作冰鎮紅茶，且會出現高濃度的凝乳現象。本文帶您走訪埔里東邦茶廠的歷史，深入了解這款兼具蕈菇、瓜子味與清雅果香的奇特台灣紅茶品種。