撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/10/18 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，領不到薪水。 他們官方介紹：https://www.teafunofficial.com 越罵越紅的茶好玩 這次要聊聊一度爭議很大的『茶好玩』這個茶品牌，起初在疫情時代網路行銷竄紅，打著境外茶不可恥，食品安全、藥檢、合法立案等透明形象販售台式烏龍茶，最大爭議的越南茶，到這篇文章主題要介紹的『印尼』茶款，這個品牌都有搜羅。 筆者認為，以印尼茶的選品來說，不能說達到近乎完美，卻可以給出高分。是參照近十多年來，台灣進口眾多境外烏龍茶商品，以純料使用印尼、爪哇地區茶葉販售，且能一枝獨秀的代表性品牌，成功講述出環境與風土特色價值。 印尼是個特殊的產地，過去知道印尼茶，是因為在喝茶包，最為經典是立頓黃標Yellow…

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/06/15 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，領不到薪水。 購買處：https://www.coffeeandt2.com.tw/ 茶在南半球落地-深耕 這次要聊聊『澳大利亞』的茶品牌，他沒有任何中文名，就是叫T2。 開頭寫著落地『深耕』而非生根，是因為澳大利亞這裡擁有了長時間的英國茶文化深耕，並非在澳大利亞種下許多茶樹，不過這裡加入花朵、草本、果乾作物們所拼配的茶，更注重於人與地方的共存關係，讓T2這個品牌受到澳洲人認同，且擁有了自己的特色，作出適合當地人口味的茶。 所以在澳洲他們家喻戶曉。 我們先來聞一下味道，面前有收集了十款從南半球千里迢迢來的…

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/01/25 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理：入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 荼公子焦糖鍋煮奶茶 焦糖奶茶雖然是相當基礎的配方，看似簡單卻比起歐陸經典的鍋煮奶茶更有難度，烹煮的時候控制火侯、時間掌控得當能夠在糖的組合中獨創出獨一無二的招牌滋味，會熬煮出焦糖不代表能最美好，卻是可以讓糖衣包裹著奶茶的香氣，在兩頰中微微酸的幸福，用於搭配鹹食、甜食都能增添下午茶的新體驗。 食材 …