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大吉嶺紅茶泡法,春摘茶怎麼泡?How to Brew Darjeeling Tea

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2023/11/14 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,一輩子喝到都假的產地茶。 總文章 茶怎麼泡才好喝?原來專家也會用的泡茶法。 大吉嶺春摘怎麼泡? 這篇可以讓你了解『大吉嶺春摘紅茶』的沖泡技巧。 位於喜馬拉雅山的大吉嶺紅茶,在2~4月採摘的首摘茶1st…

臺灣的茶樹:紅玉(台茶18號)

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/05/16 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 薄荷肉桂香 關於紅玉這個神祕種,特別獨立的一個章節來介紹它。自西元1925年日治時代,由日本人自北印度阿薩姆省山區引進臺灣的茶種後,當時台灣產的紅茶成為世界三大名茶之一,而造就日月潭紅茶之鄉研發重鎮身分,保持工藝、持續多年育種至今,由台灣的農委會茶葉改良場魚池分所在1999年發表了紅玉,區域試驗後主要在埔里、臺東種植測試。 當初試驗編號是B4058,後來在921大地震後,魚池茶業改良場為了重振紅茶之鄉,開始積極推廣,成為代表性茶種…

綠茶沖泡小秘訣

還記得之前跟各位分享過, 台灣的特色綠茶 嗎?更厲害的在這邊,中國綠茶。中國綠茶萬萬種,幾乎每個縣市區域都有,價格也是萬萬種...

大吉嶺的品種圖、茶樹品種與風味

雖然印度大吉嶺、雲南西雙版納,兩者的海拔平均高度:都超過1500公尺。但大吉嶺的製造重心是紅茶...

大吉嶺的地圖、風土、莊園風味介紹

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/06 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,盜者必究。 很多人好奇地理學者觀看事情的角度, 會怎麼來討論茶, 是一段從「人地關係」說起的故事, 包含著風土跟文化,隨著人對待環境的影響,產生出價值觀意識上滋味的好與壞。 深入大吉嶺的世界 故事可以到大航海貿易時代,中國商人們把屬於紅茶的正山小種賣給了東印度公司的洋人,聲稱這是中華最好的茶! 相比於綠茶,在英國硬水的影響下,綠茶的芽尖泡不出來滋味,反而紅茶的濃厚的、煙燻焦苦、果實香等特色,更適合西方世界的沖泡環境,再透過加糖、加奶、調味,讓茶更有特色,深受市場歡迎。 品味大吉嶺紅茶,雖然外頭號稱『大吉嶺』的商品繁多,但是其實是有對應的判斷方式的!記住幾個重點: A.…