東方美人 | 荼公子

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早餐茶怎麼泡？555黃金法則輕鬆泡好早餐茶，鮮奶茶也可以很有氣氛！ how to brew Breakfast Tea

2023 年 4 月 26 日

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2023/04/26 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。總文章茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。早餐茶怎麼泡？這篇可以讓你了解『早餐茶、英式早餐茶』商品沖泡技巧。若你對於早餐茶還不了解，荼公子有完整的單篇章節『認識什麼是早餐茶』提供你知道這神秘配方的由來，也有最推薦的早餐茶十大排行榜，TOP10！早餐茶用途很簡單，泡得茶味夠足，拿來佐餐！拿來做完美奶茶。早餐茶特色通常是拼配的碎型、粉狀紅茶早餐茶因為幾乎是每個西式品牌，必定會出的一款商品，每家的獨門配方都略有不同，甚至會做出別出心裁的風格代表，欣賞不同品牌所制定的早餐茶，相當於了解該品牌的選茶邏輯。這裏歸類早餐茶常見幾種特色： ▨…

臺灣的茶樹：大慢種、慢種、大慢

2023 年 4 月 11 日

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2023/04/12 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 慢即是滋味大慢種為一種品種名稱，俗話說大器晚成，貴重的器物需要長時間才能完成，而慢種符合這個介紹。在台灣坪林一帶擁有「大慢」此特殊品種，在生產者於茶商間互通有無。而且荼公子最早學習到慢種的第一印象，是以按照傳統工藝、發酵足的紅水包種茶商品上，綠葉鑲紅邊促使香氣宜人，品飲起有淡淡冰糖燉水梨香，而後更頻繁在市場上見到的大慢種茶，都是買到名為大慢種的東方美人茶。來源外來小葉種血緣福建…

櫻花茶怎麼泡？櫻花綠茶、櫻花東方美人泡法

2023 年 3 月 6 日

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2023/03/06 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。總文章茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。櫻花茶怎麼泡？這篇可以讓你了解『櫻花綠茶、櫻花東美』沖泡技巧。上投法、開天泡、蓋碗泡一次就上手，其實這個泡法也用於其他拼配的花茶，包括若讀者你手上有玫瑰花綠茶、桂花烏龍茶、茉莉綠茶等，這些類型商品都是可以參考這個沖泡策略。櫻花茶特色通常是真實花瓣、茶葉的商品不論是吉野櫻、八重櫻，各位都應該有發現，我們沒有純花瓣的品項，甚至有人來問怎麼沒有純櫻花的花瓣茶？得要狠心地告訴讀者你，純天然櫻花滋味並不明顯、純花瓣沖泡完也不並好喝非常膩口。別被市售加味的日本鹽漬櫻花、國外品牌風味添加劑cherry…

紅烏龍怎麼泡？紅烏龍輕鬆沖泡出宜人果香

2023 年 2 月 21 日

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2023/02/20 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。總文章茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。紅烏龍怎麼泡？這篇可以讓你了解『紅烏龍』沖泡技巧。紅烏龍這款東部名茶，很容易跟烏龍紅、紅水烏龍等商品混淆，但沖泡技巧上相近，甚至部分茶師會直接把紅烏龍當蜜香紅茶沖泡，因為同時具備紅茶與烏龍茶的優點，所以紅烏龍，成位最具潛力的台灣十大名茶。有釋放快，味厚，滋味足的優點。紅烏龍特色商品上通常是半球形重發酵的商品外面歸類上就是屬於青茶類，不過荼公子更希望紅烏龍成為另一個工藝技術，跳脫傳統的六大茶系，這裏歸類紅烏龍茶常見幾種特色： ▨…

解密不需要洗茶的秘密：真相大白！

2023 年 2 月 12 日

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2023/02/12 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。總文章茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。不需要洗茶的原因：了解真相『唉！你沒洗茶葉。』這是我最常看到Youtube別人愛管別人說的話。每次都想回應說… …

蜜香紅茶泡法｜你喝到的蜜香紅茶是回甘多一點還是果韻多一點｜降溫沖與高溫沖的技巧

2023 年 1 月 24 日

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2023/01/24 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。總文章茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。蜜香紅茶怎麼泡？這篇可以讓你了解『蜜香紅茶』沖泡技巧。蜜香紅茶比起一般小葉種紅茶，更多了一抹蜂蜜的香氣，是迷人的花蜜氣息，豐收的水果香，猶如咬下蜜蘋果上結了糖霜，這股花蜜汁可甜到要蛀牙了！名列台灣十大名茶，香氣討喜，滋味細緻甜到心頭。蜜香紅茶特色商品上通常是條形重發酵的商品外面歸類上就跟紅茶分類中，歸類在條形紅茶，而且是小葉種才有的特性，因受茶樹品種生物機制優勢，大多不會把大葉種紅茶當蜜香紅茶，香氣較不明顯。這裏歸類蜜香紅茶常見幾種特色： ▨…