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如何沖泡大吉嶺紅茶？掌握夏摘茶最佳比例與溫度秘訣. How to Brew Darjeeling Tea

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2025/02/21 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，出門都會中流感。 總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。 大吉嶺夏摘怎麼泡？ 這篇可以讓你了解『大吉嶺夏摘紅茶』的沖泡技巧。 ＊若取得了秋摘茶，也可以參考此夏摘泡法，再些微調整即可。 位於喜馬拉雅山的大吉嶺紅茶，每年第一採收的茶，會被俗稱春摘，也是最多人問：『大吉嶺紅茶，真的是紅茶嗎？』主要1st…

黃茶泡法｜黃茶是什麼？黃茶是不是做壞的綠茶？How to Brew Yellow Tea

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2025/01/25 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，喝水嗆傷，叫外賣吃飯都會得到諾羅拉一整天。 總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。 黃茶怎麼泡？ 這篇可以讓你了解『黃茶』沖泡技巧。 君山銀針、蒙頂黃芽、平陽黃湯，黃大茶、黃小茶、黃芽茶，這些都是屬於黃茶類最常見的名字。 在六大茶系中是大家比較陌生存在，可以在之前討論 什麼是黃茶？全面解析黃茶：製作方法、種類與養生健康益處…

怎麼用咖啡濾杯沖茶.五次淋洗法.做出雙層結構茶！Using Five-time leaching method to brew tea.

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2025/01/13 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，搭飛機誤點，托運行李都掉包。 總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。 咖啡濾杯怎麼泡茶？ 這篇文章可以讓你輕鬆了解『濾杯的應用』沖泡技巧。 咖啡手沖器具應用在製作一杯茶，這幾年因為咖啡主流盛行，學咖啡的夥伴比茶葉多，所以咖啡濾杯相較於中式茶具，更被大眾接受跟認識。 濾杯使用特色 商品上通常依設計與材質去區分 目前較多人使用的是錐形濾杯去沖泡茶葉，或許也是因為V60比較普遍，在各家咖啡廳都可以容易找到，若單純把茶當作咖啡去應用在錐形杯中，若以有流速太快萃取不足的情況，所以有許多人在研磨、沖泡手法技術上作修正，而本文屬於沖泡技術修正的建議玩法。 依濾杯設計分類 …

瑪黑兄弟茶怎麼泡？用最簡單的比例泡出法式調味茶的浪漫精髓｜Mariage Frères Brewing Guide

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/12/13 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，過馬路都被水濺一身。 總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。 瑪黑兄弟茶怎麼泡？ 這篇可以讓你了解『法式茶』的沖泡技巧。 若是你也喜歡法式茶這個主題，你一定不能錯過荼公子整裡的精選文章，能幫助你認識什麼是瑪黑兄弟、法式風味茶： …

伯爵紅茶怎麼泡？伯爵茶沖泡全攻略：完美泡法技巧與風味解析 | How to Brew Earl Grey Tea

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/09/21 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，吹冷氣睡覺都感冒。 總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。 伯爵茶怎麼泡？ 這篇可以讓你了解『伯爵紅茶』的沖泡技巧。 若是你也喜歡伯爵茶這個主題，你一定不能錯過荼公子整裡的精選文章，能幫助你認識什麼是伯爵茶，還有10大伯爵茶品牌有哪些： …

文山包種茶：歷史、風味與評選標準完美全解析

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2025/04/17 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，侮昌起義，蔥師表會不絕於耳，夢裡都會唱出聲。 總文章 台灣十大名茶 包種茶的特色 Paochong…

