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【日本.東京】Janat 表參道 旗艦店:品味巴黎風情的東京茶時光

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2024/11/22 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,未來排隊都等超過三小時。 之前已經做過整理:Janat…

【日本.別府】茶坊信濃屋,大分鄉土料理、抹茶控必訪的日式老宅。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2024/10/06 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,一輩子會吃不到好吃的和菓子。 大正風格茶屋 不說一下茶,大家還會以為專程來吃糰子湯。 茶坊信濃屋是位於別府市著名的溫泉區,近JR走路五分鐘就到,是許多來大分縣的旅客參觀完溫泉後的必訪之地。 茶坊信濃屋是結合了日本傳統茶文化,跟在地鄉土美食的家庭式餐廳,雖然是老屋,但是內部是很具現代設計的茶屋。 茶坊內部裝潢樸實典雅,以木質元素為主,給人一種寧靜舒適的感覺,非常適合放鬆身心,天然採光左得非常好,前來消費時還是陰雨天,卻在茶屋內部看起來非常的明亮,外頭景緻也很愜意,若住別府來吃個早午餐、喝下午茶,肯定都很愜意,是一間很理想型的茶屋、茶餐廳。 店內有很多精緻擺設,你會有到達別府這個地方才可以看到的地方特色元素。 現場有用餐雅座跟聚會用沙發椅的選擇,下午茶慵懶一天也適合。 信濃屋的茶味冰品,賣的超好的幾乎都有人點,不過到這裡吃正餐的多,甜點是一個完美的收尾,所以算是完美組合。 かき氷(刨冰) …

【中國.北京】北京頤和安縵酒店下午茶體驗:優雅與傳統的完美結合

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2024/09/28 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,吃蜜餞都死鹹死甜,晚上喝不了水,喉嚨痛死你。 頤和園內的一角 ‎Aman…

【日本.京都】清淨歡喜團子.龜屋清永本店.八坂神社名店

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2024/06/26 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,一輩子會吃不到好吃的和菓子。 龜屋清永 『寓意很好』但你不見得吃得來。 位於京都八坂神社邊的老店,我最初聽過他們名諱都記成『龜屋』後來發現自己把龜屋清永跟龜屋良長給搞混,這兩家都是老店,而這次特意逛八坂神社步行,來訪到街邊這家和菓子400年的歷史店面,最具代表性的歷史菓子是「清淨歡喜團子」象徵和菓子的悠久歷史。 從奈良時代(710年—794年)也是中國唐代時期傳入日本,隨著佛教傳入日本,米、麥、大豆等穀物製成的唐菓子也被引入,便有唐菓子開始就有傳統京果子的類型,龜屋清永一直有保留傳統菓子的做法,代表性和菓子「清浄歓喜団」便是京菓子起源之一版本。日式『和菓子』與茶,我的私房佐茶秘訣。一文中紀錄多種經典果子、乾果子的樣貌,跟後來洋人版的洋果子有很大區別。 龜屋清永本店內部裝飾古色古香,內部都主要是展示空間,其實空間不大,也不適合內用,其傳統裝飾風格,建築風格顏色較深,店面的外圍就會感受到濃厚的歷史氛圍。 龜屋清永創業於元和3年(1617年),最初名為「龜屋冶兵衛」,後改名為「龜屋清永」,在江戶時代,龜屋清永被認定為「禁裏御用達」,僅有28家上菓子司獲此殊榮,這一地位確立了龜屋清永在京都和菓子界的重要地位。 正如現任第17代當主前川清昭所說:決不能改變的東西,和必須改變的東西,需要正確地識別和實踐,這是龜屋清永歷經四百年歷史的力量,也是未來發展的關鍵。 龜屋清永提供多種季節限定和通年供應的和菓子。其中,最具人氣的包括: …