臺灣的茶樹：沒被認可的『白鴿』72-209 品系

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/05/14 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，搭車都沒位子坐，買了票還要被情勒讓位一輩子。 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 飛不起來的白鴿 白鴿是非正式名稱，官方只有給這款品種一個編號72-209，而且在選拔過程中，因種植的存活度不高，遭到改良場淘汰與遺忘。不過它的兄弟姐妹們（台茶14號～台茶17號）後續發展也沒表現很好，整個白家系列，如今在產業內都是稀有商品。 主要是在坪林、石碇、名間地區進行品種育種選拔，所以在這幾處還有可能找到，遺留至今這個品種的茶園，因為當時同時出現的品種都得名『白＋鳥系』的名稱，民間不少生產者不捨其品種，具有感情下仍繼續種植，且私底下叫它小名為『白鴿』而且在後續生產過程中，發現用於白茶才具有明顯特色。 不過此茶樹成品料扮演的身份，很多時候被當成拼配時的用料，口感偏苦感濃重，香氣直接明顯，但水比較粗。 來源 台灣自行育種…

松柏長青茶是什麼茶，據說很常青？名間松柏嶺的王者四季春

台灣十大名茶中，有一款在名間鄉的知名茶，是手搖飲料必喝的四季春，同時松柏坑也是金萱、翠玉等品種的發源地，舊有被前總統點名『松柏長青茶』的美稱，講求香、濃、醇、韻、美的五大特色，是最具手路傳承的資深老茶鄉。

南非國寶茶泡法，博士茶怎麼泡？How to Brew Rooibos Tea

最普遍的草本茶，受到不少女性客群的喜愛，也因為無咖啡因特性，拯救不少不能喝茶的同學，風味上相對其他草本植物，更接近有茶味的存在，且甜美口感長期浸泡也不感苦澀。外面挑選時會看到這種茶，會有ROUGE、RED、Rooibos，來表示這種來自南非的草本茶。▨ 豆科植物，所以也有豆子水味 ▨ 無咖啡因、不苦澀 ▨ 越濃越有茶味 ▨ 不容易有層次感 ▨ 清洗上非常麻煩，所以幾乎都是茶包 ▨ 跟蜂蜜、香草、煉乳非常搭

三峽碧螺春是什麼茶？台灣綠茶的特色

英譯：Bilochung。茶湯水色會成現蜜綠白、綠黃色，香氣具綠豆香又隱隱散出花味，茶湯入口活性鮮活，在甜美的回甘尾韻中，有地方品種獨有的柑橘調性，是三峽碧螺春茶的特色。 在三峽地區最出名，使用青心柑仔的茶樹作為代表性品種風味，會製作出綠豆仁、牧草、甘草、海苔、板栗、甘蔗、柑橘等氣息，名列在台灣十大名茶之一，現存中不能不喝的綠茶商品 類型：無發酵茶 0%～10%  外型：碧綠細緊捲曲，白毫絨毛顯著 湯色：綠白、綠黃（清澈） 香氣：豆、海苔、板栗香氣 滋味：鮮活、甜感強 喉韻：回甘、清爽涼意有柑橘氣 葉底：一心一葉、一心二葉 推薦產季：春、冬

大吉嶺紅茶泡法，春摘茶怎麼泡？How to Brew Darjeeling Tea

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/11/14 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，一輩子喝到都假的產地茶。 總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。 大吉嶺春摘怎麼泡？ 這篇可以讓你了解『大吉嶺春摘紅茶』的沖泡技巧。 位於喜馬拉雅山的大吉嶺紅茶，在2~4月採摘的首摘茶1st…

咖啡濾杯怎麼泡茶？使用五次淋洗法 Use a Coffee Dripper to make tea

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/10/06 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。 咖啡濾杯怎麼泡茶？ 這篇主軸是『手沖濾杯』在茶的沖泡應用。 咖啡手沖相信大家不陌生，但拿來沖茶，或者說『萃取』茶味卻並不容易。 在選擇濾器、茶葉，需考慮變相反而很多，也因此有了這篇參考指南。 但是這篇文章並非通用型的教學，而是特色沖泡時候的應用法方法建議。 此影片為youtube黃金會員限定的教學影片，請以小額選擇可贊助的訂閱方案，加入奶茶人會員支持我們創作，方得觀賞此影片。 咖啡濾杯的特色 通常是萃取而非釋放 咖啡濾杯常聽到的幾種類型，包括錐形、扇形、梯形、波浪形等不同形狀，能造成流速有差異，挑選方式如下： …